В детстве, когда мы ездили в деревню к моей прабабушке мне
очень нравилось ходить с родителями на речку за раками и рыбой. Мне нравилось наблюдать, как закидывали раколовки,
а после сидели рыбачили и что-то обсуждали. Этот процесс все время казался мне
очень увлекательным, так как в это время можно было половить бабочек со
стрекозами и различных жучков.
Самое интересное происходило ближе к обеду, когда доставали раколовки
и в них было много-много раков, да конечно сейчас раки измельчали, но эти
теплые воспоминания остались со мной. И каждый раз, когда теперь мы покупаем
раков, я вспоминаю те моменты из моего счастливого детства.
Самых вкусных раков готовил мой прадедушка, именно его
рецептом варки раков я сегодня и хочу с вами поделиться.
Рецепт приготовления раков
Итак для того, чтобы приготовить вкусных раков мне
понадобились следующие ингредиенты:
- раки (500 гр.)
- лимон (1 шт.)
- соль (2 ст.л)
- свежий укроп (1 пучок)
- сушеный укроп (1 ст. л.) |
На начальном этапе необходимо подготовить все ингредиенты.
Укроп промыть под проточной водой. Раков мыть не обязательно, но пожеланию
можно. В моем случае раки были живые, чистые и поэтому я решила, что их лучше
всего сразу кинуть в горячую воду.
Поставила кастрюлю с водой на огонь, накрыла крышкой и
подождала пока вода закипит. |
Как только вода закипела, я высыпала в нее раков. |
Сразу же посолила воду, добавив две столовые ложки соли. |
Далее добавила в кастрюлю с водой и раками сухой укроп. |
Укроп добавляла одну столовую ложку. |
На следующем этапе добавила пучок свежего укропа. |
Раков накрыла крышкой и готовила в течение 20 минут. |
После указанного времени слила воду и высыпала раков в
тарелку. |
На этом этапе можно было прекратить рецепт приготовления раков, но саму изюминку
добавляет именно лимон, которым необходимо взбрызнуть готовых раков. |
Раков можно подавать на стол с пивом, но это совсем не по мне,
я предпочитаю их кушать отдельно.
Думаю, что этот рецепт варки раков понравится многим, так как раки по
нему получаются удивительно вкусными! |
|