Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Мягкое печенье на пару с бананами (шоколадное)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4625

Распечатать рецепт

Мягкое печенье на пару с бананами (шоколадное)

Мягкое печенье на пару с бананами (шоколадное)

Еще одна интерпретация моего любимого рецепта выпечки в мультиварке - вот этих медовых пряников с изюмом. По форме действительно пряники, по вкусу, как мягкое печенье. Готовится на пару - в мультиварке, в пароварке, в сите, одетом на кастрюлю с кипящей водой, на марлечке, натянутой на кастрюлю - в общем, вариантов много, главное, чтобы был пар и накрыть сверху крышкой, чтобы печенье поднялось.

Тесто получается заварным, во время готовки оно хорошо поднимается, добавление меда дает красивый цвет. Вот я уже готовила недавно такие шоколадные пряники, но они настолько вкусные, что хочется экспериментировать снова и снова. Так что сегодня у нас шоколадные пряники-печенье с кусочками банана.

Ингредиенты для приготовления шоколадного печенья с бананами на пару в мультиварке

Чтобы приготовить такое печенье с бананами на пару мне потребовалось:

мука - примерно 2 стакана (может потребоваться или больше или меньше)
сахар - 0.5 стакана
масло сливочное - 80 грамм
мед - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сода - 0.5 ч.л.
какао - 1.5 ст.л.
бананы - 1-1.5 шт.

высыпать муку и какао

Рецепт приготовления мягкого парового печенья с какао и бананами

Сначала надо приготовить горячую массу, состоящую из сливочного масла, меда, яйца и сахара. Смотрите сами, в этом деле главное не перегреть и постоянно мешать, чтобы яйцо не свернулось, поэтому если не уверены, то поставьте кастрюлю на водяную баню, намного дольше придется возле плиты стоять, зато масса не перегреется. Я ставлю кастрюлю на маленький огонь и постоянно мешаю массу венчиком, если смотрю, что уже слишком нагрелась кастрюля, то поднимаю ее.

По температуре масса должно нагреться так, чтобы пальцу было горячо. В этот момент высыпаю соду и снова мешаю. Масса слегка побелеет.

Убрала кастрюлю с плиты, высыпала бОльшую половину муки, какао, перемешала - ничего остужать не надо, так и высыпайте муку в горячую массу.

положить бананы

Порезала бананы кусочками и выложила их в тесто.

замесить тесто

Подсыпаю остатки муки до тех пор, пока тесто перестанет быть липким и его можно будет собрать в шар.

скатать печенье шариками

Дальше смочила руки в воде и разделали тесто на шарики, выложила их в чашу готовки на пару (я буду готовить это печенье с бананами в мультиварке). Налила 2 стакана воды в саму чашу.

приготовить печенье на пару

Закрыла крышку, включила режим Выпечка и готовила печенье примерно 50 минут. Оно очень хорошо поднимается и всегда готово раньше, чем прозвучит сигнал мультиварки (у меня это через 65 минут, мощность 700 W).

готовое печенье на пару с бананами

Посыпала печенье сахарной пудрой, но можно обойтись и без этого и отдала детям с молоком. Я каждый раз не могу удержаться и тоже съедаю половинку, такое оно вкусное.

рецепт шоколадного печенья на пару в мультиварке
печенье на пару в разрезе
Этот рецепт относится к группе: выпечка в мультиварке   рецепты печенья   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Пышные булочки на кефире без дрожжей с маком

Капкейки шоколадные с белково-масляным кремом

Творожное печенье Валентинки в форме сердечек

Блины на пиве, как вкусно приготовить

Печенье из творога Уголки

Печенье с курагой и творогом

Комментарии к рецепту:
Наталия
22.11.2015 01:18 [ответить]

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, из данного количества ингредиентов получается один "поддон"? То есть за один раз можно положить в мультиварку все тесто?

Екатерина Витина
22.11.2015 17:04

Да, тесто за один раз все помещается.

Наталья
05.12.2015 23:15 [ответить]

А если в духовке выпекать, то сколько это будет по времени и при какой температуре?

Екатерина Витина
06.12.2015 16:08

Это тесто я всегда готовлю только на пару, в духовке не знаю, как получится. Можете попробовать при температуре 180 градусов, минут 25 наверное, скажете, как получится :)

Наталья
20.12.2015 00:05 [ответить]

Екатерина, говорю, как получилось :). В общем, все сделала по рецепту, муки, кстати, у меня ушло всего 1,5 стакана. В тесто добавила еще грецкие орехи. Спрашивала Вас про духовку, т.к мультиварка у меня сломалась. Так вот, половину порции я делала на пару в кастрюле, на которую положила большое сито и все это дело накрыла сверху крышкой. Вторую порцию пекла в духовке, как Вы посоветовали, при 180 градусах, 25 минут. Итог таков: на пару печенье получилось просто волшебным, это даже не печенье, а пирожное - мягкое, воздушное, очень вкусное! Думаю, если еще и кремом, каким-нибудь легким промазать, то вообще сказка будет (рядом с магазинным даже и не стоЯло). А вот в духовке получились самые настоящие пряники. Сверху хрустящая корочка, внутри суховатые и твердоватые (хотя при выпечке я ставила под противень емкость с водой). По вкусу прям пряник и пряник, даже на Тульский чем-то похож. Сделала вывод, что на пару печенье в сто раз вкуснее. Кстати, думала, что будет сода чувствоваться, но нет, совершенно не чувствуется! И еще один момент, печенье, которое пекла в духовке получилось намного слаще, чем на пару, хотя тесто одно и то же! И в духовке печенье потрескалась, а на пару, нет, хотя в размере увеличилось в 2,5 раза! Такой вот эксперимент у меня получился. Еще у меня вопрос, можно ли это печенье делать без сахара, а с одним только с медом?

Екатерина Витина
20.12.2015 07:50

Очень интересно! Я давно хотела найти рецепт настоящих пряников, оказывается надо просто в духовке это тесто запечь :) И да, на пару выходит просто волшебно, я как-то даже не шарики катала, а коржом разложила в чаше мультиварки, получился типа бисквит пышный, потом вдоль разрезала, промазала сметаной его :) Про мед не могу сказать, надо пробовать.

Эля
08.10.2016 08:53

Если переборщить с мёдом, печенье будет более жёстким.

Алина
11.01.2016 14:49 [ответить]

Замечательные печеньки получились. Но я рецепт немного переделала под себя.
Вместо бананов миндаль добавила. Муки ушло чуть больше одного стакана, может потому, что яйцо небольшое было. Сахар вообще не добавляла, заменила его стевией. Запекала в духовке. Почти как пряники. Благодарю за рецепт!

оксана
16.02.2016 04:07 [ответить]

А бананы на яблоки можно заменить.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



katis 24.07.2017 в 07:09
Екатерина!!!!!! Спасибо вам большое! Этот рецепт настоящая находка, особенно, если гости на пороге. Готовка занимает минимум времени, результат приносит максимум удовольствия! Никто не поверил, что за 6 минут получился такой чудо-пирог :)
"Манник за 6 минут в микроволновке"

вик 23.07.2017 в 21:04
Не внимательно читаете! (Залила я всю это ароматную красоту кипящей водой, накрыла крышкой и тушила пока картошка не стала мягкой. Потом добавила томатный соус и кусочки сладкого перца, немного соли)
"Венгерский суп-гуляш со свининой"

Анастасия 23.07.2017 в 13:30
А сколько в граммах муки примерно положить?
"Кексики в бумажных формочках с изюмом"

Алекс 23.07.2017 в 07:58
Здравствуйте, а я делаю хлеб с разными видами муки по ложке каждой: кукурузной, гречневой, цельнозерновой, обдирной, ржаной и пшеничной и получается отличный хлеб, спасибо за рецепт вечной закваски.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

юля 22.07.2017 в 21:35
Просто объедение! Спасибо за рецепт!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты