Распечатать рецепт

Кекс без масла на чайной заварке

Я продолжаю проводить эксперименты с кексами, вот этот с изюмом очень вкусный! Настоящий кекс, каким он и должен быть. Мягкий, нежный, рассыпчатый... Конечно большую роль в такой консистенции теста играет сливочное масло. И мне было интересно, каким станет кекс, если из рецепта убрать масло? Кроме того, что рецепт стал менее калорийным и экономичным (все-таки настоящее сливочное масло не дешевый продукт), конечно изменился и вкус и консистенция теста. Интересно, что получится? Тогда приглашаю вас ознакомиться с моим экспериментом. Ингредиенты для приготовления кекса без капли масла или маргарина Итак, для того, чтобы приготовить этот кекс с изюмом без масла и маргарина в духовке мне потребовалось: мука - 1.5 стакана яйца - 3 шт. ванильный сахар - 1 пакетик (можно заменить щепоткой ванили) сахар - пол стакана разрыхлитель - 1ч.л. соль - щепотка крепко заваренный чай - пол стакана корица - пол ч.л. изюм - неполный стакан Безмасленный рецепт приготовления кекса с изюмом на чае Взбила миксером яйца с сахаром до пены. Изюм заранее залила кипятком, он распарился, я его промыла и вылила в него крепко заваренный горячий чай. В яйца с сахаром просеяла муку, добавила ванильный сахар, соль, разрыхлитель, корицу, перемешала миксером. Получилось вот такое довольно густое тесто. Вылила в него чай с изюмом. Перемешала ложкой, тесто стало пожиже. Так как кекс без масла, то он прилипнет к форме, поэтому ее надо или обильно смазать сливочным маслом (не пойдет для нашего рецепта, мы же наоборот решили делать без масла), либо выстелить фольгой или пергаментной бумагой. Вылила все тесто в форму для выпечки кексов, застеленную фольгой. Духовку заранее разогрела до 180-ти градусов и поставила туда тесто. Выпекала больше часа. Примерно через 40 минут после начала выпечки, когда кекс поднялся и зарумянился, но внутри был еще сырым (я проверила шпажкой деревянной), я его и сверху накрыла фольгой, чтобы он не сгорел и поставила обратно в духовку. Конечно, по вкусу это не совсем кекс, больше похоже на пирог, плюс заварка изменила его цвет, кекс стал похож на хлеб, но вкусно, конечно, дети умяли его с молоком. Этот рецепт относится к группе: рецепты кексов    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 2 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Печенье Мюсли со свежими ягодами Молочные коржики из детства Тертый пирог с шоколадом Как приготовить зефир в домашних условиях на агар-агаре, мои эксперименты с малиной и папайей Печенье Елочки, пряники новогодние Блины на дрожжах и молоке Комментарии к рецепту: Наталья К. 15.05.2014 17:01 [ответить] Интересен вкус кекса из-за добавления чая. Сильно отдаёт чаем или заварка только на цвет повлияла? Екатерина Витина 15.05.2014 19:34 Наталья, на вкус заварка никак не повлияла, только на цвет. homohilaris 15.05.2014 17:10 [ответить] Да, точно похоже на хлеб. Однажды я делала коржи для тортика на чайной заварке, было очень вкусно. И выпекалось тесто быстро. Я думаю, просто форма для него великовата, если бы разлить по меньшим или по специальным формочкам для кексов, с выпеканием не будет никаких проблем. tsvynda 17.05.2014 21:30 [ответить] Впервые читаю рецепт приготовления кекса на чайной заварке. Пока ее наличие вызывает у меня сомнения, но поэкспериментировать хочется. Alino4ka 17.07.2014 17:47 [ответить] Интересно, рискну попробовать. Таничка* 20.06.2015 11:13 [ответить] Я использовала в основе приготовления своего кекса этот текст, но я не стала добавлять чайную заварку, заменила изюм на варенье из малины и добавила вместо сахара мёд получился действительно кекс и он был очень вкусным, потом соседка рецепт просила :) Искандер 26.02.2016 23:31 [ответить] Получилось вкусно! Но фольга не отлипает. Срезать края сложно. Съели середину остальное выкинули в мусор! Нужно обязательно смазывать маслом! Ольга 08.10.2016 17:44 [ответить] Отличный рецепт, я его немного изменила и получился постный кекс. Не клала яйца, но добавила еще какао и растительное масло. Вкусный и легкий десерт для поста. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.