Эта неделя у меня в семье различных блюд из
креветок,
поэтому делюсь с вами очередным рецептом. Суп с креветками получается
удивительным и насыщенным.
Наверно не секрет, что чем больше креветок, тем вкуснее
получается блюдо, поэтому я решила приготовить не очень большую кастрюльку супа,
чтобы наслаждаться креветками.
Если вы думаете, что же можно приготовить на праздничных
стол, то этот суп можно подавать в качестве первого блюда, тем самым вы удивите
своих гостей, только закупите побольше креветок, добавки попросит не один
человек.
 Рецепт супа с креветками
Итак, чтобы приготовить суп с креветками мне понадобились
следующие ингредиенты:
- креветки (400 гр.)
- картофель (4-5 шт.)
- лук репчатый (1/2 шт.)
- морковь (1 шт.)
- сыр янтарный
- соль
- перец черный молотый
- листья салата |
На начальном этапе я очищаю картофель от кожуры, промываю
под проточной водой и нарезаю небольшими кубиками. |
Ставлю отвариваться картофель. |
Морковь нарезаю тонкими ломтиками. Часть откладываю в
сторону, а другую кидаю в кастрюлю с картофелем. |
Теперь отвариваю креветки. Их не нужно долго варить,
буквально 5-7 минут в подсоленной воде. |
После того как креветки отварились, слила воду и очистила от
панциря. Креветки берите не очищенные, они вкусней. Хотя если у вас большая
компания, то быстрее будет уже с очищенными. |
В блендере взбиваю янтарный сыр с морковью, листьями салата
и луком, предварительно налила один стакан воды. |
Как только картофель почти отварился, сливаю часть воды и
добавляю содержимое из миксера. Отвариваю все до полной готовности. Солю и перчу
по вкусу. В конце высыпаю креветки. Часть можно оставить, чтобы украсить блюдо,
что я собственно и сделала. |
В конце высыпаю креветки. Часть можно оставить, чтобы украсить блюдо,
что я собственно и сделала.
|
Перед подачей блюдо можно украсить нарезанными кусочками
лимона или зеленью.
Креветочный суп очень нежный, попробуйте обязательно.
Приятного аппетита. |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
