Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Кекс без масла на чайной заварке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4341

Распечатать рецепт

Кекс без масла на чайной заварке

Кекс без масла на чайной заварке

Я продолжаю проводить эксперименты с кексами, вот этот с изюмом очень вкусный! Настоящий кекс, каким он и должен быть. Мягкий, нежный, рассыпчатый... Конечно большую роль в такой консистенции теста играет сливочное масло. И мне было интересно, каким станет кекс, если из рецепта убрать масло?

Кроме того, что рецепт стал менее калорийным и экономичным (все-таки настоящее сливочное масло не дешевый продукт), конечно изменился и вкус и консистенция теста. Интересно, что получится? Тогда приглашаю вас ознакомиться с моим экспериментом.


Ингредиенты для приготовления кекса без капли масла или маргарина

Итак, для того, чтобы приготовить этот кекс с изюмом без масла и маргарина в духовке мне потребовалось:

мука - 1.5 стакана
яйца - 3 шт.
ванильный сахар - 1 пакетик (можно заменить щепоткой ванили)
сахар - пол стакана
разрыхлитель - 1ч.л.
соль - щепотка
крепко заваренный чай - пол стакана
корица - пол ч.л.
изюм - неполный стакан

яйца и сахар

Безмасленный рецепт приготовления кекса с изюмом на чае

Взбила миксером яйца с сахаром до пены.

замочить изюм

Изюм заранее залила кипятком, он распарился, я его промыла и вылила в него крепко заваренный горячий чай.

выложить муку, корицу

В яйца с сахаром просеяла муку, добавила ванильный сахар, соль, разрыхлитель, корицу, перемешала миксером.

замесить тесто

Получилось вот такое довольно густое тесто.

выложить изюм

Вылила в него чай с изюмом.

Кекс без масла на чайной заварке

Перемешала ложкой, тесто стало пожиже.

вылить тесто в форму

Так как кекс без масла, то он прилипнет к форме, поэтому ее надо или обильно смазать сливочным маслом (не пойдет для нашего рецепта, мы же наоборот решили делать без масла), либо выстелить фольгой или пергаментной бумагой.

Вылила все тесто в форму для выпечки кексов, застеленную фольгой.

выпекать кекс в духовке

Духовку заранее разогрела до 180-ти градусов и поставила туда тесто. Выпекала больше часа. Примерно через 40 минут после начала выпечки, когда кекс поднялся и зарумянился, но внутри был еще сырым (я проверила шпажкой деревянной), я его и сверху накрыла фольгой, чтобы он не сгорел и поставила обратно в духовку.

готовый кекс без масла

Конечно, по вкусу это не совсем кекс, больше похоже на пирог, плюс заварка изменила его цвет, кекс стал похож на хлеб, но вкусно, конечно, дети умяли его с молоком.

рецепт кекса без масла на чае
как приготовить кекс на чайной заварке
Этот рецепт относится к группе: рецепты кексов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Печенье на майонезе, просто и вкусно

Ленивые ватрушки с творогом

Рогалики из песочного теста с ягодой (клюквой)

Пирог с вареной сгущенкой на дрожжевом тесте (расстойка в холодильнике)

Пышки Саратовские на молоке без яиц от бабушки Мани

Маленькие блинчики с заварным кремом

Комментарии к рецепту:
Наталья К.
15.05.2014 17:01 [ответить]

Интересен вкус кекса из-за добавления чая. Сильно отдаёт чаем или заварка только на цвет повлияла?

Екатерина Витина
15.05.2014 19:34

Наталья, на вкус заварка никак не повлияла, только на цвет.

homohilaris
15.05.2014 17:10 [ответить]

Да, точно похоже на хлеб. Однажды я делала коржи для тортика на чайной заварке, было очень вкусно. И выпекалось тесто быстро. Я думаю, просто форма для него великовата, если бы разлить по меньшим или по специальным формочкам для кексов, с выпеканием не будет никаких проблем.

tsvynda
17.05.2014 21:30 [ответить]

Впервые читаю рецепт приготовления кекса на чайной заварке. Пока ее наличие вызывает у меня сомнения, но поэкспериментировать хочется.

Alino4ka
17.07.2014 17:47 [ответить]

Интересно, рискну попробовать.

Таничка*
20.06.2015 11:13 [ответить]

Я использовала в основе приготовления своего кекса этот текст, но я не стала добавлять чайную заварку, заменила изюм на варенье из малины и добавила вместо сахара мёд получился действительно кекс и он был очень вкусным, потом соседка рецепт просила :)

Искандер
26.02.2016 23:31 [ответить]

Получилось вкусно! Но фольга не отлипает. Срезать края сложно. Съели середину остальное выкинули в мусор! Нужно обязательно смазывать маслом!

Ольга
08.10.2016 17:44 [ответить]

Отличный рецепт, я его немного изменила и получился постный кекс. Не клала яйца, но добавила еще какао и растительное масло. Вкусный и легкий десерт для поста.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты