Регистрация
Блюда из мяса > - из фарша > Рецепт мясной запеканки
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4878

Распечатать рецепт

Рецепт мясной запеканки

Рецепт мясной запеканки

Истинные любители мясных блюд всегда знают цену хорошему исходному продукту. А его качество зависит от условий, в которых животное росло, и насколько натуральным было его питание. Магазин авторских деликатесов "Русский Мороз" производит и продает продукты только по собственным, авторским рецептам и делаем уникальные элитные деликатесы премиум класса.
Предлагаем интересный рецепт мясной запеканки, а также приготовим соус «Бешамель» в домашних условиях. 

Блюдо удивит вас своей легкостью за счет овощей, но в то же время сытностью, ведь это все-таки мясное блюдо. 
Взглянем на список продуктов. Ингредиенты (форма 24х18):
  • 1 баклажан
  • 2 морковки
  • 2 луковицы
  • 500 грамм фарша (говядина и свинина)
  • укроп 
  • петрушка
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 0,5 стакана гречневой крупы
  • 150 грамм твердого сыра 
  • перец
  • соль

Ингредиенты для соуса «Бешамель»
  • 40 грамм сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 1,5 стакана молока 
  • укроп
  • соль
  • перец 
Моем баклажан и нарезаем кусочками по полсантиметра в толщину. Каждый получившийся кусочек слегка солим. Бросаем баклажаны на сковородку, где уже разогрелось растительное масло. Обжариваем с обеих сторон 3 минуты. Перекладываем баклажаны в тарелку и пока откладываем. 

Чистим лук и нарезаем четверть кольцами. Моем и натираем морковь на терке. Обжариваем лук на сковородке с растительным маслом 2 минуты, добавляем морковь и держим еще 6 минут. Перекладываем все в тарелку и вновь убираем в сторону.

Варим гречку. Наливаем в кастрюлю стакан воды, всыпаем полстакана гречки и ставим на огонь. Солим и варим, пока вся вода не выкипит. Вы почувствуете приятный запах гречки на финише. 

Моем и мелко нарезаем зелень. Очищаем чеснок и пропускаем через чеснокодавилку. Обжариваем фарш на сковородке с капелькой масла. После обжарки пропускаем мясо через мясорубку. Добавляем к фаршу томатную пасту, чеснок, перец, соль и зелень. Хорошенько перемешиваем. 

Берем форму для запекания или обычный противень. Выкладываем на дно кружочки кабачков. Поверх аккуратно кладем фарш, который мы только что подготовили, и укладываем морковь и лук.
Накрываем все это гречкой. 

Готовим соус «Бешамель». Вновь обращаемся за помощью к сковородке и растапливаем в ней сливочное масло. Высыпаем муку и размешиваем, чтобы они как следует смешались. Разогреваем молоко и медленно вливаем его на сковородку. При этом необходимо постоянно помешивать. Доводим соус до кипения и держим на огне еще 2 минуты. Солим, перчим, всыпаем порубленную на мелкие кусочки зелень. После очередного перемешивания  снимаем с огня. 

После того, как все готово – поливаем мясную запеканку соусом «Бешамель» и отправляем в духовку на 20 минут. Температура – 180 градусов. За 5 минут до готовности запеканки, достаем ее. Посыпаем сыром и снова отправляем в духовку. 


Готово! Приятного аппетита!
Автор: admin

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.09.2022 Шторы для офиса — особенности выбора...
17.09.2022 Сладкие новогодние подарки на 2023 год...
10.09.2022 Виды маникюра - выберите лучший для вас...
10.09.2022 Флористическая декоративная лента: особенности, виды и преимущес...
06.09.2022 Магазин морепродуктов в Воронеже

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Мясные елочки с картошкой - сервировка блюда на 23 февраля

Пирожки с фаршем на пару в мультиварке

Гречка с индейкой (фаршем) и грибами запеченные в духовке

Рецепт супа с фрикадельками и рисом

Фарш с сыром в духовке

Макароны с фаршем и томатной пастой в мультиварке

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 15:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 10:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 22:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты