Регистрация
Блюда из мяса > - из фарша > Котлеты из фарша с капустой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4471

Распечатать рецепт

Котлеты из фарша с капустой

Котлеты из фарша с капустой

Я очень люблю добавлять в мясные котлеты из фарша немного капусты. Так они становятся еще вкуснее и сочнее. Капусту можно добавлять и в куриные котлеты. Сегодня решила сделать котлеты с сюрпризом и положила в каждую по одной маслине. 

Чтобы котлеты не потеряли свою сочность не добавляю в фарш яйцо и батон вымачиваю в обычной воде, а не в молоке.

Панировку можно брать любую - обычную муку, сухари или панировочную смесь.


Ингредиенты для сочных котлет из мясного фарша с капустой

Я сегодня делала много котлет, мне понадобилось:

фарш мясной - 1 кг
батон - половина
лук - 2 головки
чеснок - 4 зубчика
капуста - 1 вилок небольшой
приправы: хмели-сунели, орегано, сушеная петрушка, соль, перец

порезать лук

Рецепт мясных котлет с капустой и маслинами

Лук почистила и порезала, можно крупно, все равно блендером его измельчать.

замочить батон

Порезала батон и залила его водой.

добавить чеснок

Отжала воду слегка и перемолола лук и батон блендером.Добавила чеснок и перемолола еще раз.

порезать капусту

Капусту нашинковала, чем мельче, тем лучше. Посолила и пожмякала руками, чтобы она пустила сок.

замесить фарш

Фарш посолила, поперчила, добавила все приправы и перемешала.

Котлеты из фарша с капустой

Выложила в фарш капусту и лук с булкой.

готовый фарш для котлет

Все перемешала, получился вот такой фарш для котлет.

слепить лепешку

Взяла немного фарша, сделала лепешку, положила в центр маслину.

обвалять котлеты в панировке

Слепила котлетки и обваляла из в панировке.

обжарить котлеты

Обжарила в растительном масле с двух сторон до румяности.

готовые мясные котлеты

Вот такие сочные и вкусные котлетки у меня получились из фарша с капустой.

котлеты с капустой
рецепт котлет с капустой
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Пирог с фаршем в мультиварке

Котлеты в тесте

Классический рецепт теста для пельменей и вареников, на яйцах и воде

Как приготовить чебуреки - рецепт с сыром и помидорами

Котлеты в томатном соусе с картофелем

Рецепт домашних пельменей со свининой

Комментарии к рецепту:
Оля
22.07.2014 16:19 [ответить]

Тоже люблю готовить котлеты с капустой, только никогда не вкладывала внутрь маслину (иногда кусочек сыра) и я всегда в фарш добавляю морковку, тертую на мелкой терке. Попробовала приготовить четко по рецепту автора – понравилось.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Василина 25.02.2017 в 16:38
Рецепт понравился!!! Спасибо!!! Хотела узнать, а можно добавить всего 1 яйцо? При жарке блинчиков был сильный запах яичницы.
"Заварные блины на воде с дырочками"

Ольга 25.02.2017 в 15:39
Огромное спасибо за рецепт! Всей моей семье очень понравилось! Отметили масленицу блинами в последний раз! Вся неделя-и каждый день блины по новому рецепту! Ваш - самый лучший! Радует то, что с понедельника начинается великий пост и свою фигуру после этой настолько фееричной блинной недели можно будет снова привести в достойный вид!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

нафаня 25.02.2017 в 15:28
Пекла печенья (рассол ассорти) по Вашему рецепту, печенюшки получились мягкими и вкусненькими. Спасибо огромное за рецепт!!!
"Постное печенье на рассоле без яиц"

Ирина 24.02.2017 в 22:15
А я для внучек делаю разные блины, в тесто добавляю и натертые яблоки, и натертую морковку и мелко нарезанный щавель, один раз даже добавляла вареную тертую свеклу (немного для цвета). Готовое тесто разделила на 3 части и пекла разноцветные блины, детям очень понравилось. А старшие оценили блины "с припеком" из мелко резаных мясных и колбасных кусочков, оставшиеся от вчерашнего ужина. Попробуйте! Вкусно и красиво!
"Блины с бананами, как приготовить необычно"

Донна 24.02.2017 в 21:34
Очень вкусный пирог! Умяли в один момент. В тесто добавила натертый зубчик чеснока, а в начинку сырую натертую картофелину, чтоб посочнее получилось. На редкость удачно, понравилось.
"Пирог с печенью на скорую руку"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты