Регистрация
Блюда из мяса > - из фарша > Мясные зразы с яйцом внутри в виде Ежиков
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4330

Распечатать рецепт

Мясные зразы с яйцом внутри в виде Ежиков

Мясные зразы с яйцом внутри в виде Ежиков

Есть детки, которые не очень любят мясо, как у меня например, но кушать мясо деткам нужно. Можно немножко включить фантазию, и приготовить какие - то мясные блюда с необычной формой.

Вот я немного пофантазировала и приготовила мясные зразы для деток в виде ежиков, а во внутрь положила вареное яичко - это тоже обязательный продукт в детском меню.

Такие мясные Ежики выглядят очень красиво и аппетитно. К тому же они готовятся в духовке, без грамма жира, что немаловажно для детского питания.


готовим фарш

Рецепт приготовления мясных зраз из фарша с яйцами

Ингредиенты для приготовления зраз с яйцом внутри:

Мясной фарш – 300 грамм
Лук -1 штука
Яйца куриные сваренные вкрутую – 2 штуки
Яйцо сырое – 1 штука

Соль, перец

Для украшения:
Тонкая лапша

Перец горошком


Для начала я делаю фарш.
Для этого в блендере измельчаю мелко порезанное мясо, лук.
Теперь фарш солю и перчу. Готовый мясной фарш перекладываю в миску и добавляю яйцо.
сформировать зразы из фарша

Фарш хорошо перемешиваю и отбиваю.

Из полученного фарша формирую два одинаковых шарика.
Делаю из шарика лепешку.
положить вареное яйцо

На мясную лепешку выкладываю очищенное от скорлупы вареное яйцо.

свернуть зразу

Заворачиваю яйцо в мясной фарш.

формируем носик у Ежика

Теперь придаю нашим зразам продолговатую форму.

выложить зразы на противень

Выкладываю зразы на противень .

Теперь нужно украсить зразы. Делаю из них ежиков, для этого вставляю в них тонкую вермишель.
выпекать 40 минут

Теперь готовые мясные Ежики запекаю в духовке 40 минут, при температуре 180 градусов.

Мясные зразы с яйцом внутри в виде Ежиков
готовые зразы Ежики

Для глазиков и носиков для ежиков, я использовала горошки черного перца.

Детки очень удивились, увидев такую красоту в тарелках и все съели без остатка. 

Такие мясные зразы с яйцом  внутри получились не только привлекательными и необычными, но и вкусными.


Приятного аппетита!
Мясные зразы с яйцом внутри в виде Ежиков

А вот похожий рецепт котлеток-ежиков в журнале, там еще в фарш добавлен батон, как в котлеты и морковка. А еще мне понравился совет, что в серединку ежиков можно положить чернослив, ветчину или сыр.

Этот рецепт относится к группе: детские рецепты   
Автор: Евгения Е.

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

05.04.2013 Слойки с яблоками и маком из готового теста - рецепт на скорую р...
24.03.2013 Курица, запеченная в рукаве с клюквой, луком и помидорами черри...
23.03.2013 Печеный картофель с салом, сыром и помидорами...
21.03.2013 Куриная голень в сметанном соусе с луком...
20.03.2013 Пицца Цветочек с колбасой, ветчиной и сыром...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт фрикаделек в луковом соусе, как вкусно приготовить

Рецепт жареных котлет с грибами

Рецепт фаршированного перца с фаршем и рисом

Мясные котлеты с квашеной капустой

Пирожки с фаршем на пару в мультиварке

Макароны с фаршем и томатной пастой в мультиварке

Комментарии к рецепту:
Виталина
04.02.2013 19:26 [ответить]

Симпатичные у Вас получились ежики. Действительно, детей бывает сложно накормить. И мясо, и яйца важны для растущего детского организма. Главное использовать очень качественные и свежие продукты, мясо лучше куриное, индюшечье или из кролика.

Леонидовна
04.02.2013 19:53 [ответить]

Красиво, конечно. Только на мой взгляд суховато. Я бы яйцо пошинковала, добавила сметанки с чесноком. И самих ежиков - потушила бы в соусе, а не просто запекла. Тем более, что это предполагается, как блюдо для детей.

Евгения Е.
05.02.2013 17:12

Сколько видела таких рецептов часто кладут именно целое яйцо в фарш, в разрезе очень красиво смотрится, по центру желтое солнышко, потом полоска белка и фарш. Если яйцо пошинковать, то думаю при разрезе будет вываливаться. А сметанкой полить, да, хорошая идея.

roksana
04.02.2013 19:57 [ответить]

Таких ежиков можно фаршировать и другими полезными продуктами, например, шпинатом с морковкой.

Rainbow
04.02.2013 20:38 [ответить]

Какая прелесть!:))) Кстати, самих ежей (которые животные:) тоже едят и лечат этим то ли туберкулез, то ли не помню какую болезнь.

Милашка
04.02.2013 21:00 [ответить]

Я бы это блюдо назвала полезными котлетками! Смотрится аппетитно, к ним еще так и просится пюре из картошечки!

Дина
04.02.2013 21:05 [ответить]

Я согласна с коллегами, которые считают, что яйцо лучше чем-то заменить. Яичный белок вообще-то сворачивается при температуре всего лишь 80 градусов, после этого запекать его еще в духовке излишне. Или яйцо нужно для сохранения формы? А мясо для фарша Вы какое взяли?

Евгения Е.
05.02.2013 17:14

Мясные рулеты из фарша часто запекаются именно с целыми яйцами внутри, при разрезе очень красиво получается. Я просто сделала не рулет, а котлетки. Можно делать с перепелиными.

graun
04.02.2013 21:13 [ответить]

Ой! какая красота, такие ёжики замечательные, такие и кушать не захочется.

andre200607
05.02.2013 09:27 [ответить]

Я делаю зразы с перепелиными яичками, они выглядят поменьше, и ребенок съедает котлетку сразу целиком.
Мне кажется, что использовать горошки перца не приемлемо, попробовав их, ребенок надолго может отказаться от котлет вообще, лучше использовать кусочки маслин или морковки.

Ксения
05.02.2013 09:34 [ответить]

Вчера приготовила этих чудесных ежиков для своего ребенка. Есть несколько моих предложений. Глазки и носик я сделала из зеленого горошка, а на иголочки из лапши, я повесила пополам разрезанный помидорчик чили. Получилось очень красиво!

IngaL
05.02.2013 09:57 [ответить]

Я делала немножко не так. Я брала половину яйца, клала кружочек помидора и накрывала другой половинкой и тогда зразы получались более сочными, а с ёжиком Вы очень хорошо придумали, потому что детям всегда надо что-то необычное.

Екатерина
05.02.2013 10:11 [ответить]

Отличная идея! Делала такие же зразы только из куриного фарша. Пожалуй теперь буду делать их в форме забавных ежиков :)

Виктория
05.02.2013 10:20 [ответить]

У меня приближается долгожданный детский День Рождения. Я уже взяла себе на заметку таких ежиков. Приготовлю на стол для малышей и для взрослых, они тоже удивятся!

Екатерина
05.02.2013 10:24 [ответить]

Мне очень понравилась ваша идея, выглядят ёжики очень живописно в зарослях салата. А что? Вполне по силам приготовить такое блюдо. Попробую, как с яйцом внутри получится, я так поняла, что оно нужно, чтобы ёжик не потерял форму. А подливку можно отдельно предложить - кому сметанку, кому грибную или томатную.

ula2809
05.02.2013 10:36 [ответить]

Оригинальный подход к решению такого вопроса, как питание детей! Получилось что-то типа рулета, поскольку внутри яйцо. Я так думаю, что можно начинять ежиков и другой начинкой, к примеру, картофелем с яйцом или же добавлять в фарш вареный рис, при этом получатся тефтели!

Alberta
05.02.2013 13:03 [ответить]

Красота какая!
Можно взять саму идею оформления, а состав фарша и начинку менять – и будут каждый раз новые котлетки-ежики)

Евгения Е.
05.02.2013 17:15

Да, начинку можно брать какую угодно, раздолье для фантазии :)

Iprit
06.02.2013 10:13 [ответить]

Я в зразы обычно в качестве начинки кладу грибы, либо яйцо, моей семье именно в таком исполнении они пришлись по душе.

Маша
24.04.2014 14:31 [ответить]

Я сегодня именно их и готовлю.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



натали 02.12.2016 в 21:16
Отличный рецепт. Я еще из этого теста пеку корзиночки для пирожных. В силиконовых формах, супер.
"Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)"

натали 02.12.2016 в 20:05
Яйца можно заменить бананом.
"Рисовое печенье (из рисовой и кукурузной муки)"

Лю 02.12.2016 в 18:44
Вы пишете и молока и муки стакан и еще немного, а в граммах не так. Может кто мерял стаканами у тех и получилось. Люблю заварное тесто, обязательно попробую и печенье испечь.
"Заварное печенье (без начинки)"

Анастасия 02.12.2016 в 18:00
Спасибо большое! Тесто не очень сильно поднялось за 2 часа, но получилось очень вкусно!
"Тесто для жареных пирожков, беляшей"

Олег 02.12.2016 в 16:17
Готовлю по этому рецепту. Надеюсь получится вкусно.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты