Регистрация
Блюда из фруктов > - из яблок > Яблочный пирог на бисквитном тесте - рецепт со времен уроков труда с фото
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4341

Распечатать рецепт

Яблочный пирог на бисквитном тесте - рецепт со времен уроков труда с фото

Яблочный пирог на бисквитном тесте - рецепт со времен уроков труда с фото

Очередной рецепт в рубрику Истории и рецепты читателей.

Историю и рецепт яблочного пирога на бисквитном тесте по рецепту с уроков труда нам прислала  Непомнящая Ольга, Украина, Харьковская обл.  Далее слово ей, а потом уже фото и пошаговое приготовление пирога от Кати (VE-rich).

*****

"Как мы с Анютой пекли яблочный пирог.
История эта родом из детства. Произошла она с нами, когда учились мы классе в пятом или шестом, в общем, в то время, когда девочкам еще интересно научиться самим что-нибудь приготовить. Во время весенних каникул мы трое ходили по очереди друг к другу в гости и угощали друг дружку чем-нибудь вкусненьким.

Мы шли в гости к Анюте с одной мыслью, вот сейчас мы и ее проведаем ,и пирога наедимся.

А вышло все немного иначе… Подвела нашу подругу, как не странно, святая наивность и то, что она через чур буквально следовала записям, которые сделала во время урока труда. Дело оказалось вот в чем. Анюта очень торопилась, чтобы успеть испечь пирог к нашему приходу. В холодильнике было всего 3 яйца. Решение испечь пирог поменьше пришло ей в голову как то само собой, ведь в тетрадке черным по белому было написано, что все нужно просто разделить пополам. И яблок меньше можно взять, и яиц, да еще и готов будет быстрее (ровно в два раза :))

Когда мы вошли к Ане, то сразу поняли, что что-то не так. Обычно жизнерадостная, веселая девочка стояла перед нами мрачнее тучи. До прихода мамы оставалось немного времени, а у нее вместо сюрприза гора испачканной посуды, абсолютно потерянный вид, и что то странное на противне, вынутом из духовки. Пирогом, конечно, пахнуть уже начинало, но от этого становилось еще обиднее. Пахло вкусно. Но липкая масса на вид никак не впечатляла. Пирог должен был бы выглядеть как то по-другому!

Мы пытались помочь подруге всем, чем только могли, посуду вымыли, пошли примеры с задачками решать. Анюта к приходу мамы даже пирог успела в мусоропровод спустить, чтобы никто и не о чем не узнал.

Как вы уже догадываетесь, законсперироваться нам так и не удалось, выдал все тот же запах.
Переступив через порог, Анютина мама первым делом пыталась узнать, что же это так вкусно пахнет. И тут девочка не выдержала, слезы полились рекой. Мы наперебой начали защищать подругу, пытаясь объяснить ее маме, что это в школе так научили, даже тетрадку по трудам ей принесли почитать для пущей верности. Нам нужно было во что бы то не стало подругу свою реабилитировать, а то еще перестанут нам всем троим продукты выделять , или чего доброго гулять отпускать перестанут на целую неделю .

Тетя Нина, так звали Анину маму, сначала очень внимательно все прочла, а потом почему то расхохоталась. Первым делом она успокоила свою дочь, затем созвонилась с нашими родителями и, предупредив их, что мы остаемся у Ани в гостях на ужин. , отправилась на кухню.


Разгрузив сумку с продуктами, в которой очень удачно оказались яйца, Анина мама проследовала в сторону кухни.
Нам троим было разрешено идти помогать.
Первым делом тетя Нина нашла самый большой противень, объявив нам при этом, что затеянный пирог, можно испечь и на две нормы. Работа нашлась абсолютно для всех. Мы помогали резать яблоки, отделяли белки от желтков, муку сами просеивали. Это было куда как интереснее обычного урока труда. Кухня наполнилась божественным ароматом. Кроме того, тетя Нина научила нас проверять готовность пирога с помощью спички. Теперь нам было о чем рассказать в школе преподавателю.

В общем, яблочный пирог из бисквитного удался на славу! Перед тем, как идти домой, каждая из нас получила по кусочку пирога, для того, чтобы угостить родителей.

Далее пирог готовит Екатерина Витина

Как приготовить вкусный и простой бисквитный пирог с яблоками

Отличный пирог из бисквитного теста, хоть я его и не очень люблю, так как получается у меня через раз. Но тут все получилось идеально, пирог хорошо пропекся, не сухой. Ингредиентов по минимуму, в общем, и правда легкий рецепт для уроков труда.  

На свой вкус я бы уменьшила количество сахара не по стакану брать, а по 2/3 например, а то сладковатый он получился, но с несладким чаем само то в принципе. Спасибо за рецепт!

Для приготовления такого яблочного пирога из бисквитного теста по рецепту, сохранившему со времен уроков трудов мне потребовалось:

6 яиц
2 стакана сахара
2 стакана муки
3 яблока
сахарная пудра для украшения
автор советует еще добавить ванилин, но у меня не было. 

взбить желтки и сахар

Итак, первым делом надо разобраться с яйцами, желтки отдельно, белки отдельно. Взбиваю желтки со стаканом сахара.

Яблочный пирог на бисквитном тесте - рецепт со времен уроков труда с фото

Взбиваю миксером минут пять наверное, должна получиться густая посветлевшая масса.

взбить белки и сахар

То же самое проделываю с белками. Тоже взбиваю миксером минут 5-6.

Яблочный пирог на бисквитном тесте - рецепт со времен уроков труда с фото

Вот так должны выглядеть белки после взбивания.

перемешать белки и желтки

Выливаю желтки к белкам и аккуратно перемешиваю снизу вверх ложкой (не миксером!)

всыпать муку

Просеиваю муку, сначала один стакан, потом второй. Размешиваю тесто аккуратно ложкой снизу вверх от центра к краям.

выложить на дно яблоки

Включаю на разогрев духовку, а сама быстро сделала форму из фольги и занялась яблоками.

Кстати, автор говорит, что на уроках труда они пекли такой пирог в форме, которую надо смазать маслом и присыпать манной крупой. Но так как меня не радует перспектива потом отдирать пирог от формы (а разъемной у меня нет), то я обычно все формы делаю из фольги. Можно их делать разного размера, плюс потом нет проблем с выемкой сладкого пирога.

Так вот, яблоки порезала дольками и уложила на дно формы. Фольгу я для перестраховки слегка смазала растительным маслом.

вылить тесто

Залила тестом яблоки.

запечь пирог с яблоками

И поставила противень в разогретую духовку на 30 минут примерно при температуре 200 градусов.

Вот такой простой и вкусный яблочный пирог получился  с пылу жару.

рецепт яблочного пирога из бисквитного теста

Потом порезала его на кусочки, присыпала сахарной пудрой и отдала детям на съедение, так как они итак уже крутились под ногами в нетерпении нового лакомства :)

бисквитный пирог с яблоками
простой рецепт бисквитного пирога с яблоками
простой рецепт яблочного пирога
простой яблочный пирог
Этот рецепт относится к группе: сладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Яблоки в сметане

Яблочный мармелад (цукаты) - рецепт для большого урожая яблок

Имбирный пирог с яблоками

Мини пирог с персиками и яблоками из дрожжевого теста

Маковая начинка для рулета и булочек

Рецепт пирога со сливами и яблоками

Комментарии к рецепту:
илона
23.09.2013 13:00 [ответить]

А я всегда, когда делаю бисквит, долго взбиваю минут 25, но яйца вместе, сахаром, а не отдельно желтки и белки. Еще мой секрет пышного бисквита это - крахмал, на 3 яйца - 2 ст. л.
Я всегда долго играюсь со взбиванием и прочим, а это уже ритуал, поскольку боюсь, что если что-то упустить, то корж "сядет" или окажется "забитым" и вся работа пойдет зря. Но, вижу, что и так все получится.

Olyunya
23.09.2013 13:24 [ответить]

А я делаю почти такой же пирог, только добавляю немного сметаны или сливочного масла, и ещё корицу.

Екатерина Витина - автор
23.09.2013 20:00 [ответить]

Помню мы тоже кулинарили на уроках труда. И всегда искренне пытались накормить своими шедеврами учительницу, но она упорно отказывалась кушать, зато мальчики, которые караулили под дверями с удовольствием присоединялись потом к нашей трапезе. Так вот я тогда не понять, ну почему учитель никогда не кушает с нами. А сейчас думаю, блиииин, как мы сами это ели? Куча человек что-то месит, режет, не понятно какими руками мытыми или нет... теперь я понимаю почему она не ела :)

Непомнящая Ольга
26.09.2013 20:48 [ответить]

Я просто в телячьем восторге, так здорово! Получила массу положительных эмоций. Кстати, я сахара тоже кладу меньше, а вот моей сестре нравится именно так. Девчонки, так держать! Если когда-нибудь надумаете печатать рецепты в стихах, обращайтесь!

rysia
03.10.2013 13:19 [ответить]

Да, рецепт действительно простой и вкусный, даже не помню, чтобы не получился! Мне тоже кажется, что сахара многовато и муки, я на 5 яиц кладу стакан сахара и стакан муки, и очень пышный получается, ноздристый. А яблочки можно взбрызгнуть лимонным соком и присыпать сахарком с добавлением корицы.

Екатерина Витина
03.10.2013 15:09

Попробую в следующий раз по вашему рецепту, я уже тоже опытным путем выяснила, что чем меньше муки, тем пышнее выпечка. Тесто должно быть жидковатым.

Юля
26.04.2015 13:56 [ответить]

Я тоже отделяю белки от желтков, добавляю в белки пол ч.л. соли избиваю на небольшой скорости, когда взбивать по чуть-чуть добавляю весь сахар. Кладу 1 стакан на 5 яиц. Белки очень быстро выбиваются,что можно перевернуть и не падают. Потом по одному добавляю желтки, мне кажется так проще и тесто воздушное. А яблоки я режу на тонкие дольки и выкладываю слоями, слой теста, слой яблок.

кира
13.11.2015 10:07 [ответить]

Вот только что спекла, ну очень вкусно. СПАСИБОЧКИ!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты