Регистрация
Блюда из мяса > - из фарша > Рецепт зраз с перепелиными яйцами и сыром внутри
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Рецепт зраз с перепелиными яйцами и сыром внутри

Рецепт зраз с перепелиными яйцами и сыром внутри

Недавно я вам показывала свой рецепт мясного рулета из фарша с яйцами, всей семье он очень понравился, поэтому в этот раз решено было сделать порционные котлетки с перепелиными яйцами, так как они поменьше размером и для котлеты отличный вариант. Немного усложнила рецепт котлет и добавили к яйцу еще тертый сыр, так получилось вкуснее.

Итак, для рецепта приготовления мясных зраз с перепелиными яйцами мне потребовалось:

пол килограмма мясного фарша

две головки репчатого лука

два ломтика белого хлеба

зелень (лук, укроп, петрушка)

соль, перец по вкусу

Для начинки:

вареные перепелиные яйца

100 грамм сыра

Если вы заметили в этом рецепте котлет нет молока и яиц, сегодня я не забыла сделать котлеты по правилам и не вбила по привычке яйцо, в котлетном фарше оно не нужно так же, как и молоко, в котором обычно замачивается хлеб. Я замачивала хлеб в обычной воде.

Рецепт зраз с перепелиными яйцами и сыром внутри

Как приготовить вкусные зразы с перепелиными яйцами внутри

Порезала лук, вымочила хлеб в воде, порвала руками его на кусочки и все перемолола погружным блендером до однородной массы.

приготовить фарш для зраз

Далее готовлю фарш для зраз, он такой же, как на котлеты: в мясо выложила перемолотые хлеб с луком, покрошила лук с укропом, поперчила и посолила.

яйца и сыр

Очистила перепелиные яйца, сыр натерла на крупной терке.

положить в фарш яйцо и сыр

Далее наложила ложкой в руку фарш, сделала лепешку, в середину положила немного сыра, сверху перепелиное яйцо.

Рецепт зраз с перепелиными яйцами и сыром внутри

Свернула зразу, примяла руками, чтобы ровная получилась котлетка.


обвалять зразы в панировочных сухарях

Обваляла зразы в специальных панировочных крошках (можно в муке или в сухарях). И обжарила с двух сторон в растительном масле.

котлеты с перепелиными яйцами

Детям очень понравились такие котлетки, особенно в разрезе. Подавала с вареным бурым рисом.

рецепт зраз с перепелиными яйцами и сыром
как приготовить мясные зразы с перепелиными яйцами и тертым сыром
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Гречка с индейкой (фаршем) и грибами запеченные в духовке

Котлеты в томатном соусе (на сковороде)

Тефтели в карри соусе

Рецепт фрикаделек в луковом соусе, как вкусно приготовить

Пирожки с фаршем на пару в мультиварке

Фарш с сыром в духовке

Комментарии к рецепту:
Maryka
30.07.2013 11:56 [ответить]

Отличный рецепт, возьму себе на заметку, вносить разнообразие в казалось бы, привычные блюда всегда полезно.

Мила
31.07.2013 12:50 [ответить]

Я такие зразы делаю обычно без сыра. Поэтому в будущем обязательно учту этот важный момент и обязательно буду добавлять измельченный сыр, тем более, я люблю его в любом виде. Спасибо за полезную идею.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты