История уверяет, что макароны по-флотски когда-то очень давно придумали коки итальянских морских судов. Зная страсть
современных итальянцев к пасте, факт национальной принадлежности данного блюда из макарон не вызывает у меня ни малейших сомнений.
Как у итальянской пасты существуют
сотни вариантов приготовления, так и с макаронами по-флотски можно экспериментировать, не боясь испортить вкус конечного блюда.
Сегодняшняя, сугубо летняя вариация включает в себя кроме обязательных
мясного
фарша и макарон еще и овощное ассорти. Так сказать мясо, гарнир и тушеный салат в придачу. Если вы являетесь поклонником классических
флотских макарон, то и с добавлением овощей это блюдо вам обязательно понравится.
Как приготовить макароны по-флотски с фаршемНа приготовление макаронных изделий по-флотски с овощами пойдут такие продукты:
- 0,5 кг индюшиного фарша; - 3 ст. макаронных изделий; - 2 луковицы; - 1 морковь; - 2 сладких перца; - 3-4 свежих томата; - 3 чесночные дольки; - 4 ст.л. растительного масла; - пара щепоток смеси молотых перцев; - соль; - пучок свежей зелени. |
Ставлю воду на макароны. Налив масло в сковороду, выкладываю в нее весь фарш. Посолив мясо, помешиваю его, чтобы не слипалось и поджарилось равномерно.
Нарезав мелко лук, подвигаю поджарившийся фарш, пусть уступит место лучку. В это время вода в кастрюле закипела, солю ее, добавляю столовую ложку растительного масла и высыпаю макароны. |
Мелко нарезаю очищенную морковь. Перемешиваю фарш с луком и теперь уже пододвигаю их, чтобы обжарить морковку. |
Следом нарезаю кубиками сладкий болгарский перец. Перемешав продукты в сковородке, добавляю перец. |
В очередной раз, перемешав содержимое сковороды, нарезаю в нее томаты, выдавливаю чеснок, перчу. Перемешиваю фарш с овощами и тушу на медленном огне минут 7-10 |
Как раз сварились макароны, откидываю их на дуршлаг. Когда вода стекла, возвращаю их в кастрюлю. |
Отправляю в кастрюлю с макаронами все содержимое сковородки, вместе с образовавшейся подливкой. Заключительное перемешивание и макаронные изделия по-флотски с овощами готовы. |
Рубленной зеленью посыпаю каждую порцию. |
Эй, матросы, ну-ка быстренько топайте в камбуз! Кок приготовил ваше любимое блюдо :) |
|
|
|