Регистрация
Блюда из рыбы > - из креветок > Плов с мидиями
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4412

Распечатать рецепт

Плов с мидиями

Плов с мидиями

Чаще всего мидии я использую как дополнительный ингредиент в салатах из морепродуктов, а сегодня что-то захотелось приготовить из них плов, так сказать иногда можно отдохнуть от мяса и сделать плов с морепродуктами.

Мидии я покупаю очищенные, замороженные, многие прямо так их и готовят, но я всегда нахожу, что еще можно почистить, поэтому требуется время еще и на это - удалить бугорок с переваренными водорослями или что там такое зеленое, явно отходы какие-то и есть их не очень приятно, как по мне.

В итоге получилось довольно феерично, вкусно и необычно! Ниже мой вариант приготовления плова с мидиями.

Ингредиенты для приготовления плова с мидиями

Итак, чтобы приготовить плов с мидиями мне потребовалось:

замороженные, очищенные мидии - 400 грамм
рис - 3 стакана
лук - 1 головка
морковка - 1 шт.
зира - 0.5 ч.л.
чеснок - 1 головка
соль - 0.5 ч.л.

пожарить зиру

Как приготовить рис с мидиями - рецепт с пошаговыми фото

Накалила масло на сковороде и высыпала зиру, прожарили ее совсем немного, буквально 10 секунд. чтобы приправа отдала запах маслу.

положить лук и морковку

Порезала морковку брусочками, лук тонкими полосками, разделила чеснок на дольки (чистить не надо) и выложила все в масло. Обжарила до румяного цвета лука и морковки.

почистила мидии

Выложила мидии, перемешала, обжарила минут 5.

промыть рис

Выложила на сковороду промытый рис, перемешала.

Плов с мидиями

Обжарила рис в масле с мидиями минут 5, рис должен слегка стать прозрачным.

Плов с мидиями

Залила рис водой примерно на 1.5 см выше риса, поставила на маленький огонь и варила до готовности риса. Когда вся вода выкипела, сняла кастрюлю с плиты, закрыла крышкой плотно, укутала полотенцем и оставила еще на мнут 40, чтобы рис дошел.

готовый рис с мидиями

Вот такой получился рассыпчатый плов с мидиями.

плов из мидий рассыпчатый
Плов с мидиями
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как приготовить суп с креветками и сыром

Салат с креветками, икрой и листьями салата

Салат из креветок с кукурузой и помидорами (сыр, огурцы, яйца)

Пицца с креветками и икрой

Салат из креветок с сыром и яйцом

Салат с креветками и жареными грибами

Комментарии к рецепту:
Ирина 09
08.10.2016 16:51 [ответить]

Раньше частенько делала такой плов. Думала, что мне одной не нравятся эти жесткие то ли водоросли, то еще что-то. Плов получается не жирный, легкий. Зиру не добавляю, у меня ее обычно нету. А Вы когда солите? Я обычно заливаю соленой водой. Получается равномерно и всегда угадываю с количеством.

annasotska
09.10.2016 07:00 [ответить]

Все мои домашние очень любим плов из морепродуктов, иногда готовлю его из мидий, иногда добавляю еще и креветки. Зира действительно прекрасно сочетается с мидиями, но я еще люблю добавить чайную ложечку паприки и на такое количество риса одной луковицы и одной моркови маловато. Я обычно такое количество кладу на 1 стакан риса.

Ellis
10.10.2016 07:50 [ответить]

Обожаю плов с морепродуктами, но обычно к мидиям добавляю еще и немного кальмаров или маленьких осьминожек. А еще обязательно запасаюсь лимоном (а еще лучше лаймом) - лимонный или лаймовый сок, выжатый на уже готовое блюдо в тарелке, придает плову весьма пикантный вкус. Попробуйте, а вдруг Вам тоже понравится?

Катя
14.10.2016 11:18 [ответить]

В общем, с мидиями лучше сочетается бурый рис, но с ним готовить намного дольше получается.

Елена
01.11.2016 11:24 [ответить]

Очень похож на вариант турецкого плова с мидиями. Только турки готовый плов закладывают в раковину и так продают на улице.

Татьяна
02.11.2016 15:55 [ответить]

Я очень люблю плов и вся моя семья, но готовим мы его по классическому рецепту с бараниной. Прочитав Ваш рецепт, обязательно попробую его воплотить в жизнь, на свей кухне. Уточните, пожалуйста, какой рис Вы брали для Вашего плова?

Марина
03.11.2016 09:41 [ответить]

Отличный рецепт! Я иногда в такой плов добавляю еще и креветки. Получается тоже невероятно вкусно.

Анастасия
03.11.2016 10:33 [ответить]

Дополнительно не чистят мидии только ленивые хозяйки. А по поводу самого плова - я готовила по такому рецепту и моей семье он очень понравился, только чеснок я клала в самом конце, так аромат и вкус становится более пикантным.

Djodi
05.11.2016 10:52 [ответить]

У меня плов с мидиями готовит муж, а я только помогаю. Но мидии он покупает не чищенные (а когда бываем на море, то он сам их добывает). Муж их чистит, моет, а я подготавливаю всё для плова. Потом заготовку плова закладываем в ракушки, обвязываем их нитками, укладываем в кастрюлю, добавляем специи, заливаем солёной водой и тушим.

Yavanna
05.11.2016 13:15 [ответить]

Мои домашние не очень любят вареный чеснок в блюдах, поэтому я его так целой головкой и втыкаю в середину сотейника. То есть на зубки не делю. Потом, когда плов уже готов - аккуратно вынимаю и выбрасываю. Аромат есть, а самого чеснока - нет :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 23.01.2017 в 16:31
Я знаю ее как-то высушивают, потом водой заливают и она оживает, а вот про заморозку не слышала...
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Галина А. 23.01.2017 в 15:04
Скажите пожалуйста, а можно закваску вечную замораживать, если уезжаешь на месяц например и чтобы она не испортилась ее заморозить в морозилке, чтобы ее сохранить как дрожжи?
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Lenkir 23.01.2017 в 14:15
Cупер печеньки, дети в восторге, уже два раза сделала, за 5 дней. Спасибо за рецепт!
"Мягкое печенье на кефире"

Екатерина Витина 23.01.2017 в 05:02
Он и должен быть таким, слегка влажноватым, такая консистенция теста, плюс бананы же еще. Но смотрите да, может форму взять побольше, чтобы слой пирога был тоньше, если правда не пропекается.
"Шоколадный пирог с бананами"

Марина 22.01.2017 в 20:00
Спасибо за рецепт!
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты