Распечатать рецепт

Жареные котлеты из филе минтая

Минтая я очень уважаю и обожаю, эта рыбка без сильного характерного рыбного запаха, плюс ее можно купить уже разделанной в виде филе, чтобы не возиться с чисткой. Чаще всего я его запекаю в духовке с овощами или готовлю на пару, но сегодня что-то решила перекрутить его на мясорубке и пожарить рыбные котлеты. Чтобы они не разваливались и чтобы не разжижать рыбный фарш вместо яйца я добавила в него немного манной крупы. А дальше все, как обычно с котлетками - лук, хлеб, специи, смотрите ниже мой рецепт с пошаговыми фото, как пожарить котлеты из филе минтая. Кстати, если вам хочется усложить блюдо, смотрите мой рецепт рыбных котлет из семги, там еще в фарш я добавляла маслины, а во внутрь котлетки клала кусочек сливочного масла, вкуснятина получилась! Ингредиенты для приготовления рыбных котлет из филе минтая Для котлеток из минтая мне потребовалось: филе минтая - 600-700 грамм манка - 2 ст.л. лук - 1 головка хлеб - 2 кусочка специи для рыбы, соль, перец мука для панировки Рецепт котлет из минтая - пошаговые фото Перекрутила филе минтая на мясорубке. Кусочки хлеба замочила в воде, хорошо отжала и перекрутила его туда же в фарш. Лук почистила и тоже в мясорубку. Посолила, высыпала специи для рыбы у меня был набор (можно добавить базилик, орегано), высыпала манку, перемешала и оставила фарш минут на 30, чтобы манка разбухла. Слепила котлетки, обваляла их в муке и обжарила в растительном масле на сковороде. Вот такая вкуснятина получилась. Попробуйте и вы румяные котлетки из минтая. Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 2 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Мойва в чайной заварке Запеченный хек с картошкой в духовке Рецепт приготовления тушеного хека с овощами в томатном соусе Пангасиус с кабачками, помидорами и брокколи Салат с треской, сыром, яйцами Рыба нототения в ореховом кляре Комментарии к рецепту: Анастасия 08.09.2016 16:16 [ответить] Готовила похожий рецепт, только вместо манки брала одно яйцо. Ребенку 1,5 года, ему понравилось. Анна 30.10.2016 06:44 [ответить] Надо будет попробовать этот рецепт. Готовила тоже рыбные котлеты из минтая, только в пароварке и вместо манки добавляла яйцо и немного сливок. И обваливала не в муке, а в панировочных сухарях. На вид они были не такие красивые, но тоже очень вкусные. Еще очень вкусные котлетки получаются из щуки, хоть она и суховатая, но с добавлением сала и сливок, котлеты получаются мягкими и сочными. Один минус, так как щука рыба костлявая, ее надо перекручивать через мясорубку несколько раз, чтобы кости все перемололись. Стелла 26.03.2017 08:50 [ответить] Я также очень люблю минтай. Мясо минтая- чистый белок, без жира, полезный для организма! Я считаю, что эти колеты пережарены! Возможно, вкус в них уже не тот. Я люблю котлеты на пару. Она не вредят ЖКТ! А всё пережареное на сковороде, даже картошка, уже переходит в разряд канцерогенов. Я рыбный фанат! Котлеты из рыбы - прекрасны! Светлана 28.03.2017 07:19 [ответить] Готовила котлетки из минтая сначала по вашему рецепту, консистенция получилась жестковатая, поэтому, в следующий раз, вместо манной крупы решила добавить геркулесовые хлопья, консистенция получилась более нежная и мягкая. Рекомендую попробовать. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.