Распечатать рецепт

Рецепт мясной запеканки

Истинные любители мясных блюд всегда знают цену хорошему исходному продукту. А его качество зависит от условий, в которых животное росло, и насколько натуральным было его питание. Магазин авторских деликатесов "Русский Мороз" производит и продает продукты только по собственным, авторским рецептам и делаем уникальные элитные деликатесы премиум класса. Предлагаем интересный рецепт мясной запеканки, а также приготовим соус «Бешамель» в домашних условиях.  Блюдо удивит вас своей легкостью за счет овощей, но в то же время сытностью, ведь это все-таки мясное блюдо.  Взглянем на список продуктов. Ингредиенты (форма 24х18): 1 баклажан 2 морковки 2 луковицы 500 грамм фарша (говядина и свинина) укроп  петрушка 2 зубчика чеснока 2 столовые ложки томатной пасты 0,5 стакана гречневой крупы 150 грамм твердого сыра  перец соль Ингредиенты для соуса «Бешамель» 40 грамм сливочного масла 2 столовые ложки муки 1,5 стакана молока  укроп соль перец  Моем баклажан и нарезаем кусочками по полсантиметра в толщину. Каждый получившийся кусочек слегка солим. Бросаем баклажаны на сковородку, где уже разогрелось растительное масло. Обжариваем с обеих сторон 3 минуты. Перекладываем баклажаны в тарелку и пока откладываем.  Чистим лук и нарезаем четверть кольцами. Моем и натираем морковь на терке. Обжариваем лук на сковородке с растительным маслом 2 минуты, добавляем морковь и держим еще 6 минут. Перекладываем все в тарелку и вновь убираем в сторону. Варим гречку. Наливаем в кастрюлю стакан воды, всыпаем полстакана гречки и ставим на огонь. Солим и варим, пока вся вода не выкипит. Вы почувствуете приятный запах гречки на финише.  Моем и мелко нарезаем зелень. Очищаем чеснок и пропускаем через чеснокодавилку. Обжариваем фарш на сковородке с капелькой масла. После обжарки пропускаем мясо через мясорубку. Добавляем к фаршу томатную пасту, чеснок, перец, соль и зелень. Хорошенько перемешиваем.  Берем форму для запекания или обычный противень. Выкладываем на дно кружочки кабачков. Поверх аккуратно кладем фарш, который мы только что подготовили, и укладываем морковь и лук. Накрываем все это гречкой.  Готовим соус «Бешамель». Вновь обращаемся за помощью к сковородке и растапливаем в ней сливочное масло. Высыпаем муку и размешиваем, чтобы они как следует смешались. Разогреваем молоко и медленно вливаем его на сковородку. При этом необходимо постоянно помешивать. Доводим соус до кипения и держим на огне еще 2 минуты. Солим, перчим, всыпаем порубленную на мелкие кусочки зелень. После очередного перемешивания  снимаем с огня.  После того, как все готово – поливаем мясную запеканку соусом «Бешамель» и отправляем в духовку на 20 минут. Температура – 180 градусов. За 5 минут до готовности запеканки, достаем ее. Посыпаем сыром и снова отправляем в духовку.  Готово! Приятного аппетита! Нравится Автор: admin Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное Распечатать рецепт Последние рецепты автора 19.04.2024 Зерновой кофе: всё, что нужно знать для идеального выбора... 01.04.2024 Капуста тушеная с курицей: 10 простых шагов в рецепте и готово... 22.03.2024 Оригинальные подарочные букеты: креативные идеи для особых случа... 02.03.2024 Любимое блюдо для любой вечеринки 06.12.2023 Bakery – лучшее место в Милане для тех, кто любит свежую выпечку... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Рецепт зраз с перепелиными яйцами и сыром внутри Тесто с фаршем на пару в мультиварке (ленивые пельмени) Мясные зразы с яйцом внутри в виде Ежиков Котлеты с перепелиными яйцами внутри Как приготовить тефтели с подливкой Рецепт фаршированного перца с фаршем и рисом Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.