Регистрация
Блюда из птицы > - из индюшатины > Как приготовить индюшиное филе, запеченное со сметаной, орехами, апельсином
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4512

Распечатать рецепт

Как приготовить индюшиное филе, запеченное со сметаной, орехами, апельсином

Как приготовить индюшиное филе, запеченное со сметаной, орехами, апельсином

Давно присматриваюсь к изысканиям Кати, касающимся приготовления мяса с цитрусами. И жарит она курятину с апельсинами, и тушит с мандаринами. В общем, что хочет, то и делает. И я решилась внести свою лепту в приготовление мяса птицы с цитрусовыми.

начиняю филе гвоздикой

Рецепт приготовления индюшиного филе с апельсинами

Для того, чтобы приготовить индюшиное филе с апельсинами я взяла:

- кусок индюшиного филе весом в полкило;
- 1 сладкий апельсин;
- 2 средние луковицы;
- кусочек сыра грамм на 80;
- 10 грецких орехов;
- 5 бутонов гвоздики;
- 1 ст. сметаны;
- 2 ст.л. постного масла;
- соль и щепотку перца.

На манер буженины я решила запечь филе целиком. Вымыв индюшатину, как бы нафаршировала ее гвоздикой, делая кончиком острого ножа надрезы в мясе.
нарезаю лук

Подготавливаю остальные продукты. Очищенный лук лежу мелко.

подготавливаю продукты

С вымытого апельсина на мелкой терке «снимаю скальп», то есть цедру измельчаю в крошку. Очищенные орехи толку в толстостенной миске. Сыр измельчаю на терке с крупными отверстиями.

Как приготовить индюшиное филе, запеченное со сметаной, орехами, апельсином

Засомневавшись, какие продукты отправлять в маринад сразу, а какие непосредственно перед запеканием, я сначала взяла масло, соль, перец, сметану, цедру апельсина, нарезанный лук и сок, выдавленный из мякоти апельсина. Все это плюхнула на индюшиное филе и, перемешав, оставила его на часик в покое.

Как приготовить индюшиное филе, запеченное со сметаной, орехами, апельсином

Все это плюхнула на индюшиное филе и, перемешав, оставила его на часик в покое.

Как приготовить индюшиное филе, запеченное со сметаной, орехами, апельсином

После маринования добавила натертый сыр и измельченные орехи. Наверно, можно было сразу смешать все продукты, а не поэтапно.

перекладываю на фольгу

Выстелив фольгой форму, перекладываю на нее кусок филе вместе со всем маринадом. Фольгой закрываю продукты и сверху. При стандартных 180 по Цельсию, индюшатина пеклась час и двадцать минут.

готовое блюдо

Такого румяно-зажаренного цвета получилось мяско, а запекшиеся продукты маринада выглядят как гарнир.

как приготовить индюшиное филе с гвоздикой и апельсинами

Ооочень специфический и непривычный вкус у мяса. Причем гвоздика, которой всего-то 5 штучек, дала сильно насыщенный оттенок вкуса. Не смотря на запекание, хорошо сохранился вкус апельсиновой цедры.

А вот орешки размягчились благодаря сметане. Филе стало мягким и сохранилось много сочной подливы из-за запекания в фольге, а не в открытой форме.

рецепт индюшиного филе с апельсинами

Нарезаю индюшиное филе ломтиками, как буженину. К такому непривычному блюду подойдет самый легкий и ненавязчивый гарнир, например, картофельное пюре.

кусочек запеченного индюшиного филе
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как приготовить пшенный суп с индейкой, томатом

Котлеты из индейки

Индюшатина в горшочках с перловкой и грибами

Как приготовить котлеты из индюшиного фарша с консервированным горошком и кукурузой

Изысканная индейка для мамы с грибами и сыром в духовке

Салат Муравейник из индюшатины, картошки, яиц, грецких орехов

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Танюха 21.03.2017 в 23:13
А я делаю немного по-другому:
Курицу обжарю просто в масле почти до готовности, не добавляя никаких овощей, тем более лука, без томата или помидор.
Рулеты луковые укладываю на куски курицы. И заливаю все это сметаной, разведенной водой.
Специй в это блюдо не добавляю никаких кроме соли. Лука достаточно в рулетах. Морковь, на мой взгляд даст сладковатый привкус. Варю до готовности рулетов 39-40 мин. Вкуснотища получается необыкновенная!!
"Курица с рулетиками из теста с луковой начинкой"

ЗДРАСТЕ 21.03.2017 в 21:25
ЗАЧЕМ НУЖНА ВОДКА?
"Чак-чак в домашних условиях"

Ната 20.03.2017 в 19:54
Классные лепёшки, их можно и завернуть детям в школу, ну очень вкусно.
"Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)"

AiKo 19.03.2017 в 21:09
А этот рецепт на сколько порций?
"Заварные блины на воде с дырочками"

Елена 18.03.2017 в 13:06
Прочитала ваш рецептик оладушек из яблока и побежала готовить. Супер вкусно, очень просто! Спасибки!!!
"Блины с карамельными яблоками и корицей"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты