Регистрация
Блюда из круп > - из овсянки > Овсяное печенье с творогом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4327

Распечатать рецепт

Овсяное печенье с творогом

Овсяное печенье с творогом

Очередной рецепт и чудесная история от нашей читательницы. Я правда, овсяное печенье без муки уже готовила, поэтому в этот раз решилась на эксперимент и добавила в тесто для печенье... творог. Все переживала, получится или нет, но результат превзошел ожидания, эксперимент удался. Диетическое овсяное печенье с творогом получилось чудесным.

*****

"Эта забавная история произошла со мной, когда мне было порядка трех лет, а братику моему на тот момент было полтора годика. Больше эту историю знаю со слов дяди, который был непосредственным участником данного действия.

Летом нас с братишкой всегда оставляли с нашим дядей, который на одиннадцать лет старше меня. Однажды, в один из таких дней, мы все вместе решили испечь овсяное печенье в духовке и подать их еще теплыми с холодной сметаной к обеду. В холодильнике было пол литра такой сметанки, благо мама накануне купила свежую в магазине.

Дома никого, кроме нас троих нет, все на работе и должны скоро придти на обед. Мы вместе принялись за нехитрое дело. Под руководством дяди мы с братиком старательно замесили тесто. Больше, конечно, я старалась. Братишка помогал только, маленький ведь еще совсем. Аккуратненько выложили наши овсяные печенюшки на лист и отправили в духовку. Дядя наш пошел на время запекания в зал, вроде как смотреть телевизор, а нас оставил на кухне сторожить наше произведение.

Мы, скорей всего долго думать не стали, решили проявить самостоятельность, я так понимаю, и подготовить сметанку. Как мы так умудрились не потревожить ничего не подозревающего дядю, действовали, видимо, очень осторожно. Уж больно хотелось самим только приготовить что-нибудь. Но к моменту, когда печеньки были готовы нашего дядюшку ждал большой сюрпрайс!

Как он рассказывает: «Выхожу, - говорит, - на кухню, а там все кругом белым-бело. И стол кухонный, и пол, и даже... два маленьких человечка с ног до головы обмазаны сметаной. А на столе стоит только пустая банка из-под сметаны. И вы, - говорит,- стоите такие счастливые на стульчиках, ручками машете, вертите ими, танцуете, еще и песни поете». Представляю его ступор :)...

Оказалось, что мы стащили сметану с холодильника и, видимо, решили «сделать себе маски». Полностью обмазались в холодной сметане. Руки, ноги, одежда, лицо, волосы... Да, не просто пришлось дяде, ведь до обеда оставалось совсем немного времени, а ему надо было успеть за это время и нас отмыть, и все на кухне прибрать. Ато досталось бы ему от родителей, что не углядел. А сметана-то жирная! Бедный, он бедный :) Это уж сейчас понимаешь, а там - то ВЕСЕЛО!

К приходу родителей наших и дом, и мы были в чистоте, только вот пришлось объяснять куда делась вся пол литровая банка сметаны. Родители только от души посмеялись над нами. А печеньки те все-таки получились вкусными. Мы все вместе их так и съели с чаем, без холодной и вкусной сметаны.

Сейчас мне уже не три, а целых 28 лет, есть семья, двое прекрасных детишек, мальчик и девочка. Работаю и очень люблю в свободное от работы время собираться с семьей за большим столом. И когда видим банку сметаны, всегда вспоминается эта история. Все вместе всегда дружно смеемся.

Кстати, рецептик того самого овсяного печенья все-таки напишу. Очень легко для готовки с детишками. "

Далее овсяное печенье с творогом готовит Катя Витина

Рецепт печенья из овсянки и творога, без муки

Для того, чтобы приготовить овсяное печенье с творогом по этому диетическому рецепту без муки мне потребовалось:

овсяные хлопья - 1 стакан
яйцо - 1 штука
корицы - пол чайной ложки
сахар - пол стакана
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливочное масло - 2 столовых ложки
творог - 2 жменьки (100 грамм примерно)

овсянка, сахар, яйцо, корица

Выложила овсяные хлопья, сахар, корицу, разрыхлитель, яйца.

сливочное масло

Сверху выложила растопленное сливочное масло, перемешала массу.

добавить творог

Оставила массу примерно на пол часа, чтобы овсянка разбухла, добавила творог.

перемешать массу

Перемешала. На фото видно, что масса хорошо собралась в шар, то есть не рассыпается. Этому способствует тот факт, что овсяные хлопья были мелкие и не жесткие. С грубым геркулесом такое печенье будет выглядеть так.

скатать шарики

Скатала из этой массы небольшие шарики, размером с грецкий орех, выложила их на противень.

готовое овсяное печенье

Поставила противень с овсяным печеньем в разогретую духовку и выпекала примерно 25 минут при температуре 180 градусов.

рецепт печенья из овсянки и творога

Печенье из овсяных хлопьев с творогом получилось просто отменным, мягкое, нежное, рассыпчатое, никто не догадается, что это обычная овсянка.

овсяное печенье с творогом
рецепт печенья из овсянки и творога
печенье в разломе
Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Печенье из овсяных хлопьев с изюмом на фруктозе

Овсяное печенье без муки с изюмом

Рецепт печенья с кунжутом и овсянкой

Хлеб овсяный Кирпичик в хлебопечке

Маффины с овсяными хлопьями

Оладьи с овсяными хлопьями

Комментарии к рецепту:
Надежда
07.12.2013 13:42 [ответить]

Давно делаю печенье из овсяных хлопьев без муки. Если хлопья грубые, я просто немного измельчаю их в блендере или можно даже в кофемолке пару секунд прокрутить. Делала с добавлением изюма, орехов, кураги. С творогом не пробовала, идея очень понравилась. Думаю, что замешивать надо все вместе. Творог ведь тоже бывает разным. С жирным творогом можно немного уменьшить количество масла. Если творог мокрый, как раз овсяные хлопья впитают лишнюю влагу, пока тесто будет настаиваться. И еще, хорошо перед выпечкой такое тесто поставить на полчаса (можно и час) в холодильник.

Алла
07.12.2013 14:05 [ответить]

Спасибо, рецепт добавляю себе в закладки! Правда, хлопья измельчу, наверное, в муку. Ну и ванилин добавлю. Моя подруга как-то угощала меня овсяным печеньем из карамелизированных хлопьев - вкусно, на козинаки похоже. Вы не готовили такое? Хотя Ваше, конечно, полезнее.

Ася
09.12.2013 07:48 [ответить]

С творогом не пробовала еще, надо приготовить, а вот просто с овсяными хлопьями готовила, понравилось. В этом рецепте думаю еще можно добавить чуть изюма, либо орехи. На любителя, конечно. У меня мама любит овсяное печенье, попробую ваш рецепт.

Татьяна1987
09.12.2013 10:21 [ответить]

Я начинающая хозяйка. Раньше я не любила готовить, думала скучно. Сейчас я с удовольствием готовлю. Пробую печь выпечку. Недавно испекла простое печенье. Все оценили. Единственный минус: оно получилось немного жестковатым. Что нужно добавлять в этом случае?

Наталья
21.07.2014 16:12 [ответить]

Готовила овсяное печенье, готовила творожное, а вот, что можно это совместить не думала! Как раз для ребенка, он обожает любые печеньки, а моя забота - чтобы были полезными. Чтобы не было жестковатым, может тесту дать дольше полежать в холодильнике - час-два, тогда овсяные хлопья разбухнут, и вообще не будут ощущаться в печенье.

Ник
21.09.2014 17:18 [ответить]

Что такое жменька? Сколько это?

Екатерина Витина
21.09.2014 18:54

Ну это рукой зачерпнуть сколько поместится - это и есть жменька. Ну да, надо сделать уточнение, что рука женская, а то если мужской загрести, то и одной жменьки хватит! :) Спасибо за такой вопрос, сейчас исправлю - берите творога 100 грамм примерно.

Тони
28.11.2014 18:47 [ответить]

Вы меня конечно извините, но о какой диете идет речь, если в раскладке сахар и сливочное масло? О диете для набора веса? - да ,самое оно! Быстрые углеводы лягут на ваши бока и осядут там на долго. Во-первых, вместо сахара - заменитель, типа стевии, во-вторых, никакого сливочного масла, в третьих - творог должен быть не более 5 % жирности.

