Есть детки, которые не очень любят мясо, как у меня например, но кушать мясо деткам нужно. Можно немножко включить фантазию, и
приготовить какие - то мясные блюда с необычной формой.
Вот я немного пофантазировала и приготовила мясные зразы для деток в
виде ежиков, а во внутрь положила вареное яичко - это тоже обязательный продукт в детском меню.
Такие мясные Ежики выглядят
очень красиво и аппетитно. К тому же они готовятся в духовке, без грамма жира, что немаловажно для детского питания.
Рецепт приготовления мясных зраз из фарша с яйцами
Ингредиенты для приготовления зраз с яйцом внутри:
Для начала я делаю фарш. Для этого в блендере измельчаю мелко порезанное мясо, лук. Теперь фарш солю и перчу. Готовый мясной фарш перекладываю в миску и добавляю яйцо.
Фарш хорошо перемешиваю и отбиваю.
Из полученного фарша формирую два одинаковых шарика. Делаю из шарика лепешку.
На мясную лепешку выкладываю очищенное от скорлупы вареное яйцо.
Заворачиваю яйцо в мясной фарш.
Теперь придаю нашим зразам продолговатую форму.
Выкладываю зразы на противень .
Теперь нужно украсить зразы. Делаю из них ежиков, для этого вставляю в них тонкую вермишель.
Теперь готовые мясные Ежики запекаю в духовке 40 минут, при температуре 180 градусов.
Для глазиков и носиков для ежиков, я использовала горошки черного перца.
Детки очень удивились, увидев такую красоту в тарелках и все съели без остатка.
Такие мясные зразы с яйцом внутри получились не только привлекательными и необычными, но и вкусными.
Приятного аппетита!
А вот похожий рецепт котлеток-ежиков в журнале, там еще в фарш добавлен батон, как в котлеты и морковка. А еще мне понравился совет, что в серединку ежиков можно положить чернослив, ветчину или сыр.
Симпатичные у Вас получились ежики. Действительно, детей бывает сложно накормить. И мясо, и яйца важны для растущего детского организма. Главное использовать очень качественные и свежие продукты, мясо лучше куриное, индюшечье или из кролика.
Красиво, конечно. Только на мой взгляд суховато. Я бы яйцо пошинковала, добавила сметанки с чесноком. И самих ежиков - потушила бы в соусе, а не просто запекла. Тем более, что это предполагается, как блюдо для детей.
Сколько видела таких рецептов часто кладут именно целое яйцо в фарш, в разрезе очень красиво смотрится, по центру желтое солнышко, потом полоска белка и фарш. Если яйцо пошинковать, то думаю при разрезе будет вываливаться. А сметанкой полить, да, хорошая идея.
Я согласна с коллегами, которые считают, что яйцо лучше чем-то заменить. Яичный белок вообще-то сворачивается при температуре всего лишь 80 градусов, после этого запекать его еще в духовке излишне. Или яйцо нужно для сохранения формы? А мясо для фарша Вы какое взяли?
Мясные рулеты из фарша часто запекаются именно с целыми яйцами внутри, при разрезе очень красиво получается. Я просто сделала не рулет, а котлетки. Можно делать с перепелиными.
Я делаю зразы с перепелиными яичками, они выглядят поменьше, и ребенок съедает котлетку сразу целиком.
Мне кажется, что использовать горошки перца не приемлемо, попробовав их, ребенок надолго может отказаться от котлет вообще, лучше использовать кусочки маслин или морковки.
Вчера приготовила этих чудесных ежиков для своего ребенка. Есть несколько моих предложений. Глазки и носик я сделала из зеленого горошка, а на иголочки из лапши, я повесила пополам разрезанный помидорчик чили. Получилось очень красиво!
Я делала немножко не так. Я брала половину яйца, клала кружочек помидора и накрывала другой половинкой и тогда зразы получались более сочными, а с ёжиком Вы очень хорошо придумали, потому что детям всегда надо что-то необычное.
У меня приближается долгожданный детский День Рождения. Я уже взяла себе на заметку таких ежиков. Приготовлю на стол для малышей и для взрослых, они тоже удивятся!
Мне очень понравилась ваша идея, выглядят ёжики очень живописно в зарослях салата. А что? Вполне по силам приготовить такое блюдо. Попробую, как с яйцом внутри получится, я так поняла, что оно нужно, чтобы ёжик не потерял форму. А подливку можно отдельно предложить - кому сметанку, кому грибную или томатную.
Оригинальный подход к решению такого вопроса, как питание детей! Получилось что-то типа рулета, поскольку внутри яйцо. Я так думаю, что можно начинять ежиков и другой начинкой, к примеру, картофелем с яйцом или же добавлять в фарш вареный рис, при этом получатся тефтели!
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.