Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Кекс с грушами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4758

Распечатать рецепт

Кекс с грушами

Кекс с грушами

Есть у меня несколько любимых рецептов кексов, которые я готовлю чаще всего, просто меняя начинку, вот сейчас в сезон фруктов решила попробовать испечь кекс с грушами, тем более, что ни разу такого еще не пекла. Груши не стала резать дольками, чтобы они не разваливались, а положила в тесто целыми половинками.

В форму у меня поместилось 6 половинок груш, можно разрезать так, что получится 6 больших кусочков пирога, в каждом по половинке груши, либо каждый кусочек можно еще раз разрезать пополам и тогда кусочков будет уже 12. Итого ушло 3 груши, а в результате получился такой чудесный и ароматный грушевый кекс к чаю.

Ингредиенты для приготовления простого кекса с грушей

Чтобы приготовить простой кекс с грушами мне потребовалось:

масло сливочное - 180 грамм
сахар - 180 грамм (2/3 стакана)
яйцо - 3 шт.
мука - 250 грамм (1.5 стакана)
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка
груша - 3 шт.

смешать масло и сахар

Как приготовить грушевый кекс - рецепт с пошаговыми фото

Масло я обычно достаю заранее из морозилки, оно должно подтаять и стать мягким. Добавила в масло сахар и перетолкла их вилкой.

Кекс с грушами

Разбила яйца и также перемешала массу вилкой.

Кекс с грушами

Высыпала муку с разрыхлителем.

Кекс с грушами

Перемешала тесто венчиком, оно должно получиться вот таким густоватым, как и любое тесто для кексов.

порезать груши

Груши помыла, помыла пополам, вырезала серединки.

положить груши в тесто

Тесто выложила в форму и положила груши срезом вниз, немного придавила их в тесто, но чтобы не до дна.

румяный кекс с грушами

Поставила кекс с грушами в разогретую духовку и выпекала его при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Потом открыла духовку положила сверху на кекс кусочек фольги, чтобы верхушка не пригорала и поставила в духовку еще минут на 15.

Кексы обычно так долго и выпекаются так как тесто густое у них и с маслом.

кусочки пирога с грушей

Готовый кекс порезала на кусочки, в каждом груша, посыпала сахарной пудрой.

простой пирог с грушами - рецепт с фото
Кекс с грушами
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Куриная печень с картошкой в мультиварке

Экономные котлеты из фарша с картошкой и хлебом

Как приготовить вареники с картошкой

Картофельные гнезда с грибами и фасолью

Картофельные котлеты с начинкой из фарша

Как приготовить картошку по-французски с фаршем в духовке

Комментарии к рецепту:
LENOK76
13.09.2016 08:56 [ответить]

Пробовала для кексов изюм, курагу, а вот крупные ингредиенты остерегаюсь класть - боюсь тесто сядет и будет влажным под фруктами. Теперь рискну.

МарияС
13.09.2016 09:16 [ответить]

Такие кексы с большими кусочками фруктов (или даже целыми) смотрятся очень эффектно, но мне по душе все-такие небольшие вкрапления тех же груш, но по всему объему теста + немного мака для красоты!

Екатерина Витина
13.09.2016 16:27

Я всегда тоже маленькими кусочками режу, а тут решила поэкспериментировать, чтобы каждому каждому досталось по кусочку красивому с грушей внутри, нас как раз 6 человек в семье.

АннаН
13.09.2016 11:08 [ответить]

Спасибо, а то груш в этом году очень много уродилось, не знаем куда девать. Я добавила в этот кекс еще щепотку корицы, в сочетании с грушей получился незабываемый аромат. Думаю попробовать добавить еще и персик, посмотрим, что из этого выйдет.

Екатерина Витина
13.09.2016 16:28

Да, точно в следующий раз добавлю и корицу я ее тоже очень люблю.

нюсичка
13.09.2016 12:59 [ответить]

Катя, у вас такие аппетитные кексы всегда получаются! Вот у меня, когда с разрыхлителем тесто замешиваю, пироги и кексы внутри как бы мокрые, липкие, плотные, не выпекаются как следует. С содой - получается правильная выпечка, а с разрыхлителем - увы, нет желаемого результата. Может есть какие то секреты в работе с разрыхлителем?

Екатерина Витина
13.09.2016 16:29

Разрыхлителя надо в два-три раза больше, чем соды класть, может вы его мало кладете и тесто не поднимается поэтому?

PravdaBig
13.09.2016 13:11 [ответить]

Очень аппетитно выглядит ваша выпечка! Я обычно с яблоками пеку и мельче их крошу. Но такой вариант понравился больше - не просто кекс, а настоящий фруктовый десерт в шубке из теста.

