Регистрация
Блюда из рыбы > - из хека > Мойва в чайной заварке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4572

Распечатать рецепт

Мойва в чайной заварке

Мойва в чайной заварке

Мойву я люблю! Чистить ее одно удовольствие, голову оторвал и все :) Но вот готовить ее - мучение. Каждую в муке обвалять, потом по очереди переворачивать эту мелкую рыбешку на сковороде. И вообще не полезно получается: мука, масло, жареная корочка на рыбе... Поэтому готовлю ее редко, в основном для мужа, так как он ее любит. 

И вот в очередной раз привез он мне из магазина килограмм этой мойвы, она у нас всегда вкусная и каждая рыбка с икрой! Так не хотелось ее жарить, поэтому решила поискать какой-то более щадящий рецепт и чтобы можно было приготовить ее сразу, всю партию. 

Нашла три интересных варианта, которые в будущем буду пробовать. Сегодня у нас мойва в чайной заварке, потом еще хочу приготовить мойву с луком и запечь мойву с сыром в духовке. Но это будет уже как-нибудь в следующий раз, когда у меня в холодильнике снова появится эта любимая мужем рыбешка.

Рецепт приготовления мойвы в чае

Итак, для приготовления мойвы в чайной заварке мне потребовалось:

мойва - 1 кг

крепко заваренный чай - 2 стакана

лимон - половинка

лавровый лист - 5 штук, перец горошком, соль.

Мойва в чайной заварке

Вот он мой килограмм мойвы, разморозила ее.

Мойва в чайной заварке

Оторвала у рыбешки головешки (ужас какой :), посолила, перемешала и оставила на 10 минут.

Мойва в чайной заварке

Мойву я решила готовить в мультиварке, но можно и в обычной кастрюле. Уложила рыбу на дно в один слой, сверху перец-горошек, лавровый лист, немного растительного масла, сбрызгиваю соком лимона.

Мойва в чайной заварке

Потом второй слой мойвы перпендикулярно первому. И снова лаврушка и перчик, лимонный сок.

Мойва в чайной заварке

Заварила крепкий чай и вылила его в кастрюлю. Как я поняла именно такая крепкая заварке помогает мойве сохранить форму и не развалиться, хотя, что удивительно на вкусе рыбы это никак не отражается.

Включила мультиварку в режим тушение и готовила рыбку пол часа примерно. Либо поставить кастрюлю на медленный огонь и также тушить рыбу в чайной заварке 30 минут до готовности мойвы.

рецепт мойвы в чае

Вкусная рыбка получилась, и правда, держит форму, не разваливается. К рыбе приготовила на пару овощи.

А вы как готовите мойву, кроме того, что ее можно пожарить? Ищу новые вкусные рецепты...

мойва в чае
рецепт мойвы в чайной заварке

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рыба хоки, тушеная на сковороде с рисом и овощами

Рецепт пангасиуса, запеченного в духовке с сыром

Рыба нототения в ореховом кляре

Запеченный хек с картошкой в духовке

Рецепт приготовления тушеного хека с овощами в томатном соусе

Уха из кефали с томатом

Комментарии к рецепту:
Fanatka
16.11.2013 06:51 [ответить]

Никогда не пробовала. Почему именно чай? Раз вкуса не придаёт, значит, только чтобы она получалась более целой? Что, правда чай её так сильно скрепляет? Удивительно.

Оля
16.11.2013 06:55 [ответить]

До боли знакомый рецепт :) Делали в 90-е часто. Сейчас уже нет. Ещё готовили пиццу с мойвой, такой тушёной.

Анчоус
16.11.2013 06:56 [ответить]

Очень интересный рецепт, я даже не знала, что мойву можно мариновать в чае, обязательно попробую.

MARYKOR
16.11.2013 06:58 [ответить]

Рыбка смотрится просто загляденье, даже слюнки потекли, я в муке обжаривать тоже не люблю, а в мультиварке обязательно попробую, думаю, получится, не плохо. Я горячего копчения мойву обожаю, попробую, как с чаем будет.

Инна
16.11.2013 12:35 [ответить]

Такая мойва мне больше напоминает шпроты в масле, очень нравится этот рецепт, очень простой и доступный.

Екатерина Витина
16.11.2013 16:04

Ну, у шпрот все-таки характерный вкус и запах, так что эта рыбка если и похожа на шпроты, то только цветом коричневатым от чая.

альбина
18.11.2013 04:39 [ответить]

Я готовлю себе мойву особенно часто, когда на диете или разгрузочный день: раскладываю на блюде и в микроволновку на 9 мин. поливаю соком лимона и кушаю. Очень удобно, рецепт на скорую руку.

Алла
24.12.2013 16:51 [ответить]

Часто делаем такую мойву, только в сковороде. Но немного по другому - под рыбку на дно сковороды кладем веточки вишни, получается очень ароматно.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия Полищук 12.05.2017 в 02:33
Огромное спасибо за рецепт, недавно нашла его и уже три раза готовила, а сегодня мои домашние заказали двойную порцию. Скажу прямо, с магазинной Нутеллой не совсем похожа, возможно из-за разных сортов орехов, но все же если брать на порцию полный стакан молока и разлить в банку из под Нутеллы, получается очень-очень вкусная наша родная домашняя Нутелла. Еще раз благодарю за этот рецепт и другие, мне очень понравился ваш сайт!
"Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем"

Алена 11.05.2017 в 18:40
А сухими дрожжами можно заменить?
"Пирожки на сыворотке в духовке"

света 11.05.2017 в 14:45
Очень-очень классное печенье.
"Печенье из мясорубки с майонезом"

лиля 10.05.2017 в 20:47
Вот только сосиски в тесте у меня с него не получаются)))) а с этого же замеса пирожки отличные, посоветуйте рецепт для сосисок :)
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Marina 10.05.2017 в 09:05
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Заменила на 4 куриных бедра, добавила красную фасоль в томатном соусе и подала с тонкими макаронами.
"Курица с фасолью и крахмалом на сковороде"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты