Каких только рецептов оладей нет на сайте «Все
блюда»! Вот Катя рассказывала, как сделать пышные оладьи на кислом молоке и на кефире. Казалось бы, перепробовали готовить как угодно, но буйная фантазия подбрасывает все
новые и новые идеи.
Что, собственно говоря, подбрасывать фантазии, когда, заходя на кухню и начиная собирать продукты для обычных
оладушек обнаруживаешь,…что в доме закончился сахар. Шлепать под дождем в магазин хочется намного меньше, чем позавтракать чаем с
выпечкой-вкусняшкой. А вот и банка с оставшимся от
блинного торта клубничным вареньем выглядывает из-за пачки «Геркулеса» и заговорщицки
подмигивает клубничками на этикетке.
Рецепт приготовления вкусных оладушек на простокваше с вареньемКомпания продуктов, желающих попасть в оладьи на простокваше, подобралась следующая:
- 300 мл простокваши; - 2 яйца; - 2 ст. муки; - 200 гр. клубничного варенья; - 1 ч.л. соды; - 1 крупный мандарин; - масло для жарки. |
Как приготовить оладьи на простоквашеИтак, как приготовить оладушки на простокваше с вареньем. В емкости приличных размеров соединяю продукты: простоквашу, яйца, варенье. Получившаяся рожица явно насмехается над моими кулинарными экспериментами. Это дело поправимое. Несколько взмахов столовой ложкой и рожица превращается в смесь очень даже привлекательного цвета. |
В нее я добавляю соду и кусочки нарезанных мандариновых долек. Набежавший на разделочную доску с цитруса сок тоже сливаю в тесто. |
Перемешанные продукты сразу начинают пениться. Всыпаю к ним муку. Вымешиваю тесто до однородности. |
Оно получилось достаточно густым для оладей, немного тягучим. |
Не полностью растертые кусочки мандарина еще рельефно выделяются в общей массе теста, но после обжаривания с двух сторон они размягчаются и полностью «маскируются» под оладью. |
Жарю оладушки с двух сторон до румяного цвета. |
Приличная получилась стопочка. Правда, она исчезла куда-то за сутки… |
О, а вкус какой интересный. Эдакая мягкая сладость с неким ароматом. Кто не подсматривал за моей стряпней, а только полакомился десертом, нашли оладьи вкусными, но что таиться в тесте так и не смогли определить. За привкусом варенья мандаринка совсем потерялась, она напоминает о себе лишь попадающимися сочными кусочками.
После столь жизнеутверждающего завтрака можно и в магазин за сахаром топать. А у вас есть свои хитрости, как приготовить оладушки из простокваши? Готовили ли вы их когда-нибудь вот так с вареньем или не приходилось? |
|
|