Регистрация
Блюда из рыбы > - из хека > Рецепт приготовления тушеного хека с овощами в томатном соусе
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4888

Распечатать рецепт

Рецепт приготовления тушеного хека с овощами в томатном соусе

Рецепт приготовления тушеного хека с овощами в томатном соусе

Благодаря тому, что хек можно купить в любое время года за вполне приемлемую цену, а также потому, что рыба эта не костистая, рецепты с хеком так многообразны. Хотя моим фаворитом остается хек, тушеный со свеклой и морковью, переизбыток спелых помидор на даче настоятельно заявляет о том, что пришло время тушить хек в томате. 

Рыба получается сочной, а овощи – пропитавшимися рыбой :). Вкус томата в готовом блюде умерен, выражен не ярко. Получается много подливы.
ингредиенты для тушеного хека

Как вкусно потушить хек с овощами в томате

Приготовление хека с овощами в томате потребует таких продуктов:

- 1 кг размороженного хека;
- 1 кг помидор;
- 2-3 моркови;
- 2 луковицы;
- 1 сладкий перец;
- примерно 1 ч.л.соли;
- щепотка приправы для рыбы;
- 2 ст.л. растительного масла.
Рецепт приготовления тушеного хека с овощами в томатном соусе

Вымыв рыбу, отрезаю хвосты, тушки разрезаю на 3 части.

Рецепт приготовления тушеного хека с овощами в томатном соусе

Кусочки хека укладываю в кастрюлю, на дно которой налито растительное масло. Посыпаю рыбы солью и приправой. Приправы использую совсем чуть-чуть, чтобы она не заглушала вкус овощей.

Рецепт приготовления тушеного хека с овощами в томатном соусе

Лук режу мелко, раструшиваю его по поверхности рыбы, заполняя зазоры.

Рецепт приготовления тушеного хека с овощами в томатном соусе

Мелко режу сладкий болгарский перец, который также равномерно раструшиваю сверху.

высыпаю тертую морковь

Очищенную морковь натираю на крупной терке и выравниваю ею содержимое кастрюли, полностью закрывая рыбу. Снова немного солю.

очищаю томаты

Снимаю кожицу с томатов, спелые экземпляры легко с нею расстаются. Помещаю очищенные помидоры в литровую кружку, измельчаю блендером до сокообразного состояния. Получается примерно 0,7 литра.

вливаю томат

Заливаю томатом содержимое кастрюли, которую ставлю на маленький огонь.

тушу рыбу

Через несколько минут из недр кастрюли начинают доноситься булькающие звуки, которое мне предстоит выслушивать ближайшие 25-30 минут. Огонь должен быть минимальным, вулкан в кастрюле совершенно не нужен. Отщипнув кусочек хека, пробую его на готовность.

хек готов к употреблению

Хек с овощами, тушеный в томате хорош с пылу, с жару, а также остывшим и даже холодным.

рецепт приготовления хека в томатном соусе с овощами
как приготовить хек с овощами в томате
подаю тушеный хек с рисом

Раз уж готовое блюдо содержит рыбу и овощи, остается добавить немного гарнира и полноценный завтрак готов. Для полноты «помидорного комплекта» подойдет рисовая каша, сваренная на томате.

Рецепт приготовления тушеного хека с овощами в томатном соусе
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рыба нототения в ореховом кляре

Закуска из икры минтая в тарталетках - дешево и сердито

Уха из кефали с томатом

Рыба под морковной шубой

Как приготовить навагу в духовке под маринадом

Морской окунь в духовке с луком под сыром

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты