Регистрация
Блюда из рыбы > - из креветок > Рецепт вкусных раков с лимоном
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4335

Распечатать рецепт

Рецепт вкусных раков с лимоном

Рецепт вкусных раков с лимоном

В детстве, когда мы ездили в деревню к моей прабабушке мне очень нравилось ходить с родителями на речку за раками и рыбой.  Мне нравилось наблюдать, как закидывали раколовки, а после сидели рыбачили и что-то обсуждали. Этот процесс все время казался мне очень увлекательным, так как в это время можно было половить бабочек со стрекозами и различных жучков.

Самое интересное происходило ближе к обеду, когда доставали раколовки и в них было много-много раков, да конечно сейчас раки измельчали, но эти теплые воспоминания остались со мной. И каждый раз, когда теперь мы покупаем раков, я вспоминаю те моменты из моего счастливого детства.

Самых вкусных раков готовил мой прадедушка, именно его рецептом варки раков я сегодня и хочу с вами поделиться.

необходимые ингредиенты:

Рецепт приготовления раков

Итак для того, чтобы приготовить вкусных раков мне понадобились следующие ингредиенты:

- раки (500 гр.)

- лимон (1 шт.)

- соль (2 ст.л)

- свежий укроп (1 пучок)

- сушеный укроп (1 ст. л.)

закипятите воду

На начальном этапе необходимо подготовить все ингредиенты. Укроп промыть под проточной водой.

Раков мыть не обязательно, но пожеланию можно. В моем случае раки были живые, чистые и поэтому я решила, что их лучше всего сразу кинуть в горячую воду.

Поставила кастрюлю с водой на огонь, накрыла крышкой и подождала пока вода закипит.

высыпите раков в воду

Как только вода закипела, я высыпала в нее раков.

посолите воду

Сразу же посолила воду, добавив две столовые ложки соли.

добавьте сухой укроп

Далее добавила в кастрюлю с водой и раками сухой укроп.

сухой уроп 1 ст.л.

Укроп добавляла одну столовую ложку.

добавьте свежий укроп

На следующем этапе добавила пучок свежего укропа.

накройте раков крышкой

Раков накрыла крышкой и готовила в течение 20 минут.

слейте воду

После указанного времени слила воду и высыпала раков в тарелку.

как вкусно приготовить раков

На этом этапе можно было прекратить рецепт приготовления раков, но саму изюминку добавляет именно лимон, которым необходимо взбрызнуть готовых раков.

вкусные раки

Раков можно подавать на стол с пивом, но это совсем не по мне, я предпочитаю их кушать отдельно.

Думаю, что этот рецепт варки раков понравится многим, так как раки по нему получаются удивительно вкусными!

вареные раки на тарелке
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Креветки с карри (в томатном соусе)

Плов с мидиями

Салат Валентинка с креветками

Салат с креветками и сыром Сиртаки

Мидии жареные в соевом соусе с чесноком

Креветки в томатном соусе с чесноком и болгарским перцем

Комментарии к рецепту:
Iprit
06.05.2013 09:14 [ответить]

Мне нравится вкус именно сухого укропа с раками, вот с лимоном всё, как-то креветок едим, раков не пробовали, теперь попробуем.

Наталия
07.05.2013 21:06 [ответить]

Я практически также готовлю раков и креветки. Плюс ко всему этому я во время варки добавляю не только пучок зелени, но и немного лимонной кислоты, это ещё сильнее забивает привкус речки или моря - в случае с креветками. Получается отличная закуска! Советую всем попробовать!

светлана
07.05.2013 21:43 [ответить]

А вот я добавляю ещё лавровый лист и перец горошек. Запах ароматный, а сами раки сочные и вкусные.

moyi-sonik
08.05.2013 21:13 [ответить]

Обычно я варю раков в подсоленной воде с лавровым листом. В следующий раз надо попробовать добавить в воду зелени, а готовых раков взбрызнуть лимонным соком. Родные любят мои кулинарные эксперименты и, думаю, им понравятся раки, сваренные по новому рецепту.

Оленька
08.05.2013 21:42 [ответить]

Очень люблю раков, особенно летом с кружечкой холодного пива. Я добавляю при варке различную зелень, а не только укроп, раки становятся очень ароматными.

Екатерина
10.05.2013 22:00 [ответить]

При варке раков я сначала кипячу воду с солью, сухим и свежим укропом, причём укроп лучше всего брать с зонтиками и семенами, прошлогодний, когда вода уже прокипит 10 минут, тогда в кипяток надо кидать раков. И после того, как они сварились и стали красными, выключить и настаивать в этой воде не меньше часа. А вот лимон я ни разу не пробовала к ракам.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:28
Как здорово, что у вас такая радость. Бабулечке здоровья!
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:27
Наталья, спасибо вам большое, рада знакомству! Спасибо за совет с жабрами, буду пробовать.
"Домашняя соленая селедка"

Алла 04.12.2016 в 16:32
На фото видно, что щербет не эластичный, как добиться эластичности?
"Шоколадный щербет с орешками"

Наталья 03.12.2016 в 11:21
Спасибо за рецепт! Долго его искала.... Моя бабулечка делала самые вкусные пирожки в мире, а я ей всегда помогала в детстве. Но рецепт меня никогда не интересовал.... Сейчас бабуле 91 год!!! Спрашиваю у нее рецепт, а она говорит, что не помнит, все "на глаз" делала. Много раз я пыталась повторить, но не то.... И тут увидела этот рецепт и сделала.... Уже на замесе вспомнила знакомый запах и консистенцию. И пирожки получились ТЕ САМЫЕ!!!! Спасибо за "возвращение в детство".
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

natalisorel 03.12.2016 в 10:36
Здравствуйте Екатерина, прочитала ваш рецепт и решила поделиться своим опытом по засолке селёдушки) Всё, что здесь написано в комментах я применяю, разница только в одном - я не удаляю жабры, а всю как есть целенькую сразу солю. Зачем мучится, это у других рыбок их надо удалять, а селедка очень чистая рыба. Спасибо за рецепты. Из-за вас я даже на этом сайте зарегистрировалась. Будем дружить :)
"Домашняя соленая селедка"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты