Регистрация
Блюда по группам > Блюда из творога > Мороженое из творога, кефира и черешни
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4328

Распечатать рецепт

Мороженое из творога, кефира и черешни

Мороженое из творога, кефира и черешни

В раннем детстве, когда от порции мороженого у меня сразу заболевало горло, родители вручали мне фигурно обернутый упаковочной бумагой творожной сырок и говорили: «Теперь это твое мороженое :))». С возрастом моя любовь к поеданию мороженого не уменьшилась. 

Одно время, загоревшись идеей приобретения мороженщицы, я столкнулась с тем, что дешевые агрегаты не превращают молоко в полноценное мороженое, а дорогие занимают слишком много места, т.к. вмещают в себя еще и морозильник.

Простое взбивание молочных продуктов с помощью миксера или блендера и последующее застывание в морозилке также не превращают молочную смесь в привычный пломбир, конечный продукт больше похож на лед. Вот и сегодняшний рецепт мороженого из творога, кефира и ягод больше напоминает кристаллизовавшуюся творожную смесь. Но, сегодня она будет моим мороженым :), кстати хороший детский рецепт.

исходные продукты

Рецепт приготовления мороженого из творога

Чтобы приготовить эту имитацию мороженого, я взяла:

- стакан простокваши (можно кефира);

- 150 гр. творога (смотрите еще блюда из творога);

- 200 гр. ягод черешни;

- 3 ч.л. сахарной пудры;

- пакетик ванили (2 гр.).

Мороженое из творога, кефира и черешни

Ягоды или фрукты можно взять любые, чем насыщеннее их вкус и цвет, тем интереснее получится конечный результат.

Мороженое из творога, кефира и черешни

Отделяю мякоть черешен от косточек и взбиваю блендером до состояния однородной массы.

Мороженое из творога, кефира и черешни

Следом на растерзание блендеру отдаю творог, который превращает продукты в единую творожную массу.

Мороженое из творога, кефира и черешни

Добавляю ванилин, сахарную пудру и кефир. Последнее взбивание блендером. Если вы решите использовать сахар, то его нужно добавлять меньше и на стадии измельчения ягод, чтобы кристаллы наверняка растворились.

разливаю по формам

Полученную смесь разливаю в пластиковые формочки. Использую 100-граммовые стаканчики, получилось 5 порций.

Ни в коем случае не берите тонкую стеклянную тару, она лопнет если не в морозильнике, то после извлечения из него от перепада температур, сжатия и расширения мороженого.

Мороженое из творога, кефира и черешни

В качество палочек для своего «эскимо» использую разрезанный на 3 части деревянный шампур-шпажку для шашлыков.

Помещаю стаканчики в морозильник.

застывшее мороженое

Точного времени застывания не скажу, но на следующий день творожное мороженое готово.

опускаю в кипяток

Вынув стаканчики из морозилки, поочередно опускаю каждый из них на пару секунд в горячую воду. Благодаря этой процедуре мороженое быстро отстает от стенок и покидает стаканчик, придавший ему форму.

готовое мороженое из творога
творожное мороженое
как приготовить мороженое из творога
Мороженое из творога, кефира и черешни
Этот рецепт относится к группе: рецепты десертов   детские рецепты   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Галушки из творога со сметаной

Сырники с черносливом

Сладкие сырники с морковью и изюмом

Булочки с творогом в виде лодочек (тесто без яиц)

Жареные сырники с яблоками

Рогалики из творожного теста

Комментарии к рецепту:
Стася
26.06.2013 18:25 [ответить]

Мы в детстве с подругами делали такое мороженое. Надо будет опять сделать, вспомнить детство :)

Елена
26.06.2013 19:05 [ответить]

Сразу появилось желание сделать такое детское мороженое, как раз все продукты под рукой, а черешню попробую заменить малиной. Думаю, что кефир лучше для мороженого взять - свежий, домашнего приготовления.

LeLiK
26.06.2013 19:20 [ответить]

Вкусное мороженое, только я добавляла вместо кефира йогурт, а ягоды заменила бананом.

wladann
26.06.2013 19:47 [ответить]

Прекрасная возможность применить творог и кефир с фруктами! Творожное мороженое это так необычно и наверное чрезвычайно вкусно. Можно ли вместо черешни добавлять малину и смородину?

Rainbow
28.06.2013 12:33

Качественное покупное мороженое вкуснее :) Конечно, можно любые ягоды добавлять.

linalan
26.06.2013 20:34 [ответить]

Ваш рецепт мне понравился, несложный и достаточно вкусный. Я дома мороженное делаю так: творог, нежирный кефир, ягоды добавляю любые, по желанию детей. Затем взбиваю в блендере и выливаю в формочки и ставлю в морозильник. И по желанию, можно сверху полить жидким шоколадом и посыпать кокосовой крошкой.

Милена
27.06.2013 18:31 [ответить]

Только открыла сайт, а тут такой рецепт. Я раньше с детьми готовила мороженое из детских йогуртов, но это несколько накладно финансово. А тут все доступные продукты, так приятно. Только черешню я все же заменю на малинку - клубничку.

Екатерина
28.06.2013 21:01 [ответить]

Интересно, а если кефир взять половину стакана, или ещё меньше, то мороженое меньше кристаллизуется? Или кефир обязательно добавлять?

Малика
14.04.2016 14:27 [ответить]

Можно делать мороженое в стаканчиках другой формы, а то такое кусать неудобно.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



натали 02.12.2016 в 21:16
Отличный рецепт. Я еще из этого теста пеку корзиночки для пирожных. В силиконовых формах, супер.
"Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)"

натали 02.12.2016 в 20:05
Яйца можно заменить бананом.
"Рисовое печенье (из рисовой и кукурузной муки)"

Лю 02.12.2016 в 18:44
Вы пишете и молока и муки стакан и еще немного, а в граммах не так. Может кто мерял стаканами у тех и получилось. Люблю заварное тесто, обязательно попробую и печенье испечь.
"Заварное печенье (без начинки)"

Анастасия 02.12.2016 в 18:00
Спасибо большое! Тесто не очень сильно поднялось за 2 часа, но получилось очень вкусно!
"Тесто для жареных пирожков, беляшей"

Олег 02.12.2016 в 16:17
Готовлю по этому рецепту. Надеюсь получится вкусно.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты