Регистрация
Блюда из рыбы > - из хека > Жареная камбала с луком и апельсином
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4327

Распечатать рецепт

Жареная камбала с луком и апельсином

Жареная камбала с луком и апельсином

После экспериментов по добавлению апельсина к мясу индейки, мне захотелось подсластить цитрусами еще и рыбу. Моей подопытной сегодня станет морская рыба забавной конфигурации под названием камбала.

Просто жареным я не нахожу ее мясо особо вкусным. Больше популярно копчение этой рыбы. Так что надеюсь, что жареный лук, а также сок и мякоть апельсина преобразят и облагородят вкус камбалы.

Так что сегодня предлагаю вам посмотреть и посоветовать мне, как вкусно пожарить камбалу на сковороде.

ингредиенты для жареной камбалы

Ингредиенты для жареной камбалы с луком

Какие продукты подобрала моя неуемная фантазия для нынешнего эксперимента с жареной на сковороде камбалой:

- 1 камбала весом около 300 гр.;
- 1 апельсин;
- крупная луковица;
- 1/4 ч.л. приправы для рыбы;
- горсть муки;
- масло растительное;
- соль.
обваливаю рыбу в муке

Как вкусно пожарить камбалу на сковороде с луком

Промыв тщательно рыбешку, даю стечь воде. Насыпав муку в плоскую тарелку, окунаю в нее присоленную камбалу.

пожарить лук

На сковороде тем временем уже начало шипеть растительное масло. В нем-то и обжарю нарезанную половинками колец луковицу.

выложить камбалу к луку

Подвинув в стороны подрумянившийся лучок и долив масла, выкладываю жариться камбалу. Даже кухонная вытяжка не справляется с этим рыбным запахом. Это тот «пунктик», который мне совсем не нравиться в приготовлении жареной рыбы.

жарю камбалу

На среднем огне довожу камбалу,… нет, не до ручки, а до симпатичного румяного цвета, присыпаю приправой.

выдавить сок апельсина

Перекладываю лук на рыбу, уменьшаю газ. Разрезав апельсин надвое поперек, выдавливаю в сковородку сок, затем отделяю кусочки мякоти и тоже кладу на камбалу. Томлю продукты под закрытой крышкой минут 8, пока не впитается-выпариться апельсиновый сок.

готовое блюдо

Как ни странно, но в отличие от индюшатины, камбала практически не вобрала в себя вкус апельсина. Скорее всего, из-за малого времени, в течение которого рыба готовилась с цитрусом. И еще потому, что в готовом блюде нету цедры, только сок.

Тем не менее, приятное дополнение в виде жареного лука и мякоти цитруса придало рыбе необычный оттенок вкуса. Решено, вскорости еще приготовлю камбалу… как-нибудь… с добавлением чего-нибудь… Надеюсь, за моей фантазией не заржавеет :)

Может быть и вы посоветуете, как интересно пожарить камбалу на сковороде? Делитесь своими секретами и рецептами в комментариях.

готовая жареная камбала с апельсинами и луком на сковороде


как приготовить камбалу на сковородке
кусочек камбалы с апельсином
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...
06.02.2014 Как приготовить голубцы с мясным фаршем и чечевицей (вместо риса...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как приготовить навагу в духовке под маринадом

Морской окунь в духовке с луком под сыром

Рыба с овощами в духовке (спаржа, морковка, лук, брокколи)

Салат с треской, сыром, яйцами

Закуска из икры минтая в тарталетках - дешево и сердито

Жареные котлеты из филе минтая

Комментарии к рецепту:
Екатерина Витина
03.03.2014 05:19 [ответить]

Ой, а мне нравится камбала и запах жареной рыбы не кажется таким ужасным. Вот только с апельсином ни разу не готовила, но мне кажется, что получится очень вкусно! Я бы съела кусочек с удовольствием.

Гала
08.10.2014 21:19 [ответить]

С камбалы обязательно снимать шкуру, потом можно жарить, как любую рыбу - запаха не будет!

Наталья
08.12.2014 13:47 [ответить]

Сегодня приготовила на обед! Очень приятный вкус "морской", лук необычный! Я любитель рыбы. Мне понравилось. Спасибо за рецепт

Иван
12.01.2015 23:16 [ответить]

Вы не правильно разделываете камбалу. Плавники по кругу надо обрезать.

Лена
04.04.2015 20:13 [ответить]

Для того, чтобы не было неприятного запаха достаточно удалить с камбалы кожу с одной стороны, а именно с той, где кожа темного цвета. И никаких апельсинов, лука и кухонной вытяжки не понадобится. И вкус и запах будет отличный!Приятного всем аппетита.

Екатерина Витина
05.04.2015 07:53

Большое спасибо за такую науку и ценный совет, будем пробовать :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Мая 01.12.2016 в 19:28
Спасибо за идею, обязательно попробую.
"Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки"

svarkagid.com 01.12.2016 в 07:24
Очень необычный супчик, самое то для стоящей жары. Кушал даже мужчина, не смотря на то, что обычно блюда без мяса не приветствует. Продукты доступные, как раз по сезону. Вчера опять подготовлен отвар и замаринована свекла для сегодняшнего холодника с молодой картошечкой. Спасибо за такое интересное блюдо!!!
"Холодник из свеклы, как вкусно приготовить"

Оксана 30.11.2016 в 20:30
Спасибо за рецепт! У меня как раз не оказалось дома хлеба и лепешки очень выручили! Для моей муки пришлось взять чуть больше воды, в итоге получились, как на фото. Спасибо!
"Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)"

Катенька 30.11.2016 в 16:31
А как долго может храниться такое варенье?
"Варенье из манго"

Екатерина Витина 30.11.2016 в 04:41
В одном полном стакане 160 грамм муки.
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты