Регистрация
Блюда по группам > Блюда из творога > Творожные шарики
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Творожные шарики

Творожные шарики

Такие шарики из творога мы делали еще на уроках труда, помню, что на нас - учеников 9-ого класса они произвели большое впечатление. Мы ими еще и мальчишек накормили, которые обычно караулили под дверью и ждали чего-нибудь вкусненького, у них ведь уроки труда были не такими интересными :) По вкусу шарики чем-то похожи на сырники, внутри творожное тесто, а сверху румяная корочка.

Такие рецепты со школы даже спустя столько времени остаются актуальными, так как они обычно простые и вкусные. У меня есть вот такое куриное филе в кляре от Татьяны Валерьевны, очень я полюбила такой кляр, каждый раз готовлю и благодарю Т.В. за рецепт :) И яблочный пирог на бисквитном тесте, тоже очень простой и вкусный. Так что этот рецепт творожных шариков тоже оттуда, со школьных времен, ниже расскажу вам, как они готовятся.

Ингредиенты для приготовления шариков из творожного теста

Для рецепта приготовления шариков из творога мне потребовалось:

творог - 250 грамм
мука - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
сахар - 4 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка
манная крупа для обсыпки (по желанию)

сахар и яйцо

Рецепт творожных шариков с пошаговыми фото

Взбила миксером яйцо, сахар и соль до светло-желтой пены. Взбивала минут 5.

выложить творог

Выложила в яйца творог. Если он сильно сухой, то разомните его вилкой сначала. Если хотите, чтобы вообще не было кусочков творога, то можно либо протереть его через сито, либо измельчить блендером.

перемешать творог

Перемешала творог с яйцом.

всыпать муку

Просеяла муку с разрыхлителем.

замесить тесто

Муки может потребоваться чуть больше, цель - получить тесто не сильно жидкое и не слишком густое, чтобы из него можно было скатать шарики. Далее тесто надо оставить на 20 минут, чтобы разбухла клейковина муки, так с ним будет легче потом работать.

скатать шарики, обвалять их в манной крупе

Смочила руки водой, слепила шарики и обваляла их в манной крупе.

обжарить творожные шарики

Жарю в растительном масле, чтобы шарики были погружены в масло больше, чем на половину до золотистого цвета с двух сторон.

Совет: когда мне надоело возиться с манной крупой я сделала так - смазала руки растительным маслом и стала лепить и обжаривать шарики, не обмакивая их в манной крупе. Так дело пошло быстрее, масляными руками творожные шарики лепить очень удобно.

готовые творожные шарики

Готовые творожные шарики присыпала сахарной пудрой и они улетели со стола, как семечки, ну и замечательно - дети творога поели :)

рецепт шариков из творога
рецепт шариков из творожного теста
Этот рецепт относится к группе: детские рецепты   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Фото пользователей к рецептам

Голосов: 11

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Суфле из творога в микроволновке

Творожный бланманже с фруктами

Творожный пирог с яблоками

Творожники с манкой и ягодой

Блины с кокосовой стружкой и творогом

Рецепт ленивых вареников с творогом

Комментарии к рецепту:
Маргарита
04.07.2014 13:09 [ответить]

Спасибо, Катя, за прекрасный рецепт, самое главное он прост в приготовлении. Завтра обязательно сделаю эти шарики и отпишусь о результате.

Алия
04.07.2014 13:55 [ответить]

Сегодня испекла такие шарики на завтрак, очень вкусные, нежные, домашние были в восторге!

Наталья Симпатичная
10.07.2014 15:52 [ответить]

Это любимое лакомство моего детства. А когда выросла и вышла замуж, начала готовить такие шарики для своего мужа, а потом и для своих двойняшек. А еще мы люби печь шарики из теста, а внутри картошка с печенкой в кипящем масле. Всегда экспериментируем с подобными шариками, всегда получается очень вкусно!

Диана Малышева
07.12.2015 20:05 [ответить]

Скажите, какие они должны быть внутри?

нелли
07.07.2016 17:27 [ответить]

А почему у меня зачастую при жарке шарики выпячивают бока и получается на вид не очень?

Дарья
10.07.2016 21:06 [ответить]

Как-то раз я увидела, что моя подруга готовит такие шарики и очень удивилась. Ведь такие шарики мне готовила в детстве бабушка, но я никак не могла вспомнить рецепт этого творожного чуда. И я решила, что этот рецепт уже утерян, и даже не стала искать в интернете. Но оказывается, что в интернете есть очень много рецептов таких шариков. Я ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА ТАКИМ ЛЮДЯМ КОТОРЫЕ НЕ ЖАЛЕЮТ СВОЕГО ВРЕМЕНИ, ЧТОБЫ ВЫЛОЖИТЬ В ИНТЕРНЕТ РАЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ!!!

Эля
27.07.2017 04:47 [ответить]

Обожаю эти шарики, лакомилась в детстве у сестры в гостях. Жаль только, что творог с сахаром совсем не усваивается :(

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты