Регистрация
Блюда из рыбы > - из хека > Жареные котлеты из филе минтая
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4765

Распечатать рецепт

Жареные котлеты из филе минтая

Жареные котлеты из филе минтая

Минтая я очень уважаю и обожаю, эта рыбка без сильного характерного рыбного запаха, плюс ее можно купить уже разделанной в виде филе, чтобы не возиться с чисткой.

Чаще всего я его запекаю в духовке с овощами или готовлю на пару, но сегодня что-то решила перекрутить его на мясорубке и пожарить рыбные котлеты. Чтобы они не разваливались и чтобы не разжижать рыбный фарш вместо яйца я добавила в него немного манной крупы.

А дальше все, как обычно с котлетками - лук, хлеб, специи, смотрите ниже мой рецепт с пошаговыми фото, как пожарить котлеты из филе минтая.

Кстати, если вам хочется усложить блюдо, смотрите мой рецепт рыбных котлет из семги, там еще в фарш я добавляла маслины, а во внутрь котлетки клала кусочек сливочного масла, вкуснятина получилась!

Ингредиенты для приготовления рыбных котлет из филе минтая

Для котлеток из минтая мне потребовалось:

филе минтая - 600-700 грамм
манка - 2 ст.л.
лук - 1 головка
хлеб - 2 кусочка
специи для рыбы, соль, перец
мука для панировки

покрутить рыбу

Рецепт котлет из минтая - пошаговые фото

Перекрутила филе минтая на мясорубке.

покрутить хлеб, лук

Кусочки хлеба замочила в воде, хорошо отжала и перекрутила его туда же в фарш. Лук почистила и тоже в мясорубку.

высыпать манку

Посолила, высыпала специи для рыбы у меня был набор (можно добавить базилик, орегано), высыпала манку, перемешала и оставила фарш минут на 30, чтобы манка разбухла.

слепить котлеты

Слепила котлетки, обваляла их в муке и обжарила в растительном масле на сковороде.

готовые минтайные котлеты

Вот такая вкуснятина получилась. Попробуйте и вы румяные котлетки из минтая.

жареные котлеты из минтая
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рыба нототения в ореховом кляре

Как приготовить навагу в духовке под маринадом

Хек, тушеный с овощами (свекла, лук, морковка)

Рыба под морковной шубой

Морской окунь в духовке с луком под сыром

Кефаль в молочном соусе

Комментарии к рецепту:
Анастасия
08.09.2016 17:16 [ответить]

Готовила похожий рецепт, только вместо манки брала одно яйцо. Ребенку 1,5 года, ему понравилось.

Анна
30.10.2016 07:44 [ответить]

Надо будет попробовать этот рецепт. Готовила тоже рыбные котлеты из минтая, только в пароварке и вместо манки добавляла яйцо и немного сливок. И обваливала не в муке, а в панировочных сухарях. На вид они были не такие красивые, но тоже очень вкусные. Еще очень вкусные котлетки получаются из щуки, хоть она и суховатая, но с добавлением сала и сливок, котлеты получаются мягкими и сочными. Один минус, так как щука рыба костлявая, ее надо перекручивать через мясорубку несколько раз, чтобы кости все перемололись.

Стелла
26.03.2017 09:50 [ответить]

Я также очень люблю минтай. Мясо минтая- чистый белок, без жира, полезный для организма! Я считаю, что эти колеты пережарены! Возможно, вкус в них уже не тот. Я люблю котлеты на пару. Она не вредят ЖКТ! А всё пережареное на сковороде, даже картошка, уже переходит в разряд канцерогенов. Я рыбный фанат! Котлеты из рыбы - прекрасны!

Светлана
28.03.2017 08:19 [ответить]

Готовила котлетки из минтая сначала по вашему рецепту, консистенция получилась жестковатая, поэтому, в следующий раз, вместо манной крупы решила добавить геркулесовые хлопья, консистенция получилась более нежная и мягкая. Рекомендую попробовать.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Галинв 16.05.2018 в 12:30
У меня получились не очень, тесто плохо поднялось. Получились скорее пряники.
"Пышные булочки Улитки с сахаром"

Александра 13.05.2018 в 14:18
А солить воду надо?
"Папоротник на зиму - как вы готовите?"

Igor Novikov 13.05.2018 в 06:20
Алексей, подскажите, пожалуйста, какой кулинарный термометр лучше электронный или биметаллический? За рулет спасибо!
"Сочный рулет из индейки с сыром и сливами в духовке"

Тата 12.05.2018 в 16:02
У моей пятнадцатилетней дочки блины по рецепту, как на фото получились. Вообще впервые тонкие блины делала. Всегда только панкейки. Где-то вы, дамы у которых блины не вышли, срукожопили..:)
"Заварные блины на воде с дырочками"

Сашка 27.04.2018 в 22:37
Девочки, а пробовал кто вместо обычной моркови, морковь по-корейски добавить?
"Закусочный торт из коржей для Наполеона с рыбными консервами"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты