Распечатать рецепт

Постные блины с картофельной начинкой

Когда-то у меня был период, что я готовила детям блины на воде, мне очень нравилось, продуктов минимум, быстро, блины не рвутся во время жарки, а дети довольны. С вареньем или со сметаной - отличный вариант и главное, как экономно. Правда я обязательно добавляла в блины еще яйцо. Сегодня захотелось попробовать приготовить постные блины совсем без яиц, девушка Виктория поделилась этим рецептом и по отзывам его очень хвалят. Но больше всего меня заинтересовала форма подачи и картофельная начинка. Получается уже не просто блин, а практически пирожок с картошкой.  Вот несколько отзывов к этому рецепту, думаю вы понимаете, почему мне тоже стало интересно их приготовить? Вика: "Хочу вас поблагодарить за наивкуснейшие постные блины, главное, что готовить их быстро, а начинка такая чудесная и способ подачи! Они вызвали восторг у всей моей семьи. А я получила удовольствие от приготовления, а потом от поедания!" Ольга: "Эти блины меня очень выручают и не только в пост, но и в будни, когда надо вкусно и быстро накормить семью" Алена: "Эти блины по вашему рецепту пеку уже третий раз, домашние требуют! А моя мама, которая вообще не любит сладкие блины эти поедает за милую душу и говорит, что готова питаться только ими, вот до какой степени понравился ей этот рецепт!" Мария: "Я тоже такие блины готовлю теперь часто и в картошку добавляю то грибы обжаренные, то рыбку, то фарш - это конечно не для поста, но для обычного жизни, ох, как вкусно! А в пост делала такие блины с бананами, только тесто на воде." Забегая вперед скажу, что блины получились просто отпадные. Я хотела укусить один раз, попробовать, чтобы описать вкус и какими они вышли, но не смогла остановиться и съела целый блинчик. Сам блин очень вкусный! Мягкие и не резиновые, хоть и на воде. Это наверное из-за того, что нет яйца и добавлена сода, она сделала блинчики еще и пышными! Это действительно не просто блины, а практически пирожки с картошкой, я их еще и сделала специально потолще. Так что очень советую и рекомендую попробовать! Очень рада, что мой раздел рецептов блинов пополнился еще одним вариантом. Кстати, подумалось, что из таких блинов можно ведь сделать и вот такой блинный торт с заварным кремом (к слову, в этом рецепте по ссылке очень смешная история, почитайте :). Ингредиенты для приготовления постных блинов на воде без яиц Чтобы приготовить такие постные блины на воде и без яиц с картошкой мне потребовалось: вода - 1 стакан минералка - 1 стакан соль - 0.5 ч.л. сода - 0.5 ч.л. растительное масло - 4 ст.л. мука - примерно 2 стакана, чуть больше или меньше Для картофельной начинки мне потребовалось: картофельное пюре лук - 1 головка морковка - 1 головка петрушка - пучок Рецепт приготовления постных блинчиков на воде с картофельной начинкой Вылила воду, минералку (у меня была "Содовая"), высыпала соль, соду, вылила сразу растительное масло. Высыпала муку. Венчиком замесила тесто и оставила его на 20 минут, чтобы клейковина муки разбухла. Тесто я сделала специально густое, у меня на него ушло около 2-х стаканов муки, мне хотелось, сделать блинчики потолще. Но вообще это тесто очень удобное с ним можно "играться", не понравится густота можно воды подлить, или наоборот муки подсыпать. Пока настаивалось тесто приготовила картофельную начинку. Обжарила лук с морковкой, выложила их к картофельному пюре, туда же порезала петрушку. Вот такая получилась аппетитная картофельная начинка. Если не в пост, то сюда можно еще добавить фарш, а если в пост, то обжаренные грибы. Испекла блинчики. Тесто у меня было таким густым, что я его прямо поварешкой размазывала по сковороде, но несмотря на это блины не очень уж такие толстые вышли, просто пышные, они прямо поднимались на сковороде. Разрезала блин на две части. Выложила вот так, как фото картофельную начинку. Завернула вот так уголок А потом полностью конвертиком. Вот такая гора постных блинчиков с картошкой получилась, все свои восторги по их поводу я уже высказала в начале, так что теперь осталось только вам самим испечь и попробовать. А мне уже наверное надо делать рубрику бюджетных рецептов на сайте :) Помните недавно были дрожжевые оладьи на воде, тоже очень вкусные. И смотрите сразу еще один интересный рецепт блинов без яиц с семенем льна. Этот рецепт относится к группе: рецепты блинов    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 9 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Изумрудные шарики - салат закуска с селедкой, картошкой, сыром, яблоком Картошка со свининой в горшочке Дрожжевой пирог с рыбной начинкой (тунец, картошка, яйца, зелень) Лепешки на кефире с картофельной начинкой Вареники с предсказаниями (с картошкой) Кекс с грушами Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.