Регистрация
Блюда из грибов > - из вешенок > Как приготовить свинину по-французски с картофелем и грибами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4696

Распечатать рецепт

Как приготовить свинину по-французски с картофелем и грибами

Как приготовить свинину по-французски с картофелем и грибами

Многие хозяйки готовят похожие блюда на праздники, потому что они шикарны на вкус, а приготовив полный противень, легко накормить проголодавшуюся компанию.

Впервые я попробовала свинину с картофелем, запеченные под майонезом, в юности. Приготовил блюдо брат и мне тогда казалось, что такого вкусного второго я еще никогда не ела. Да и сейчас свинина по-французски не утратила позиций фаворита. Но раньше мы так не называли это блюдо. Интересно, знают ли французы о популярном у славян кушанье?

Даша выкладывала свой рецепт мяса по-французски. Мой вариант включает и гарнир, приготавливаемый совместно с мясом.
продукты

Рецепт приготовления свинины по-французски

Чтобы получился полный противень свиного мяса по-французски:

- 700 гр. свиной мякоти;
- 1,3 кг картофеля;
- 3 луковицы;
- 150 гр. свежих грибов вешенка;
- 1 томат (просто за компанию, чтоб не скучал в холодильнике);
- пачку майонеза на 400 гр.;
- 100 гр. твердого сыра;
- смесь молотых перцев;
- соль;
- 50 гр. свиного сала.
отбить свинину

Свинину нарезаю ломтиками, отбиваю с двух сторон, укладываю на противень с высокими бортиками.

Мясо нежирное, поэтому сначала я разбросала по противню маленькие кусочки сала. Свинину солю и перчу.

укладываю лук

Лук нарезаю тонкими кольцами, которые укладываю на мясо.

укладываю грибы, томат

Грибов немного, поэтому нарезаю их маленькими кусочками. Томат режу тонкими дольками. Распределяю их по противню, слегка солю.

укладываю картофель

Очищенный картофель нарезаю дольками, в несколько слоев укладываю сверху, также присаливаю один из шаров.

намазываю майонезом, притрушиваю сыром

По поверхности картофеля размазываю майонез. Сыр тру крупно и раструшиваю заключительным слоем.

блюдо запеклось

В духовке, набравшей 170 градусов, блюдо пеклось 45 минут. Попробовав мясо и картофель, я обнаружила, что они суховаты. Не долго раздумывая, вылила на противень стакан воды и поставила в духовку еще минут на 10.

Вкуснотень абалденнейшая!

Вот, теперь совсем другое дело! Вкуснотень абалденнейшая эта свинина по-французски!

рецепт свинины по-французски
как приготовить свинину по-французски
свинина по французскому рецепту с сыром и помидорами
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Суп из сухих белых грибов для зятя

Грибной суп из вешенок, как сварить вкусно

Салат из древесных грибов с кукурузой и курицей

Второе блюдо с подливкой: совместно сваренные курица, грибы, картошка

Горячий салат с грибами (вешенками) и мясом

Жульен со свининой и грибами

Комментарии к рецепту:
natalia
22.12.2013 17:59 [ответить]

Подумала, что помидоры, добавленные в состав, придадут картофелю жесткость, поэтому приготовила без них, получилось вкусно.

Окинава
23.12.2013 06:36 [ответить]

От одного вида слюнки текут. Сделаю свинину по-французски своим главным новогодним блюдом. А сегодня потренируюсь, чтобы первый блин не был комом. Ох, и вкуснотища получится!

оксана
23.12.2013 11:09 [ответить]

Чтобы мясо не было сухое, я режу его и оставляю на ночь в холодильнике в майонезе, туда еще добавляю сразу специи. И картошку попробуйте класть в низ. Мне так больше нравится.

Rainbow
26.12.2013 01:13

От жирности свинины зависит и от густоты майонеза. Часто развожу его водой, а в этот раз забыла.

Мария Иванова
26.12.2013 18:32 [ответить]

Обожаю готовить свинину по-французски. Правда лук я кладу предварительно замаринованный в уксусе (минут 15-20) и сыр высыпаю минут за 10 до готовности. Тертый сыр смешиваю с давленным чесноком.

Helenka
13.06.2014 18:34 [ответить]

Очень вкусное блюдо. Я выкладываю слой картофеля и снизу и сверху, а свинину режу помельче, чтобы быстрее проготовилась.

Наташка
13.01.2015 17:43 [ответить]

Чеснок прибавит чудесный аромат, мясо лучше брать по-жирнее и отбивать не очень сильно и конечно же класть на картофель!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты