Делала недавно вот такое печенье из овсянки с медом и меня осенило - почему
практически всегда в рецептах используются цельные овсяные хлопья, ведь если их измельчить и сделать овсяную муку, то печенье получится
еще более однородным и рассыпчатым. и сегодня решилась на эксперимент, придумался такой рецепт по ходу.
И правда, буквально
пол минуты в измельчителе и стакан овсяных хлопьев превратился в муку. А дальше, яйцо, пшеничная мука и масло и на выходе получается очень
вкусное печенье, которое по содержанию и явно лучше, чем магазинное.
Ингредиенты для овсяного печеньяДля того, чтобы испечь такое печенье из овсяной муки мне потребовалось:
овсяные хлопья - 1 стакан мука пшеничная - 1 стакан яйцо - 1 шт. масло сливочное - 80 грамм сахар - 0.5 ст. разрыхлитель - 1 ч.л. корица - 0.5 ч.л. соль - 1/3 ч.л. |
Рецепт приготвления рассыпчатого печенья из овсяной мукиСтакан овсяных хлопьев измельчила в блендере, можно в кофемолке. Посмотрите, какая чудесная мука получилась. |
Высыпала в нее пшеничную муку, соль, корицу, разрыхлитель - перемешала. |
Высыпала сахар. На мой вкус пол стакана сахара получается очень сладкое печенье, но я чай вообще пью без сахара, поэтому готовое печенье мне показалось сладким. Так что смотрите сами, сахара можно взять и поменьше. Перемешала еще раз. |
Вбила яйцо и растопленное сливочное масло. Вместо сливочного масла можно использовать обычное растительное, но только не маргарин! Он часто делается на пальмовом масле, а оно вредно для здоровья. |
Перемешала сначала вилкой, вот такая комковатая масса получается. |
А потом уже руками собрала тесто в шар. Если потребуется и тесто не будет собираться, то можно добавить пару столовых ложек воды (кефира, еще масла). |
Разделила тесто на три части (можно на две) и раскатала каждую в круг толщиной пол сантиметра. Формочкой (можно рюмкой) вырезала круглые печенья. |
Выложила их на противень. Выпекала в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут до легкого зарумянивания. |
Очень вкусно получилось. Хрустящее, рассыпчатое, овсяное домашнее печенье. Обязательно попробуйте, затрат минимум. В этот же рецепт можно добавить творог и сделать вкусное овсяное печенье с творогом. Творожное печенье тоже очень вкусное получается. |
|
|