Регистрация
Блюда из рыбы > - из хека > Мойва в чайной заварке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4512

Распечатать рецепт

Мойва в чайной заварке

Мойва в чайной заварке

Мойву я люблю! Чистить ее одно удовольствие, голову оторвал и все :) Но вот готовить ее - мучение. Каждую в муке обвалять, потом по очереди переворачивать эту мелкую рыбешку на сковороде. И вообще не полезно получается: мука, масло, жареная корочка на рыбе... Поэтому готовлю ее редко, в основном для мужа, так как он ее любит. 

И вот в очередной раз привез он мне из магазина килограмм этой мойвы, она у нас всегда вкусная и каждая рыбка с икрой! Так не хотелось ее жарить, поэтому решила поискать какой-то более щадящий рецепт и чтобы можно было приготовить ее сразу, всю партию. 

Нашла три интересных варианта, которые в будущем буду пробовать. Сегодня у нас мойва в чайной заварке, потом еще хочу приготовить мойву с луком и запечь мойву с сыром в духовке. Но это будет уже как-нибудь в следующий раз, когда у меня в холодильнике снова появится эта любимая мужем рыбешка.

Рецепт приготовления мойвы в чае

Итак, для приготовления мойвы в чайной заварке мне потребовалось:

мойва - 1 кг

крепко заваренный чай - 2 стакана

лимон - половинка

лавровый лист - 5 штук, перец горошком, соль.

Мойва в чайной заварке

Вот он мой килограмм мойвы, разморозила ее.

Мойва в чайной заварке

Оторвала у рыбешки головешки (ужас какой :), посолила, перемешала и оставила на 10 минут.

Мойва в чайной заварке

Мойву я решила готовить в мультиварке, но можно и в обычной кастрюле. Уложила рыбу на дно в один слой, сверху перец-горошек, лавровый лист, немного растительного масла, сбрызгиваю соком лимона.

Мойва в чайной заварке

Потом второй слой мойвы перпендикулярно первому. И снова лаврушка и перчик, лимонный сок.

Мойва в чайной заварке

Заварила крепкий чай и вылила его в кастрюлю. Как я поняла именно такая крепкая заварке помогает мойве сохранить форму и не развалиться, хотя, что удивительно на вкусе рыбы это никак не отражается.

Включила мультиварку в режим тушение и готовила рыбку пол часа примерно. Либо поставить кастрюлю на медленный огонь и также тушить рыбу в чайной заварке 30 минут до готовности мойвы.

рецепт мойвы в чае

Вкусная рыбка получилась, и правда, держит форму, не разваливается. К рыбе приготовила на пару овощи.

А вы как готовите мойву, кроме того, что ее можно пожарить? Ищу новые вкусные рецепты...

мойва в чае
рецепт мойвы в чайной заварке
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

22.03.2017 Камбала запеченная в духовке
21.03.2017 Картошка в кожуре запеченная в духовке...
21.03.2017 Пышный пирог на кефире с вареньем
03.02.2017 Гребешок с шампиньонами в соевом соусе...
03.02.2017 Блины с кокосовой стружкой и творогом...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как приготовить навагу в духовке под маринадом

Закуска из икры минтая в тарталетках - дешево и сердито

Кефаль в молочном соусе

Рецепт приготовления тушеного хека с овощами в томатном соусе

Рецепт пангасиуса, запеченного в духовке с сыром

Салат с треской, сыром, яйцами

Комментарии к рецепту:
Fanatka
16.11.2013 06:51 [ответить]

Никогда не пробовала. Почему именно чай? Раз вкуса не придаёт, значит, только чтобы она получалась более целой? Что, правда чай её так сильно скрепляет? Удивительно.

Оля
16.11.2013 06:55 [ответить]

До боли знакомый рецепт :) Делали в 90-е часто. Сейчас уже нет. Ещё готовили пиццу с мойвой, такой тушёной.

Анчоус
16.11.2013 06:56 [ответить]

Очень интересный рецепт, я даже не знала, что мойву можно мариновать в чае, обязательно попробую.

MARYKOR
16.11.2013 06:58 [ответить]

Рыбка смотрится просто загляденье, даже слюнки потекли, я в муке обжаривать тоже не люблю, а в мультиварке обязательно попробую, думаю, получится, не плохо. Я горячего копчения мойву обожаю, попробую, как с чаем будет.

Инна
16.11.2013 12:35 [ответить]

Такая мойва мне больше напоминает шпроты в масле, очень нравится этот рецепт, очень простой и доступный.

Екатерина Витина
16.11.2013 16:04

Ну, у шпрот все-таки характерный вкус и запах, так что эта рыбка если и похожа на шпроты, то только цветом коричневатым от чая.

альбина
18.11.2013 04:39 [ответить]

Я готовлю себе мойву особенно часто, когда на диете или разгрузочный день: раскладываю на блюде и в микроволновку на 9 мин. поливаю соком лимона и кушаю. Очень удобно, рецепт на скорую руку.

Алла
24.12.2013 16:51 [ответить]

Часто делаем такую мойву, только в сковороде. Но немного по другому - под рыбку на дно сковороды кладем веточки вишни, получается очень ароматно.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Танюха 21.03.2017 в 23:13
А я делаю немного по-другому:
Курицу обжарю просто в масле почти до готовности, не добавляя никаких овощей, тем более лука, без томата или помидор.
Рулеты луковые укладываю на куски курицы. И заливаю все это сметаной, разведенной водой.
Специй в это блюдо не добавляю никаких кроме соли. Лука достаточно в рулетах. Морковь, на мой взгляд даст сладковатый привкус. Варю до готовности рулетов 39-40 мин. Вкуснотища получается необыкновенная!!
"Курица с рулетиками из теста с луковой начинкой"

ЗДРАСТЕ 21.03.2017 в 21:25
ЗАЧЕМ НУЖНА ВОДКА?
"Чак-чак в домашних условиях"

Ната 20.03.2017 в 19:54
Классные лепёшки, их можно и завернуть детям в школу, ну очень вкусно.
"Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)"

AiKo 19.03.2017 в 21:09
А этот рецепт на сколько порций?
"Заварные блины на воде с дырочками"

Елена 18.03.2017 в 13:06
Прочитала ваш рецептик оладушек из яблока и побежала готовить. Супер вкусно, очень просто! Спасибки!!!
"Блины с карамельными яблоками и корицей"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты