Регистрация
Блюда из рыбы > - из хека > Жареная камбала с луком и апельсином
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4883

Распечатать рецепт

Жареная камбала с луком и апельсином

Жареная камбала с луком и апельсином

После экспериментов по добавлению апельсина к мясу индейки, мне захотелось подсластить цитрусами еще и рыбу. Моей подопытной сегодня станет морская рыба забавной конфигурации под названием камбала.

Просто жареным я не нахожу ее мясо особо вкусным. Больше популярно копчение этой рыбы. Так что надеюсь, что жареный лук, а также сок и мякоть апельсина преобразят и облагородят вкус камбалы.

Так что сегодня предлагаю вам посмотреть и посоветовать мне, как вкусно пожарить камбалу на сковороде.

ингредиенты для жареной камбалы

Ингредиенты для жареной камбалы с луком

Какие продукты подобрала моя неуемная фантазия для нынешнего эксперимента с жареной на сковороде камбалой:

- 1 камбала весом около 300 гр.;
- 1 апельсин;
- крупная луковица;
- 1/4 ч.л. приправы для рыбы;
- горсть муки;
- масло растительное;
- соль.
обваливаю рыбу в муке

Как вкусно пожарить камбалу на сковороде с луком

Промыв тщательно рыбешку, даю стечь воде. Насыпав муку в плоскую тарелку, окунаю в нее присоленную камбалу.

пожарить лук

На сковороде тем временем уже начало шипеть растительное масло. В нем-то и обжарю нарезанную половинками колец луковицу.

выложить камбалу к луку

Подвинув в стороны подрумянившийся лучок и долив масла, выкладываю жариться камбалу. Даже кухонная вытяжка не справляется с этим рыбным запахом. Это тот «пунктик», который мне совсем не нравиться в приготовлении жареной рыбы.

жарю камбалу

На среднем огне довожу камбалу,… нет, не до ручки, а до симпатичного румяного цвета, присыпаю приправой.

выдавить сок апельсина

Перекладываю лук на рыбу, уменьшаю газ. Разрезав апельсин надвое поперек, выдавливаю в сковородку сок, затем отделяю кусочки мякоти и тоже кладу на камбалу. Томлю продукты под закрытой крышкой минут 8, пока не впитается-выпариться апельсиновый сок.

готовое блюдо

Как ни странно, но в отличие от индюшатины, камбала практически не вобрала в себя вкус апельсина. Скорее всего, из-за малого времени, в течение которого рыба готовилась с цитрусом. И еще потому, что в готовом блюде нету цедры, только сок.

Тем не менее, приятное дополнение в виде жареного лука и мякоти цитруса придало рыбе необычный оттенок вкуса. Решено, вскорости еще приготовлю камбалу… как-нибудь… с добавлением чего-нибудь… Надеюсь, за моей фантазией не заржавеет :)

Может быть и вы посоветуете, как интересно пожарить камбалу на сковороде? Делитесь своими секретами и рецептами в комментариях.

готовая жареная камбала с апельсинами и луком на сковороде


как приготовить камбалу на сковородке
кусочек камбалы с апельсином
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...
06.02.2014 Как приготовить голубцы с мясным фаршем и чечевицей (вместо риса...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Жареные котлеты из филе минтая

Рецепт пангасиуса, запеченного в духовке с сыром

Салат с треской, сыром, яйцами

Закуска из икры минтая в тарталетках - дешево и сердито

Рыба под морковной шубой

Фаршированная щука в духовке

Комментарии к рецепту:
Екатерина Витина
03.03.2014 05:19 [ответить]

Ой, а мне нравится камбала и запах жареной рыбы не кажется таким ужасным. Вот только с апельсином ни разу не готовила, но мне кажется, что получится очень вкусно! Я бы съела кусочек с удовольствием.

Гала
08.10.2014 21:19 [ответить]

С камбалы обязательно снимать шкуру, потом можно жарить, как любую рыбу - запаха не будет!

Наталья
08.12.2014 12:47 [ответить]

Сегодня приготовила на обед! Очень приятный вкус "морской", лук необычный! Я любитель рыбы. Мне понравилось. Спасибо за рецепт

Иван
12.01.2015 22:16 [ответить]

Вы не правильно разделываете камбалу. Плавники по кругу надо обрезать.

Лена
04.04.2015 19:13 [ответить]

Для того, чтобы не было неприятного запаха достаточно удалить с камбалы кожу с одной стороны, а именно с той, где кожа темного цвета. И никаких апельсинов, лука и кухонной вытяжки не понадобится. И вкус и запах будет отличный!Приятного всем аппетита.

Екатерина Витина
05.04.2015 06:53

Большое спасибо за такую науку и ценный совет, будем пробовать :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 15:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 10:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 22:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты