Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Шампиньоны с картофелем, луком и морковкой, тушеные в кастрюле
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4623

Распечатать рецепт

Шампиньоны с картофелем, луком и морковкой, тушеные в кастрюле

Шампиньоны с картофелем, луком и морковкой, тушеные в кастрюле

Очень простой рецепт шампиньонов, тушеных с картошкой. Конечно, для опытных хозяек он не представляет особой ценности, но для мужчин, которые тоже являются посетителями моего сайта и начинающих хозяек может пригодиться. 

Я сама помню, как долго мучилась, как же сделать в тушеной картошке густой соус. И картошки больше пыталась положить и треть картошки потом толкла в пюре и выкладывала в соус, все равно не получалось, как у мамы, водичка оставалась жидкой и не наваристой. В итоге для меня было большим открытием, что нужно в зажарку добавить 1-2 столовых ложки муки, она то и дает эту густоту.

Сегодня готовила просто картошку с грибами, можно брать любые, проще всего - шампиньоны. Можно добавить мясо - свинину, куриное филе, будет еще сытнее.

Ингредиенты для приготовления шампиньнов с тушеной картошкой

Для того, чтобы приготовить шампиньоны с картошкой мне потребовалось:

картофель - 1 кг
шампиньоны - 400 грамм
морковка - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
помидор - 1 шт.
лук - 1 головка
мука - 2 ст.л.
приправы: набор трав для картошки или грибов, черный перец горошком, лавровый лист, зелень

порезать грибы

Рецепт приготовления шампиньонов с картофелем и овощами в кастрюле

Грибы порезала на кусочки и выложила их на сухую сковороду, это секрет жарки грибов, сначала их нужно подержать минут 5 на сухой сковороде, чтобы испарилась вся жидкость, а потом уже можно наливать растительное масло и обжаривать шампиньоны.

порезать морковку и лук

К обжаренным грибами выложила порезанную брусочками морковку и нашинкованный лук, накрыла крышкой и протушиваю минут 5.

порезать помидоры и перец

Порезала болгарский перец и помидорку, если нет этих овощей в наличии, то можно обойтись и без них  - основные ингредиенты это лук и морковка. Обжариваю еще немного все вместе.

сварить картошку

Пока готовится зажарка, на плите уже варится картошка, порезанная на небольшие кусочки. Воды наливайте немногого, чтобы она закрыла картошку и еще 1 см выше.

высыпать муку и приправы

Когда помидоры и болгарский перец станут мягкими солю, перчу зажарку, высыпаю все приправы и муку, перемешиваю. Можно сдвинуть овощи в сторону, добавить столовую ложку растительного масла, чтобы удобнее было обжарить муку. Хотя не особо сильно я ее и зажариваю, просто перемешиваю с овощами и все, масса с мукой начнет липнуть к сковороде, можно сразу ее убирать с огня.

высыпать зелень и зажарку

Когда картошка сварится и будет полностью готова, выкладываю в кастрюлю зажарку, рубленный укроп, кидаю перец горошек и лавровый лист. Довожу до кипения и варю еще минуты 2 потом отключаю.

готовая картошка с шампиньонами

Шампиньоны, тушеные с картофелем готовы!

рецепт тушеных шампиньонов с картошкой
шампиньоны тушеные с картошкой

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Картофельные гнезда с грибами и фасолью

Овощное рагу с грибами и картошкой

Картофель по-савойски

Ликер Бэйлиз сливочный в домашних условиях

Чисанчи - баклажаны с картошкой по-китайски

Творожные рогалики с изюмом (тесто без яиц)

Комментарии к рецепту:
инна
11.06.2014 18:04 [ответить]

Я сладкий перец варю вместе с картофелем, а в зажарку (где только лук и морковь) в самом конце, добавляю нарезанный кубиками плавленный сырок и сразу зажарку в кастрюлю. Все хорошенько перемешиваю, жду пока сырок полностью раствориться.

Ксения
19.10.2015 14:16 [ответить]

Спасибо огромное за рецепт!!! ООООчень вкусно, вся семья в восторге! Я готовила без сладкого перца, мои его не очень жалуют. Себе же я бы и его добавила, было бы ещё вкусней.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



katis 24.07.2017 в 07:09
Екатерина!!!!!! Спасибо вам большое! Этот рецепт настоящая находка, особенно, если гости на пороге. Готовка занимает минимум времени, результат приносит максимум удовольствия! Никто не поверил, что за 6 минут получился такой чудо-пирог :)
"Манник за 6 минут в микроволновке"

вик 23.07.2017 в 21:04
Не внимательно читаете! (Залила я всю это ароматную красоту кипящей водой, накрыла крышкой и тушила пока картошка не стала мягкой. Потом добавила томатный соус и кусочки сладкого перца, немного соли)
"Венгерский суп-гуляш со свининой"

Анастасия 23.07.2017 в 13:30
А сколько в граммах муки примерно положить?
"Кексики в бумажных формочках с изюмом"

Алекс 23.07.2017 в 07:58
Здравствуйте, а я делаю хлеб с разными видами муки по ложке каждой: кукурузной, гречневой, цельнозерновой, обдирной, ржаной и пшеничной и получается отличный хлеб, спасибо за рецепт вечной закваски.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

юля 22.07.2017 в 21:35
Просто объедение! Спасибо за рецепт!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты