Если обычные оладьи уже приелись, то можно сделать их с
какой-нибудь начинкой, я очень часто делаю вот такие оладьи с яблоками, и сегодня вот подумалось, почему бы не положить в тесто мясной фарш?
Получилось довольно интересно и вкусно.
Оладьи делала по моему любимому рецепту на кефире, они получаются очень пышными и
воздушными.
Секрет в том, что сода кладется вместе с мукой, тесто размешивается один раз и больше его мешать нельзя, тогда
оладьи хорошо поднимутся.
Ингредиенты для приготовления оладьев с фаршемЧтобы приготовить такие оладьи с фаршем мне потребовалось:
кефир - 1 стакан
мука - 2 стакана
яйцо - 1 шт.
сода - 0.5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
фарш - 200 грамм |
 Рецепт оладий с фаршем на кефире, пошаговые фотоВ кефир положила сахар, соль, разбила яйцо, перемешала венчиком. |
 Высыпала муку и соду, перемешала. Сильно можно не размешивать, эффект такой же, как в этих панкейках, чем лучше вымесить тесто, тем менее мягким и воздушным оно будет. |
 Фарш немного посолила, поперчила, выложила его в тесто. |
 Перемешала тесто и оставила на 10 минут. Больше его размешивать не надо, только отщипывать тесто ложкой с края и выкладывать на сковороду. |
 Жарю оладьи с фаршем на раскаленном растительном масле на небольшом огне, чтобы они хорошо прожарились. Первую сторону жарила под закрытой крышкой. |
 Со второй стороны жарила с открытой крышкой до румяного цвета. |
 Вот такие оладьи с фаршем получились, практически ленивые котлетки, детям понравилось. |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
