Регистрация
Блюда из мяса > - из фарша > Рецепт зраз с перепелиными яйцами и сыром внутри
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Рецепт зраз с перепелиными яйцами и сыром внутри

Рецепт зраз с перепелиными яйцами и сыром внутри

Недавно я вам показывала свой рецепт мясного рулета из фарша с яйцами, всей семье он очень понравился, поэтому в этот раз решено было сделать порционные котлетки с перепелиными яйцами, так как они поменьше размером и для котлеты отличный вариант. Немного усложнила рецепт котлет и добавили к яйцу еще тертый сыр, так получилось вкуснее.

Итак, для рецепта приготовления мясных зраз с перепелиными яйцами мне потребовалось:

пол килограмма мясного фарша

две головки репчатого лука

два ломтика белого хлеба

зелень (лук, укроп, петрушка)

соль, перец по вкусу

Для начинки:

вареные перепелиные яйца

100 грамм сыра

Если вы заметили в этом рецепте котлет нет молока и яиц, сегодня я не забыла сделать котлеты по правилам и не вбила по привычке яйцо, в котлетном фарше оно не нужно так же, как и молоко, в котором обычно замачивается хлеб. Я замачивала хлеб в обычной воде.

Рецепт зраз с перепелиными яйцами и сыром внутри

Как приготовить вкусные зразы с перепелиными яйцами внутри

Порезала лук, вымочила хлеб в воде, порвала руками его на кусочки и все перемолола погружным блендером до однородной массы.

приготовить фарш для зраз

Далее готовлю фарш для зраз, он такой же, как на котлеты: в мясо выложила перемолотые хлеб с луком, покрошила лук с укропом, поперчила и посолила.

яйца и сыр

Очистила перепелиные яйца, сыр натерла на крупной терке.

положить в фарш яйцо и сыр

Далее наложила ложкой в руку фарш, сделала лепешку, в середину положила немного сыра, сверху перепелиное яйцо.

Рецепт зраз с перепелиными яйцами и сыром внутри

Свернула зразу, примяла руками, чтобы ровная получилась котлетка.


обвалять зразы в панировочных сухарях

Обваляла зразы в специальных панировочных крошках (можно в муке или в сухарях). И обжарила с двух сторон в растительном масле.

котлеты с перепелиными яйцами

Детям очень понравились такие котлетки, особенно в разрезе. Подавала с вареным бурым рисом.

рецепт зраз с перепелиными яйцами и сыром
как приготовить мясные зразы с перепелиными яйцами и тертым сыром
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Мясные котлеты с квашеной капустой

Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри

Тефтельки в листьях салата с подливкой

Гречка с индейкой (фаршем) и грибами запеченные в духовке

Котлеты с перепелиными яйцами

Несладкий пирог на скорую руку с мясным фаршем и яйцами

Комментарии к рецепту:
Maryka
30.07.2013 11:56 [ответить]

Отличный рецепт, возьму себе на заметку, вносить разнообразие в казалось бы, привычные блюда всегда полезно.

Мила
31.07.2013 12:50 [ответить]

Я такие зразы делаю обычно без сыра. Поэтому в будущем обязательно учту этот важный момент и обязательно буду добавлять измельченный сыр, тем более, я люблю его в любом виде. Спасибо за полезную идею.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты