Регистрация
Блюда из мяса > - из фарша > Котлеты с перепелиными яйцами внутри
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4623

Распечатать рецепт

Котлеты с перепелиными яйцами внутри

Котлеты с перепелиными яйцами внутри

Когда-то я уже рассказывала про такой рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри. Рулет был большой и яйца я брала куриные. Очень красиво смотрятся кусочки рулета в разрезе. Сегодня делала такие детские котлетки из куриного фарша с перепелиными яйцами внутри. Котлеты получились очень нежные, сочные. Сырое яйцо в фарш я не кладу, хлеб в молоке не вымачиваю - это основные секреты их сочности. 

Конечно, такие котлетки можно было запечь в духовке или приготовить котлеты на пару, тогда они будут еще более полезными, я часто их готовлю рецепт куриных котлет мне очень нравится и делаю по-разному.

Ингредиенты для куриных котлет

Для того, чтобы приготовить сочные куриные котлеты с перепелиными яичками внутри мне потребовалось:

куриный фарш - 500 грамм
лук - 1 большая головка
хлеб - 2 ломтика (можно взять белый батон)
приправы: специи для курицы, чеснок - 2 зубчика, соль, перец, сухая петрушка
мука - пара ложек для обваливания котлет, можно заменить сухарями

в начинку перепелиные яйца - 9-10 штук

лук, фарш, хлеб

Как сделать сочные котлеты с яйцом внутри. Рецепт с фото по шагам

Лук перемолола блендером, хлеб замочила в воде и покрошила его руками, выложила лук и хлеб к фаршу. Поперчила, посолила, выдавила чеснок, посыпала приправами.

смешать фарш для котлет

Перемешала, отбила немного фарш об стенки тазика. Яйцо и молоко добавлять не надо, из-за этого котлеты теряют сочность.

перепелиные яйца

Отварила и почистила перепелиные яйца. Чтобы их легче было чистить, залейте их сразу после готовки холодной водой и пусть полежат там минут 5.

Многие сетуют на то, что очень трудно чистить мелкие перепелиные яйца, не знаю, нет там ничего сложного, если подержать их в холодной воде, скорлупа легко отстает.

слепить котлету положить во внутрь яйцо

Взяла немного фарша, сделала из него лепешку, положила в центр перепелиное яйцо.

обвалять в муке

Слепила котлету и обваляла ее в муке.

пожарить с двух сторон

Выложила котлеты на раскаленную сковороду и обжариваю до золотистой корочки сначала с одной стороны.

Котлеты с перепелиными яйцами внутри

Потом с другой. Куриные котлеты готовятся очень быстро, жарьте по 5 минут с каждой стороны не больше.

куриные котлеты с яйцом внутри

Вот и все котлетки готовы, внизу на фото смотрите, как интересно они смотрятся в разрезе, деткам очень нравится.

Для деток еще можно приготовить вот такие куриные шарики в сырно-сливочном соусе или вот смотрите какие интересные зразы Ежики можно сделать.

рецепт котлет с яйцом
как сделать котлеты с яйцом внутри
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Макароны с фаршем и томатной пастой в мультиварке

Несладкий пирог на скорую руку с мясным фаршем и яйцами

Тефтели в карри соусе

Фарш с сыром в духовке

Рецепт кабачкового супа с фрикадельками

Котлеты с макаронами в яичном кляре

Комментарии к рецепту:
Тина27
24.06.2014 17:52 [ответить]

Делаю котлеты с маслом, сыром и зеленью, а вот насчет яйца как-то не додумалась!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



katis 24.07.2017 в 07:09
Екатерина!!!!!! Спасибо вам большое! Этот рецепт настоящая находка, особенно, если гости на пороге. Готовка занимает минимум времени, результат приносит максимум удовольствия! Никто не поверил, что за 6 минут получился такой чудо-пирог :)
"Манник за 6 минут в микроволновке"

вик 23.07.2017 в 21:04
Не внимательно читаете! (Залила я всю это ароматную красоту кипящей водой, накрыла крышкой и тушила пока картошка не стала мягкой. Потом добавила томатный соус и кусочки сладкого перца, немного соли)
"Венгерский суп-гуляш со свининой"

Анастасия 23.07.2017 в 13:30
А сколько в граммах муки примерно положить?
"Кексики в бумажных формочках с изюмом"

Алекс 23.07.2017 в 07:58
Здравствуйте, а я делаю хлеб с разными видами муки по ложке каждой: кукурузной, гречневой, цельнозерновой, обдирной, ржаной и пшеничной и получается отличный хлеб, спасибо за рецепт вечной закваски.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

юля 22.07.2017 в 21:35
Просто объедение! Спасибо за рецепт!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты