Куриные котлеты мне нравятся больше мясных, так как они менее жирные. Сегодня я расскажу вам, как приготовить сочные и вкусные
куриные котлеты без яиц и молока.
Чтобы котлеты получились более диетическими я их запекала в духовке, к тому же так быстрее,
не надо стоять у плиты и пережаривать все котлеты. Но если вы больше любите
обжаренный вариант, то нет проблем, готовьте по этому рецепту, только потом котлеты надо будет обмакнуть в муку или в панировочные сухари и
обжарить в растительном масле. Так же такие котлеты можно приготовить на
пару.
Ингредиенты для куриных котлет
Для того, чтобы приготовить котлеты из куриного фарша мне потребовалось:
куриный фарш - 500 грамм лук - 1 большая головка хлеб или батон - 2 кусочка приправы для курицы (натуральные травы без соли и химических добавок), перец, соль.
Рецепт приготовления куриных котлет в духовке
Хлеб замочила в воде (не в молоке! молоко в котлетах не нужно), покрошила его руками и выложила его в куриный фарш.
Туда же мелко порубила лук, посолила, поперчила, перемешала фарш и отбила его о стенки тазика.
Слепила котлетки руками, смоченными в воде, плюс еще немного уже в ладошках их отбила, перекидывая с руки в руку. Как видно на фото, куриные котлеты очень хорошо держат форму, не разваливаются, поэтому никакое яйцо в мясной фарш класть не надо, как многие делают. От яйца котлеты теряют сочность.
Выложила котлеты на противень, я всегда кладу на фольгу, чтобы потом легче было мыть противень.
Запекала куриные котлеты в духовке при температуре 200 градусов примерно 25-30 минут до легкого зарумянивания.
Вот такой у меня простой и вкусный рецепт куриных котлет, если хотите разнообразия, то вовнутрь можно положить кусочек сыра или яйцо, вот как я вот здесь делала котлеты из куриного филе с начинкой.
Прекрасный рецепт, я тоже очень люблю готовить блюда из курицы и куриного фарша (не знала, что не надо класть яйца в куриный фарш). Фарш делаю сама, чаще из грудки. Очень понравилась идея запекания в духовке, я чаще делаю в мультиварке, на пару. Данный рецепт простой и полезный, спасибо, Катя.
Тоже очень люблю куриные котлетки. Да и в жару их приятней есть. Готовлю похожим методом только все же добавляю еще чеснок и чтобы придать золотистую корочку, которую любит моя детвора, посыпаю панировочными сухарями.
Куриные котлеты готовлю чаще всего. Для приготовления в духовке фарш готовлю из куриной грудки, которую измельчаю ножом. Так получаются ещё более вкусные котлеты. Хлеб не кладу вообще, пару ложек майонеза добавляю, горсточку манной крупы и зелень. Формую и в духовку на пергамент. Очень вкусно!
Занимаюсь в тренажерке, сейчас период 'сушки'-сгоняю жир, углеводы запрещены. От вареной куриной грудки уже тошнит, котлетки выручают, делаю фарш из грудки, пробив блендером, 1 яйцо, ст.л. сушеного укропа, соль, 2 ст.л.молока. в форму и 150 гр. воды. Запекаю 25 мин. Вкусно, очень сочно.
Очень хороший рецепт, сделала все по рецепту и получилось очень вкусно, правда, муж сказал, что слишком диетично :), вот думаю в следующий раз добавить кабачок.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