Екатерина Витина
13.09.2016 16:29

Вот да, такой и была задумка, чтобы получилось что-то типа десерта, можно подавать с шариком мороженого вообще будет бомба :)

kyrmyzy
14.09.2016 10:44 [ответить]

Я с грушами пекла почти так же, как и с яблоками. Но не такие большие куски. Тоже побаивалась, что не поднимется. Надо будет попробовать. И готовила тесто без масла и соли. Что даёт масло в рецепте?

Юлия
15.09.2016 20:28 [ответить]

Ни разу не пекла кекс с грушами, обязательно попробую, но мне кажется, что стоит немного добавить лимонной цедры для вкуса.

нюсичка
15.09.2016 20:41 [ответить]

Катюша, я сегодня испекла кекс, взяла на всякий случай и соды и разрыхлителя по чайной ложке и просеяла через сито три раза с мукой (так я никогда не делала, решила постараться на полную). О чудо, у меня кекс чуть не вылез из формы и все пропеклось, чудесный вкус! Ваш рецепт отличный, уже и опробован, моя дочка сказала, что кекс "божественный" на вкус. Спасибо вам за рецепт!

Екатерина Витина
16.09.2016 04:24

Отлично! Только мне кажется ложка соды - это многовато, да еще и с ложкой разрыхлителя. Соды я бы взяла на кончике чайной ложки, иначе будет привкус.

Svetlana3030
15.09.2016 22:19 [ответить]

Готовлю кекс с разными начинками, но вместо масла кладу сметану или кефир. Ни разу не пробовала готовить с добавлением масла, но попробую. Насчет крупных кусков - хороший вариант разнообразия. Кому как нравится с маслом или с кефиром (сметаной)?

Екатерина Витина
16.09.2016 04:25

У меня тоже есть вкусный рецепт кекса на кефире, выложу его скоро, но там тоже масло. Без масла, это уже не кекс, а пирог.

С-в-е-т-а
20.09.2016 06:38 [ответить]

Прочитала рецепт - понравился. Дома из фруктов оказались одна груша, одно яблоко и один нектарин. Пришлось использовать то, что было под рукой.
Что могу сказать о результате: получилось три разных кекса, все вкусно, вот только у нектарина кожура плотная есть не очень удобно.

Evgeniya
01.11.2016 12:03 [ответить]

У меня рецепт тот же. Но склоняюсь больше к тому, что это пирог, нежели кекс. Может быть даже слегка песочный. Мне кажется, в кексе обязательны сметана или кефир. Начинки использую всевозможные, начиная от джемов на зиму, заканчивая свежей ягодой. Лидирует свежая малина. Кислинка всегда придают изюминку и контраст. Но с грушами тоже здорово получилось.

Наталия
10.11.2016 12:46 [ответить]

Екатерина, у меня мама терла лимон с цедрой и равномерно распределяла начинку по противню. Получался полупирог, полукекс. Она называла его лимонник. Вкус получался очень необычный: сладкий с небольшой горчинкой. Хочу попробовать Ваш вариант с грушей приготовить. И попробовать туда тоже добавить немного лимона с цедрой для горчинки.

Аннушка
10.11.2016 16:47 [ответить]

Мне в этом рецепте понравилось, что в кексе видны цельные кусочки груш. У меня пока так не получается. Возможно потому, что я очищала шкурку с груш и резала их более мелко (все они оседали на дне выпечки), да и плотность теста роль играет.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Виктория 17.04.2018 в 18:49
Девочки, не ссорьтесь. Самый лучший рецепт блинов. Муж всегда просил "в дырочку", а у меня не всегда получалось. Каких только рецептов не перепробовала, пока не нашла этот. С первого же раз получилось! Таких красивых, ажурных, тонких и вкусных блинов еще никогда не получалось. НО! Как-то не оказалось муки, что обычно использую. Взяла другую. В итоге? Клейстер! Что только с ним не делала. Ничего не помогало. Ни воды добавить, ни яиц. Масса росла и набухала. Все дело в муке!
"Заварные блины на воде с дырочками"

гость 16.04.2018 в 00:23
У неумех все, что угодно и за день стухнет. Не умеете-не беритесь, а то купите полутухлое сало, а потом виноватых ищете.
"Как засолить сало сухим посолом с чесноком и перцем"

Татьяна 15.04.2018 в 00:10
Сказать, что они божественны, значит ничего не сказать! Спасибо за рецепт - все в точности сделала! Запекала На рукаве, разрезала и расстелила на противне. Снимала «легким движением руки»))
"Творожанники Приморские в духовке со сметаной"

Светлана 13.04.2018 в 17:17
Все получилось! Очень вкусно, будем делать обязательно ещё! Теперь думаю, какую бы ещё начинку можно было использовать с таким тестом?
"Вкусный пирог с капустой в мультиварке и в духовке"

Ш.Л. 10.04.2018 в 19:15
Рецепт замечательный, только джожжи брала свежие, а остальное все по рецепту, куличи получились очень вкусные!
"Пасхальный кулич в духовке, как приготовить вкусно и быстро"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты