Распечатать рецепт

Мойва в чайной заварке

Мойву я люблю! Чистить ее одно удовольствие, голову оторвал и все :) Но вот готовить ее - мучение. Каждую в муке обвалять, потом по очереди переворачивать эту мелкую рыбешку на сковороде. И вообще не полезно получается: мука, масло, жареная корочка на рыбе... Поэтому готовлю ее редко, в основном для мужа, так как он ее любит.  И вот в очередной раз привез он мне из магазина килограмм этой мойвы, она у нас всегда вкусная и каждая рыбка с икрой! Так не хотелось ее жарить, поэтому решила поискать какой-то более щадящий рецепт и чтобы можно было приготовить ее сразу, всю партию.  Нашла три интересных варианта, которые в будущем буду пробовать. Сегодня у нас мойва в чайной заварке, потом еще хочу приготовить мойву с луком и запечь мойву с сыром в духовке. Но это будет уже как-нибудь в следующий раз, когда у меня в холодильнике снова появится эта любимая мужем рыбешка. Рецепт приготовления мойвы в чае Итак, для приготовления мойвы в чайной заварке мне потребовалось: мойва - 1 кг крепко заваренный чай - 2 стакана лимон - половинка лавровый лист - 5 штук, перец горошком, соль. Вот он мой килограмм мойвы, разморозила ее. Оторвала у рыбешки головешки (ужас какой :), посолила, перемешала и оставила на 10 минут. Мойву я решила готовить в мультиварке, но можно и в обычной кастрюле. Уложила рыбу на дно в один слой, сверху перец-горошек, лавровый лист, немного растительного масла, сбрызгиваю соком лимона. Потом второй слой мойвы перпендикулярно первому. И снова лаврушка и перчик, лимонный сок. Заварила крепкий чай и вылила его в кастрюлю. Как я поняла именно такая крепкая заварке помогает мойве сохранить форму и не развалиться, хотя, что удивительно на вкусе рыбы это никак не отражается. Включила мультиварку в режим тушение и готовила рыбку пол часа примерно. Либо поставить кастрюлю на медленный огонь и также тушить рыбу в чайной заварке 30 минут до готовности мойвы. Вкусная рыбка получилась, и правда, держит форму, не разваливается. К рыбе приготовила на пару овощи. А вы как готовите мойву, кроме того, что ее можно пожарить? Ищу новые вкусные рецепты... Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 1 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Хек, тушеный с овощами (свекла, лук, морковка) Рецепт пангасиуса, запеченного в духовке с сыром Рыба под морковной шубой Жареные котлеты из филе минтая Морской окунь в духовке с луком под сыром Рецепт рыбы тушеной в майонезе Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.