Екатерина Витина
28.11.2014 20:46

Полностью согласна с вашими справедливыми замечаниями, если будете готовить, расскажите пожалуйста получится ли его без масла сделать?

Алина
29.12.2014 16:13 [ответить]

Рецепт интересный, решила попробовать.
Поставила в духовку, через пару минут заглядываю, а оно все растеклось и получился обычный корж :)
В чем моя ошибка была?

Екатерина Витина
29.12.2014 16:31

Алина, значит масса для лепки печенья у вас вышла жидковатая, посмотрите на фото, у меня она плотная, шарики хорошо держат форму. Может быть у вас творог мокрый был или яйцо большое. Надо было добавить больше овсяных хлопьев.

ната
04.01.2015 23:07 [ответить]

Классное печенье. Делала на 1,5 порции в обед. К ужину уже исчезло. Спасибо.

Ирина
28.01.2015 19:20 [ответить]

Замечательный рецепт. У меня только, был обезжиренный творог и он был мокроват. Поэтому добавила его сразу. И хлопья хорошо разбухли. Получилось очень вкусно. Мне досталось пол печеньки. Все остальное дети растащили моментом :-) . Спасибо вам. Ваш сайт находка для моей семьи!!

Екатерина Витина
28.01.2015 20:38

И вам большое спасибо за отзыв, заходите почаще :)

Люба
15.02.2015 20:15 [ответить]

Печенье обалденное, разрыхлитель делала сама: сода лимонка и крахмал, хлопья минутка, творог 9%, тесто превосходное вышло, поднялось все как надо, но за 20 минут печенье пригорело.... Не пойму, куда ставить на какую полку в духовке)

Наталия
02.03.2015 16:49 [ответить]

Печенье супер, спасибо! Можно и ребенку на завтрак и полдник, и для безглютеновой диеты подходит. То, что искала! Единственное, для меня слишком сладко, хотя я положила треть стакана сахара. Буду класть еще меньше, а рецепт теперь в любимчиках!

Альфа
28.03.2016 17:02

Безглютеновая - рис, гречка и кукуруза. Овсянка его содержит.

MMM
04.04.2015 16:41 [ответить]

Все хорошо, только я бы не назвала такое печенье диетическим - масло, яйцо, сахар. А так за исполнение ставлю 5+, наверняка печенье очень вкусное!

ната
09.04.2015 16:56

Вместо масла можно добавить банан, а вместо сахара изюм.

Алена
22.05.2015 17:44 [ответить]

Я добавила в тесто и натертое яблочко и немножко клюквы... запах стоял отменный. Но через 25 минут было сыровато слегка, вытащила через 7 минут с таким же результатом, но уже слегка подогревшим. Думаю, что если бы увидела в рецепте фразу, чтобы тесто постояло, вышло бы лучше. Я делала немного, на пробу - съедим, конечно :)

LadyAtlantis
29.05.2015 10:39 [ответить]

Только что сделала по этому рецепту печеньки, такая вкуснятина получилась!!! Дочка тоже в полном восторге! Так просто и так вкусно, а главное - полезно. Я вообще овсянку не ем, так что эти печеньки просто спасение. Спасибо большое!

Мила
02.06.2015 19:13 [ответить]

Привет из Канады :-) ... Спасибо, Катюша, ты, как всегда, радуешь своими рецептами, твое печенье на фото выглядит просто восхитительно. Я решила сделать свое печенье еще более диетическим, вместо сахара - почти стакан изюма разного и 0,4 ч.л. стевии, 2-3 яйца и побольше творога, плюс масло я всегда использую кокосовое. Получилось тоже очччень вкусно, ямми-ямми! :-)

Екатерина Витина
03.06.2015 06:31

Мила, отличные дополнения, уверена, что печенье получилось еще вкуснее.

Кет
25.06.2015 20:48 [ответить]

Отличный рецепт. Печенье получилось вкусное и красивое. Сахара положила меньше.

Татьяна
16.08.2015 21:02 [ответить]

Мне очень нравятся ваши рецепты, удивляю теперь свою семью разными вкусняшками. Спасибо большое, радуйте нас еще своими полезными, вкусными и быстрыми в приготовлении рецептами.

Татьяна
20.11.2015 23:42 [ответить]

Спасибо за рецепт! Очень вкусное печенье. Правда я ограничилась столовыми ложками сахара, вместо корицы положила ваниль, и разрыхлитель заменила на соду на кончике ножа, т.к. делала для маленького ребенка. Слопал с удовольствием!

Ирина
21.11.2015 22:00 [ответить]

Огромное спасибо за рецепт!!! Очень понравилось печенье!!! На вкус немного сладковатое!!! На заметку возьму дополнение Милы ;)

Светлана
30.01.2016 20:40 [ответить]

Спасибо большое за рецепт. Правда получилось только с 3-го раза. Ну у меня вообще с выпечкой беда))))) А тут даже муж похвалил. Правда я немного меньше сахара добавляю. Но сметаются еще теплыми. Самое главное-быстро, просто и бюджетно. Спасибо!

Лора
10.02.2016 13:51 [ответить]

А у меня все расплылось на противне :(

Anick
29.02.2016 00:00 [ответить]

Загадочное печенье, совершенно непредсказуемое с технологической точки зрения. Готовила четыре раза, все четыре раза получала разный результат -- от тонких хрустящих лепешечек до плотных полусфер.

Дарья
22.03.2016 02:50 [ответить]

Приготовила сегодня, быстро, просто, вкус на "4".

поп
16.05.2016 21:04 [ответить]

Впервые вижу печенье без муки!

Марья
23.06.2016 21:42 [ответить]

Какую роль здесь играет творог? Ведь его же не чувствоваться будет совсем в печенье! Или я ошибаюсь?

Элиза
30.07.2016 13:37 [ответить]

Отличнейший рецепт! Замечательный вкус и сплошная польза! Можно дополнять курагой, изюмом, орехами, яблоками, корицей и всем, что душа пожелает.
Впервые пекла у мамы, в духовке, строго по рецепту, получилось прекрасно. У меня духовки нет, только мультиварка. Сначала расстроилась, что чудо-печенья мне теперь не видать, но нашла выход: делаю тесто не таким густым и запекаю как кекс на программа "Выпечка". Консистенция получается более пористая и воздушная, вкус тот же. Спасибо за чудесный рецепт!

Ксю Ксю
09.08.2016 14:42 [ответить]

Я сегодня сделала такое печенье! Вместо сахара 1 ст. ложку меда, 2 ст. ложки отрубей вместо масла 2 ст. ложки сметаны, добавила немного кураги, вместо корицы ванилин!! Я не знала, что получится так вкусно! Я месяц правильно питаюсь, и эти печеньки прямо мое спасение 2-3 шт в первой половине дня, без вреда для фигуры! Вот оно счастье! Спасибо!

Джэмма
22.10.2016 13:20

Я месяц правильно питаюсь - что под этим подразумевается? Печеньки...?

Оксана
26.11.2016 13:58 [ответить]

Я взяла обезжиренный творог, 1 яйцо, овсянку измельчила в блендере, добавила столовую ложку клюквы и немного корицы. Очень вкусно.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Мая 01.12.2016 в 19:28
Спасибо за идею, обязательно попробую.
"Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки"

svarkagid.com 01.12.2016 в 07:24
Очень необычный супчик, самое то для стоящей жары. Кушал даже мужчина, не смотря на то, что обычно блюда без мяса не приветствует. Продукты доступные, как раз по сезону. Вчера опять подготовлен отвар и замаринована свекла для сегодняшнего холодника с молодой картошечкой. Спасибо за такое интересное блюдо!!!
"Холодник из свеклы, как вкусно приготовить"

Оксана 30.11.2016 в 20:30
Спасибо за рецепт! У меня как раз не оказалось дома хлеба и лепешки очень выручили! Для моей муки пришлось взять чуть больше воды, в итоге получились, как на фото. Спасибо!
"Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)"

Катенька 30.11.2016 в 16:31
А как долго может храниться такое варенье?
"Варенье из манго"

Екатерина Витина 30.11.2016 в 04:41
В одном полном стакане 160 грамм муки.
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты