Регистрация
Блюда по группам > Блюда из творога > Творожные шарики
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4518

Распечатать рецепт

Творожные шарики

Творожные шарики

Такие шарики из творога мы делали еще на уроках труда, помню, что на нас - учеников 9-ого класса они произвели большое впечатление. Мы ими еще и мальчишек накормили, которые обычно караулили под дверью и ждали чего-нибудь вкусненького, у них ведь уроки труда были не такими интересными :) По вкусу шарики чем-то похожи на сырники, внутри творожное тесто, а сверху румяная корочка.

Такие рецепты со школы даже спустя столько времени остаются актуальными, так как они обычно простые и вкусные. У меня есть вот такое куриное филе в кляре от Татьяны Валерьевны, очень я полюбила такой кляр, каждый раз готовлю и благодарю Т.В. за рецепт :) И яблочный пирог на бисквитном тесте, тоже очень простой и вкусный. Так что этот рецепт творожных шариков тоже оттуда, со школьных времен, ниже расскажу вам, как они готовятся.

Ингредиенты для приготовления шариков из творожного теста

Для рецепта приготовления шариков из творога мне потребовалось:

творог - 250 грамм
мука - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
сахар - 4 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка
манная крупа для обсыпки (по желанию)

сахар и яйцо

Рецепт творожных шариков с пошаговыми фото

Взбила миксером яйцо, сахар и соль до светло-желтой пены. Взбивала минут 5.

выложить творог

Выложила в яйца творог. Если он сильно сухой, то разомните его вилкой сначала. Если хотите, чтобы вообще не было кусочков творога, то можно либо протереть его через сито, либо измельчить блендером.

перемешать творог

Перемешала творог с яйцом.

всыпать муку

Просеяла муку с разрыхлителем.

замесить тесто

Муки может потребоваться чуть больше, цель - получить тесто не сильно жидкое и не слишком густое, чтобы из него можно было скатать шарики. Далее тесто надо оставить на 20 минут, чтобы разбухла клейковина муки, так с ним будет легче потом работать.

скатать шарики, обвалять их в манной крупе

Смочила руки водой, слепила шарики и обваляла их в манной крупе.

обжарить творожные шарики

Жарю в растительном масле, чтобы шарики были погружены в масло больше, чем на половину до золотистого цвета с двух сторон.

Совет: когда мне надоело возиться с манной крупой я сделала так - смазала руки растительным маслом и стала лепить и обжаривать шарики, не обмакивая их в манной крупе. Так дело пошло быстрее, масляными руками творожные шарики лепить очень удобно.

готовые творожные шарики

Готовые творожные шарики присыпала сахарной пудрой и они улетели со стола, как семечки, ну и замечательно - дети творога поели :)

рецепт шариков из творога
рецепт шариков из творожного теста
Этот рецепт относится к группе: детские рецепты   
Фото пользователей к рецептам

Голосов: 5

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Блины на сыворотке с творогом в тесте

Творожное мороженое крем-брюле за 7 минут с вареной сгущенкой

Пирог с творожными шариками

Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)

Блины с творогом

Творог с мятой (мятный творожный десерт из творога и сливок)

Комментарии к рецепту:
Маргарита
04.07.2014 13:09 [ответить]

Спасибо, Катя, за прекрасный рецепт, самое главное он прост в приготовлении. Завтра обязательно сделаю эти шарики и отпишусь о результате.

Алия
04.07.2014 13:55 [ответить]

Сегодня испекла такие шарики на завтрак, очень вкусные, нежные, домашние были в восторге!

Наталья Симпатичная
10.07.2014 15:52 [ответить]

Это любимое лакомство моего детства. А когда выросла и вышла замуж, начала готовить такие шарики для своего мужа, а потом и для своих двойняшек. А еще мы люби печь шарики из теста, а внутри картошка с печенкой в кипящем масле. Всегда экспериментируем с подобными шариками, всегда получается очень вкусно!

Диана Малышева
07.12.2015 20:05 [ответить]

Скажите, какие они должны быть внутри?

нелли
07.07.2016 17:27 [ответить]

А почему у меня зачастую при жарке шарики выпячивают бока и получается на вид не очень?

Дарья
10.07.2016 21:06 [ответить]

Как-то раз я увидела, что моя подруга готовит такие шарики и очень удивилась. Ведь такие шарики мне готовила в детстве бабушка, но я никак не могла вспомнить рецепт этого творожного чуда. И я решила, что этот рецепт уже утерян, и даже не стала искать в интернете. Но оказывается, что в интернете есть очень много рецептов таких шариков. Я ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА ТАКИМ ЛЮДЯМ КОТОРЫЕ НЕ ЖАЛЕЮТ СВОЕГО ВРЕМЕНИ, ЧТОБЫ ВЫЛОЖИТЬ В ИНТЕРНЕТ РАЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ!!!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Catherine 27.03.2017 в 13:06
Да, можно. Я делала по-разному — и со сливочным, и с подсолнечным, и горчичным. С сахаром и медом или просто с медом. Мед обязательно, именно он соду гасит.
"Печенье в мультиварке на пару - Сердечки"

Тамара 27.03.2017 в 11:47
Чеснок кладу в готовое блюдо, встряхиваю и оставляю под крышкой на пару минут.
"Картошка в кожуре запеченная в духовке"

Екатерина Витина 27.03.2017 в 11:04
Да, можно и так, но только творог надо брать не обезжиренный.
"Шарики с клубникой из песочного печенья"

Свеклана 27.03.2017 в 10:50
Надо попробовать. Может даже сметана больше подойдет.
"Блины с кокосовой стружкой и творогом"

Елена 27.03.2017 в 10:43
Для остроты и чтобы картофель был более зажаристым я бы добавила немного аджики. Конечно на любителя.
"Картошка в кожуре запеченная в духовке"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты