Блюда из мяса > - из фарша > Как приготовить тефтели с подливкой

Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Как приготовить тефтели с подливкой

Вот такие тефтели я включила в меню на новый год. Да, вроде не совсем праздничное блюдо, но я как-то один раз сделала и мне понравилось. И мясо и подливка, с толченой картошкой просто обожаю, отличное блюдо из фарша.

сделать фарш с рисом
Рецепт тефтелей из фарша и риса с томатной подливой
Итак, как приготовить тефтели с подливкой. Мне потребовалось:
фарш свиной (можно взять половину свиного, половину говяжьего) - 1 кг
репчатый лук - 1 крупная головка
яйцо - 1 шт
рис отварной до полуготовности - 1 стакан
приправы - соль, перец, хмели-сунели
Для подливки: одна головка лука, одна морковка, жменька зеленого лука порезанного, полторы столовых ложки муки, одна столовая ложка томатной пасты, соль, сахар, перец, вода.
Все перемешала, получился фарш для тефтелей.
скатать тефтели из фарша
Скатала шарики-тефтели, выложила на дно кастрюли, если что можно укладывать в два ряда.
Потом приступила к подливке. Порезала мелко лук и морковку, обжарила на сливочном масле. Потом обжарила муку, следом выложила томатную пасту, пережарила пол минуты примерно. Налила следом кипяток, полную сковородку, перемешала, посолила, посахарила (буквально пол чайной ложки), добавила лавровый лист, перчик, зеленый лук.
Как только подлива закипела и разошлись комочки муки и томатной пасты, вылила подливу в кастрюлю с тефтелями.
Накрыла кастрюлю крышкой, поставила на медленный огонь и готовила примерно час.
тефтели с томатной подливой в кастрюле
рецепт тефтелей с подливкой
как приготовить тефтели с подливой
Смотрите также похожий рецепт ёжиков с подливкой.

Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет

Нравится

Автор: Екатерина Витина
Все рецепты автора
Добавить рецепт в Избранное (добавили: 9 чел.)

Распечатать рецепт Последние рецепты автора
28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:

Ёжики с подливкой в кастрюле
Котлеты из куриного филе с начинкой из яйца, сыра и зелени
Рецепт пирога с мясным фаршем и овощами

Котлеты в духовке под молочным соусом (Бешамель)
Котлеты на пару, диетический рецепт
Куриные котлеты с сыром

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.

Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.

Блюда из овощей

- из свеклы (41)- из морковки (31)- из картошки (75)- из тыквы (17)- из помидоров (31)- из огурцов (22)- из капусты (48)- из баклажанов (20)- из фасоли, гороха (23)- из кукурузы (15)- из кабачков (43)- из перца (12)

Блюда из фруктов

- из бананов (29)- из апельсинов (27)- из яблок (86)- из ананасов (27)- орехи, сухофрукты (30)- из авокадо (5)- из хурмы (5)- из груш (5)- из вишни (22)- из клубники (23)

Блюда из грибов

- из шампиньонов (48)- из вешенок (10)- из опят (13)

Блюда из мяса

- из фарша (93)- из свинины (126)- из телятины (13)- из печени (34)- из ветчины, колбасы (38)- из говядины (13)

Блюда из птицы

- из гуся, утки (4)- из курицы (94)- из индюшатины (14)- из яиц (40)- из куриного филе, грудки (69)

Блюда из рыбы

- из семги (37)- из селедки (20)- из форели (11)- из горбуши (16)- из креветок (36)- из кальмаров (32)- из крабовых палочек (26)- из сома (6)- из хека (26)- из карасей (11)

Блюда из круп

- из манки (23)- из риса (13)- из пшенки (10)- из гречки (7)- из макарон (19)- из овсянки (18)- из чечевицы (1)

Рецепты выпечки

Сладкая выпечка (334)Несладкая выпечка (114)Торты (66)

Блюда по группам

Праздничные блюда (133)Вегетарианские блюда (30)Блюда из творога (70)Диетические блюда (61)Постные блюда (10)Блюда в горшочках (12)На скорую руку (27)

Ваши рецепты и Мой блог

Рецепты в историях от читателей (474)Мои Видео Рецепты (7)Консультанты по закваске (4)

Светлана 28.04.2013 в 13:05

Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.

"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53

Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.

"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34

С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.

"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29

Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.

"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23

Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.

"Суп с макаронами в виде бантиков"