Распечатать рецепт

Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром

В моей кулинарной тетради этот рецепт называется «Ленивая пицца». Кое-кто, уплетая ее за обе щеки, имеет наглость дискутировать со мной на счет того, что пицца эта, дескать, неправдоподобная. На вид, значит, правдоподобная, на вкус обалденная, а кто знает лучше, тот идет в кафе и без покупной пиццы не возвращается! В общем, рецепт для меня очень давний, десятки раз проверенный и всегда оправдывающий ожидания. Это еда не просто утоляющая голод, а радующая глаз и изысканно удовлетворяющая вкусовые рецепторы. Ингредиенты для жареной картошки с сосисками и омлетом Для приготовления вкуснейшего второго с картошкой, сосисками и яйцами я беру: - 4 картофелины; - 3 яйца; - кусочек твердого сыра грамм на 100; - 3 сосиски; - 2-3 чесночные дольки; - укроп (летом – свежий, зимой – замороженный); - кетчуп (по желанию едоков); - растительное масло; - соль; - смесь молотых перцев. Рецепт приготовления ленивой картофельной пиццы Начинаю с тривиальной жарки картофеля. Очистив клубни, нарезаю их тонкими ломтиками, которые укладываю в сковороду с разогретым маслом. Посолив, периодически переворачиваю картофель, пока не станет мягким и подрумянившимся. Пока жариться картофель, готовлю омлет. В глубокую тарелку вбиваю яйца, кладу измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп, молотые перцы и немного соли. По желанию можно добавить чуть-чуть молока. Взбив продукты вилкой, получаю болтанку, которой буду заливать жареную картошку. Сосиски нарезаю кусочками, которые равномерно выкладываю на поверхность картофеля. И сразу же заливаю сосиски с картошкой яичной болтанкой. В завершение раструшиваю крупно натертый сыр. Чем раньше посыпать продукты сыром, тем больше он ассимилируется с омлетом, став с ним единым целым. Накрываю сковородку крышкой, огонь прикручиваю. Жарю до готовности, то есть до застывания омлета. Ничего не мешаю и не переворачиваю. Прямо в сковородке разрезаю блюдо на четыре сегмента, каждый из которых представляет собой порцию вкуснейшего второго. Свою «Ленивую пиццу» мне никогда не хочется дополнять хлебом или овощами. Я наслаждаюсь ею, просто полив сверху кетчупом. Ммм! Нравится Автор: Rainbow Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 15 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином... 16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)... 10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)... 08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате... 06.02.2014 Как приготовить голубцы с мясным фаршем и чечевицей (вместо риса... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Картошка по-селянски в духовке Летнее рагу из молодых кабачков, картошки, помидоров Постные блины с картофельной начинкой Вареники с предсказаниями (с картошкой) Картошка с грибами в духовке Творожные рогалики с изюмом (тесто без яиц) Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.