Недавно готовила вот такое филе рыбы, запеченное в духовке на морковной
подушке. Сегодня у меня рыба с овощами немного в другом исполнении. Это блюдо более диетическое, ничего заранее не обжаривала, просто
рыбное филе и овощи. На низ положила лук и морковку, они приготовятся в соке, который стечет с рыбы и будут очень вкусными. Сверху у меня
спаржа, по бокам брокколи.
В результате получился полноценный диетический обед (или ужин) и рыбка и гарнир сразу из
запеченных овощей, если хочется можно еще и риса отварить. Честно сверху на рыбу хотела еще положить кружочки помидоров, но дети меня
заболтали и я забыла. Поэтому если есть в наличии помидоры, обязательно положите, будет еще сочнее.
Рыбу можно брать любую,
желательно филе без костей: минтай, треску, пангасиус и т.д.
Ингредиенты для запеченного рыбного филе с овощами в духовкеДля приготовления рыбы с овощами мне потребовалось:
рыбное филе - 4 кусочка
морковка - 1 шт.
лук - 1 головка
брокколи - несколько соцветий
спаржа - небольшой пучок
приправы: лимонный сок 2 ст.л., травы для рыбы, перец. |
 Рецепт приготовления рыбы с овощами в духовкеМорковку порезала брусочками, лук полукольцами, выложила их на фольгу. |
 Сверху положила кусочки рыбного филе, присыпанное приправами для рыбы. Полила лимонным соком. |
 На рыбу положила спаржу (не забудьте положить кружочки помидорок, если есть), по краям уложила брокколи. |
 Сверху накрыла фольгой и поставила противень в разогретую духовку, запекала при 220 градусах примерно 25 минут. |
 Вот такой ужин получился у меня, вкусно, быстро и полезно! А у вас есть какие-то свои секреты и советы, как вы запекаете рыбу с овощами в духовке? Может что-то интересное мне расскажете :) Смотрите также рецепт с фото рыбы по русски, там готовится семга порционного в фольге, тоже очень вкусно! |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
