Регистрация
Блюда по группам > Блюда из творога > Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4694

Распечатать рецепт

Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)

Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)

Разнообразные орехи или сухофрукты я добавляю в тесто к сырникам практически всегда. Это наделяет это блюдо из творога дополнительными оттенками вкуса, а также сытностью.

После вынужденного эксперимента с оладушками на простокваше, в которые вместо сахара попало варенье, мне захотелось перепробовать и другие виды выпечки с вареньем. Хотя манник с вареньем давно присутствует в моем кулинарном арсенале.

Сырники можно просто пожарить на сковороде, либо можно потом полить их сметаной и запечь в духовке, так тоже получается очень вкусно.

продукты

Ингредиенты для приготовления сырников с грецкими орехами

Для сырников с нетривиальным наполнением возьму:

- 250 гр. творога домашнего;
- 0,5 ст. очищенных грецких орехов;
- 1 яйцо;
- 3 ст.л. муки для теста и еще пару горсток для обваливания сырников;
- пакетик ванильного сахара;
- 3 ст.л. жидкого абрикосового варенья;
- масло для жарки.
соединяю творог, яйцо, ваниль, варенье

Рецепт приготовления сырников с орешками и вареньем

В творог вбиваю яйцо, сыплю ванильный сахар, вливаю варенье. Перетираю данные компоненты.

добавляю орехи, муку

Заранее очищенные орехи измельчаю в толстостенной посуде, добавляю их в тесто для сырников. Сразу сыплю 2 столовые ложки муки и перемешиваю тесто до однородности. По его густоте смотрю, что не помешает еще ложка муки.

тесто для сырников

В итоге тесто должно получится мягкое, но не крутое. Думаю, количество муки будет зависеть от густоты варенья, величины яйца, сухости и жирности творога.

Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)

В плоскую тарелку насыпаю муку. Столовой ложкой выкладываю тесто. Обмакнув пальцы в муку, формирую кругленькие лепешки, которые со всех сторон обваливаю в муке.

жарю сырники

Достаточное количество растительного масла разогреваю в сковороде, на которую выкладываю кругляшки теста.

жарю сырники

Обжариваю сырники до румяной корочки с обеих сторон. Чем темнее варенье, тем темнее будет цвет сырников.

сырники с орехами

По внешнему виду сырников не скажешь, что внутри есть орехи. Только после их разламывания можно заметить эти «не посторонние включения». За время приготовления орешки хорошо размягчаются, но по консистенции, конечно, отличаются от привычной творожной массы.

Орехи делают десерт сытнее. Варенье же, как и в случае с блинами, наделило выпечку очень приятной сладкой мягкостью. Одного не пойму, почему я так мало их нажарила?...

рецепт сырников с орешками
как приготовить сырники с грецкими орехами
Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)
Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...
06.02.2014 Как приготовить голубцы с мясным фаршем и чечевицей (вместо риса...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Шоколадные кексы с творогом

Творожное печенье быстрого приготовления

Пирог с творожными шариками

Булочки с творогом в виде лодочек (тесто без яиц)

Мороженое из творога, кефира и черешни

Творог с мятой (мятный творожный десерт из творога и сливок)

Комментарии к рецепту:
Наталья К.
24.05.2014 17:40 [ответить]

С орехами сырники не особо уважаю, всего раз пробовала. По мне творог с орехами не особо сочетается. А Вы пробовали с корицей? Для разнообразия - очень даже ничего.

Ludmila89
28.05.2014 17:38 [ответить]

Я сырники без муки делаю, с манкой. С орехами еще не пробовала, спасибо за идею.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты