Куриные котлеты мне нравятся больше мясных, так как они менее жирные. Сегодня я расскажу вам, как приготовить сочные и вкусные
куриные котлеты без яиц и молока.
Чтобы котлеты получились более диетическими я их запекала в духовке, к тому же так быстрее,
не надо стоять у плиты и пережаривать все котлеты. Но если вы больше любите
обжаренный вариант, то нет проблем, готовьте по этому рецепту, только потом котлеты надо будет обмакнуть в муку или в панировочные сухари и
обжарить в растительном масле. Так же такие котлеты можно приготовить на
пару.
Ингредиенты для куриных котлетДля того, чтобы приготовить котлеты из куриного фарша мне потребовалось:
куриный фарш - 500 грамм лук - 1 большая головка хлеб или батон - 2 кусочка приправы для курицы (натуральные травы без соли и химических добавок), перец, соль. |
Рецепт приготовления куриных котлет в духовкеХлеб замочила в воде (не в молоке! молоко в котлетах не нужно), покрошила его руками и выложила его в куриный фарш. Туда же мелко порубила лук, посолила, поперчила, перемешала фарш и отбила его о стенки тазика. |
Слепила котлетки руками, смоченными в воде, плюс еще немного уже в ладошках их отбила, перекидывая с руки в руку. Как видно на фото, куриные котлеты очень хорошо держат форму, не разваливаются, поэтому никакое яйцо в мясной фарш класть не надо, как многие делают. От яйца котлеты теряют сочность. Выложила котлеты на противень, я всегда кладу на фольгу, чтобы потом легче было мыть противень. Запекала куриные котлеты в духовке при температуре 200 градусов примерно 25-30 минут до легкого зарумянивания. |
Вот такой у меня простой и вкусный рецепт куриных котлет, если хотите разнообразия, то вовнутрь можно положить кусочек сыра или яйцо, вот как я вот здесь делала котлеты из куриного филе с начинкой. |
|
|