Многие хозяйки готовят похожие блюда на праздники, потому что
они
шикарны на вкус, а приготовив полный противень, легко накормить
проголодавшуюся компанию.
Впервые я попробовала свинину с картофелем,
запеченные под майонезом, в юности. Приготовил блюдо брат и мне тогда
казалось, что такого вкусного второго я еще никогда не ела. Да и сейчас
свинина по-французски не утратила позиций фаворита. Но раньше мы так не
называли это блюдо. Интересно, знают ли французы о популярном у славян
кушанье?
Даша выкладывала свой
рецепт мяса
по-французски. Мой
вариант включает и гарнир, приготавливаемый совместно с мясом.
 Рецепт приготовления свинины по-французскиЧтобы получился полный противень свиного мяса по-французски: - 700 гр. свиной мякоти; - 1,3 кг картофеля; - 3 луковицы; - 150 гр. свежих грибов вешенка; - 1 томат (просто за компанию, чтоб не скучал в холодильнике); - пачку майонеза на 400 гр.; - 100 гр. твердого сыра; - смесь молотых перцев; - соль; - 50 гр. свиного сала. |
 Свинину нарезаю ломтиками, отбиваю с двух сторон, укладываю на противень с высокими бортиками. Мясо нежирное, поэтому сначала я разбросала по противню маленькие кусочки сала. Свинину солю и перчу. |
 Лук нарезаю тонкими кольцами, которые укладываю на мясо. |
 Грибов немного, поэтому нарезаю их маленькими кусочками. Томат режу тонкими дольками. Распределяю их по противню, слегка солю. |
 Очищенный картофель нарезаю дольками, в несколько слоев укладываю сверху, также присаливаю один из шаров. |
 По поверхности картофеля размазываю майонез. Сыр тру крупно и раструшиваю заключительным слоем. |
 В духовке, набравшей 170 градусов, блюдо пеклось 45 минут. Попробовав мясо и картофель, я обнаружила, что они суховаты. Не долго раздумывая, вылила на противень стакан воды и поставила в духовку еще минут на 10. |
 Вот, теперь совсем другое дело! Вкуснотень абалденнейшая эта свинина по-французски! |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
