Регистрация
Блюда из рыбы > - из хека > Жареные котлеты из филе минтая
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4789

Распечатать рецепт

Жареные котлеты из филе минтая

Жареные котлеты из филе минтая

Минтая я очень уважаю и обожаю, эта рыбка без сильного характерного рыбного запаха, плюс ее можно купить уже разделанной в виде филе, чтобы не возиться с чисткой.

Чаще всего я его запекаю в духовке с овощами или готовлю на пару, но сегодня что-то решила перекрутить его на мясорубке и пожарить рыбные котлеты. Чтобы они не разваливались и чтобы не разжижать рыбный фарш вместо яйца я добавила в него немного манной крупы.

А дальше все, как обычно с котлетками - лук, хлеб, специи, смотрите ниже мой рецепт с пошаговыми фото, как пожарить котлеты из филе минтая.

Кстати, если вам хочется усложить блюдо, смотрите мой рецепт рыбных котлет из семги, там еще в фарш я добавляла маслины, а во внутрь котлетки клала кусочек сливочного масла, вкуснятина получилась!

Ингредиенты для приготовления рыбных котлет из филе минтая

Для котлеток из минтая мне потребовалось:

филе минтая - 600-700 грамм
манка - 2 ст.л.
лук - 1 головка
хлеб - 2 кусочка
специи для рыбы, соль, перец
мука для панировки

покрутить рыбу

Рецепт котлет из минтая - пошаговые фото

Перекрутила филе минтая на мясорубке.

покрутить хлеб, лук

Кусочки хлеба замочила в воде, хорошо отжала и перекрутила его туда же в фарш. Лук почистила и тоже в мясорубку.

высыпать манку

Посолила, высыпала специи для рыбы у меня был набор (можно добавить базилик, орегано), высыпала манку, перемешала и оставила фарш минут на 30, чтобы манка разбухла.

слепить котлеты

Слепила котлетки, обваляла их в муке и обжарила в растительном масле на сковороде.

готовые минтайные котлеты

Вот такая вкуснятина получилась. Попробуйте и вы румяные котлетки из минтая.

жареные котлеты из минтая
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Закуска из икры минтая в тарталетках - дешево и сердито

Хек, запеченный в духовке с луком и сыром

Фаршированная щука в духовке

Жареная камбала с луком и апельсином

Салат с треской, сыром, яйцами

Рыба с овощами в духовке (спаржа, морковка, лук, брокколи)

Комментарии к рецепту:
Анастасия
08.09.2016 17:16 [ответить]

Готовила похожий рецепт, только вместо манки брала одно яйцо. Ребенку 1,5 года, ему понравилось.

Анна
30.10.2016 07:44 [ответить]

Надо будет попробовать этот рецепт. Готовила тоже рыбные котлеты из минтая, только в пароварке и вместо манки добавляла яйцо и немного сливок. И обваливала не в муке, а в панировочных сухарях. На вид они были не такие красивые, но тоже очень вкусные. Еще очень вкусные котлетки получаются из щуки, хоть она и суховатая, но с добавлением сала и сливок, котлеты получаются мягкими и сочными. Один минус, так как щука рыба костлявая, ее надо перекручивать через мясорубку несколько раз, чтобы кости все перемололись.

Стелла
26.03.2017 09:50 [ответить]

Я также очень люблю минтай. Мясо минтая- чистый белок, без жира, полезный для организма! Я считаю, что эти колеты пережарены! Возможно, вкус в них уже не тот. Я люблю котлеты на пару. Она не вредят ЖКТ! А всё пережареное на сковороде, даже картошка, уже переходит в разряд канцерогенов. Я рыбный фанат! Котлеты из рыбы - прекрасны!

Светлана
28.03.2017 08:19 [ответить]

Готовила котлетки из минтая сначала по вашему рецепту, консистенция получилась жестковатая, поэтому, в следующий раз, вместо манной крупы решила добавить геркулесовые хлопья, консистенция получилась более нежная и мягкая. Рекомендую попробовать.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 16:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 11:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 23:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты