Регистрация
Блюда из рыбы > - из хека > Мойва в чайной заварке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4679

Распечатать рецепт

Мойва в чайной заварке

Мойва в чайной заварке

Мойву я люблю! Чистить ее одно удовольствие, голову оторвал и все :) Но вот готовить ее - мучение. Каждую в муке обвалять, потом по очереди переворачивать эту мелкую рыбешку на сковороде. И вообще не полезно получается: мука, масло, жареная корочка на рыбе... Поэтому готовлю ее редко, в основном для мужа, так как он ее любит. 

И вот в очередной раз привез он мне из магазина килограмм этой мойвы, она у нас всегда вкусная и каждая рыбка с икрой! Так не хотелось ее жарить, поэтому решила поискать какой-то более щадящий рецепт и чтобы можно было приготовить ее сразу, всю партию. 

Нашла три интересных варианта, которые в будущем буду пробовать. Сегодня у нас мойва в чайной заварке, потом еще хочу приготовить мойву с луком и запечь мойву с сыром в духовке. Но это будет уже как-нибудь в следующий раз, когда у меня в холодильнике снова появится эта любимая мужем рыбешка.

Рецепт приготовления мойвы в чае

Итак, для приготовления мойвы в чайной заварке мне потребовалось:

мойва - 1 кг

крепко заваренный чай - 2 стакана

лимон - половинка

лавровый лист - 5 штук, перец горошком, соль.

Мойва в чайной заварке

Вот он мой килограмм мойвы, разморозила ее.

Мойва в чайной заварке

Оторвала у рыбешки головешки (ужас какой :), посолила, перемешала и оставила на 10 минут.

Мойва в чайной заварке

Мойву я решила готовить в мультиварке, но можно и в обычной кастрюле. Уложила рыбу на дно в один слой, сверху перец-горошек, лавровый лист, немного растительного масла, сбрызгиваю соком лимона.

Мойва в чайной заварке

Потом второй слой мойвы перпендикулярно первому. И снова лаврушка и перчик, лимонный сок.

Мойва в чайной заварке

Заварила крепкий чай и вылила его в кастрюлю. Как я поняла именно такая крепкая заварке помогает мойве сохранить форму и не развалиться, хотя, что удивительно на вкусе рыбы это никак не отражается.

Включила мультиварку в режим тушение и готовила рыбку пол часа примерно. Либо поставить кастрюлю на медленный огонь и также тушить рыбу в чайной заварке 30 минут до готовности мойвы.

рецепт мойвы в чае

Вкусная рыбка получилась, и правда, держит форму, не разваливается. К рыбе приготовила на пару овощи.

А вы как готовите мойву, кроме того, что ее можно пожарить? Ищу новые вкусные рецепты...

мойва в чае
рецепт мойвы в чайной заварке
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Фаршированная щука в духовке

Жареные котлеты из филе минтая

Закуска из икры минтая в тарталетках - дешево и сердито

Уха из кефали с томатом

Жареная камбала с луком и апельсином

Как приготовить навагу в духовке под маринадом

Комментарии к рецепту:
Fanatka
16.11.2013 06:51 [ответить]

Никогда не пробовала. Почему именно чай? Раз вкуса не придаёт, значит, только чтобы она получалась более целой? Что, правда чай её так сильно скрепляет? Удивительно.

Оля
16.11.2013 06:55 [ответить]

До боли знакомый рецепт :) Делали в 90-е часто. Сейчас уже нет. Ещё готовили пиццу с мойвой, такой тушёной.

Анчоус
16.11.2013 06:56 [ответить]

Очень интересный рецепт, я даже не знала, что мойву можно мариновать в чае, обязательно попробую.

MARYKOR
16.11.2013 06:58 [ответить]

Рыбка смотрится просто загляденье, даже слюнки потекли, я в муке обжаривать тоже не люблю, а в мультиварке обязательно попробую, думаю, получится, не плохо. Я горячего копчения мойву обожаю, попробую, как с чаем будет.

Инна
16.11.2013 12:35 [ответить]

Такая мойва мне больше напоминает шпроты в масле, очень нравится этот рецепт, очень простой и доступный.

Екатерина Витина
16.11.2013 16:04

Ну, у шпрот все-таки характерный вкус и запах, так что эта рыбка если и похожа на шпроты, то только цветом коричневатым от чая.

альбина
18.11.2013 04:39 [ответить]

Я готовлю себе мойву особенно часто, когда на диете или разгрузочный день: раскладываю на блюде и в микроволновку на 9 мин. поливаю соком лимона и кушаю. Очень удобно, рецепт на скорую руку.

Алла
24.12.2013 16:51 [ответить]

Часто делаем такую мойву, только в сковороде. Но немного по другому - под рыбку на дно сковороды кладем веточки вишни, получается очень ароматно.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Настя 20.10.2017 в 13:23
Очень классно! Спасибо. Главное, что все описано очень доступно и с фотографиями.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

СветланаO_o 16.10.2017 в 18:06
Приготовили ёжиков очень вкусно получилось, только немного сметаны добавляли, как мама в детстве делала.
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Светлана 16.10.2017 в 18:00
Мы тоже сметану добавляем! Вкуснее получается.
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Алуся 15.10.2017 в 17:07
Спасибо Огромное! Все получилось отлично, готовила блинчики с вареной сгущенкой.
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты