Я очень люблю добавлять в мясные котлеты из фарша немного капусты. Так они становятся еще вкуснее и сочнее. Капусту можно
добавлять и в куриные котлеты. Сегодня решила сделать
котлеты с сюрпризом и положила в каждую по одной маслине.
Чтобы котлеты не потеряли свою сочность не добавляю в фарш яйцо и
батон вымачиваю в обычной воде, а не в молоке.
Панировку можно брать любую - обычную муку, сухари или панировочную смесь.
Ингредиенты для сочных котлет из мясного фарша с капустойЯ сегодня делала много котлет, мне понадобилось:
фарш мясной - 1 кг батон - половина лук - 2 головки чеснок - 4 зубчика капуста - 1 вилок небольшой приправы: хмели-сунели, орегано, сушеная петрушка, соль, перец
|
Рецепт мясных котлет с капустой и маслинамиЛук почистила и порезала, можно крупно, все равно блендером его измельчать. |
Порезала батон и залила его водой. |
Отжала воду слегка и перемолола лук и батон блендером.Добавила чеснок и перемолола еще раз. |
Капусту нашинковала, чем мельче, тем лучше. Посолила и пожмякала руками, чтобы она пустила сок. |
Фарш посолила, поперчила, добавила все приправы и перемешала. |
Выложила в фарш капусту и лук с булкой. |
Все перемешала, получился вот такой фарш для котлет. |
Взяла немного фарша, сделала лепешку, положила в центр маслину. |
Слепила котлетки и обваляла из в панировке. |
Обжарила в растительном масле с двух сторон до румяности. |
Вот такие сочные и вкусные котлетки у меня получились из фарша с капустой. |
|
|