Регистрация
Блюда из рыбы > - из креветок > Плов с мидиями
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4694

Распечатать рецепт

Плов с мидиями

Плов с мидиями

Чаще всего мидии я использую как дополнительный ингредиент в салатах из морепродуктов, а сегодня что-то захотелось приготовить из них плов, так сказать иногда можно отдохнуть от мяса и сделать плов с морепродуктами.

Мидии я покупаю очищенные, замороженные, многие прямо так их и готовят, но я всегда нахожу, что еще можно почистить, поэтому требуется время еще и на это - удалить бугорок с переваренными водорослями или что там такое зеленое, явно отходы какие-то и есть их не очень приятно, как по мне.

В итоге получилось довольно феерично, вкусно и необычно! Ниже мой вариант приготовления плова с мидиями.

Ингредиенты для приготовления плова с мидиями

Итак, чтобы приготовить плов с мидиями мне потребовалось:

замороженные, очищенные мидии - 400 грамм
рис - 3 стакана
лук - 1 головка
морковка - 1 шт.
зира - 0.5 ч.л.
чеснок - 1 головка
соль - 0.5 ч.л.

пожарить зиру

Как приготовить рис с мидиями - рецепт с пошаговыми фото

Накалила масло на сковороде и высыпала зиру, прожарили ее совсем немного, буквально 10 секунд. чтобы приправа отдала запах маслу.

положить лук и морковку

Порезала морковку брусочками, лук тонкими полосками, разделила чеснок на дольки (чистить не надо) и выложила все в масло. Обжарила до румяного цвета лука и морковки.

почистила мидии

Выложила мидии, перемешала, обжарила минут 5.

промыть рис

Выложила на сковороду промытый рис, перемешала.

Плов с мидиями

Обжарила рис в масле с мидиями минут 5, рис должен слегка стать прозрачным.

Плов с мидиями

Залила рис водой примерно на 1.5 см выше риса, поставила на маленький огонь и варила до готовности риса. Когда вся вода выкипела, сняла кастрюлю с плиты, закрыла крышкой плотно, укутала полотенцем и оставила еще на мнут 40, чтобы рис дошел.

готовый рис с мидиями

Вот такой получился рассыпчатый плов с мидиями.

плов из мидий рассыпчатый
Плов с мидиями

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Пицца с креветками и икрой

Как приготовить суп с креветками и сыром

Закуска Лебеди - из креветок в помидорах - праздничный рецепт

Салат Валентинка с креветками

Рецепт вкусных раков с лимоном

Мидии жареные в соевом соусе с чесноком

Комментарии к рецепту:
Ирина 09
08.10.2016 16:51 [ответить]

Раньше частенько делала такой плов. Думала, что мне одной не нравятся эти жесткие то ли водоросли, то еще что-то. Плов получается не жирный, легкий. Зиру не добавляю, у меня ее обычно нету. А Вы когда солите? Я обычно заливаю соленой водой. Получается равномерно и всегда угадываю с количеством.

annasotska
09.10.2016 07:00 [ответить]

Все мои домашние очень любим плов из морепродуктов, иногда готовлю его из мидий, иногда добавляю еще и креветки. Зира действительно прекрасно сочетается с мидиями, но я еще люблю добавить чайную ложечку паприки и на такое количество риса одной луковицы и одной моркови маловато. Я обычно такое количество кладу на 1 стакан риса.

Ellis
10.10.2016 07:50 [ответить]

Обожаю плов с морепродуктами, но обычно к мидиям добавляю еще и немного кальмаров или маленьких осьминожек. А еще обязательно запасаюсь лимоном (а еще лучше лаймом) - лимонный или лаймовый сок, выжатый на уже готовое блюдо в тарелке, придает плову весьма пикантный вкус. Попробуйте, а вдруг Вам тоже понравится?

Катя
14.10.2016 11:18 [ответить]

В общем, с мидиями лучше сочетается бурый рис, но с ним готовить намного дольше получается.

Елена
01.11.2016 11:24 [ответить]

Очень похож на вариант турецкого плова с мидиями. Только турки готовый плов закладывают в раковину и так продают на улице.

Татьяна
02.11.2016 15:55 [ответить]

Я очень люблю плов и вся моя семья, но готовим мы его по классическому рецепту с бараниной. Прочитав Ваш рецепт, обязательно попробую его воплотить в жизнь, на свей кухне. Уточните, пожалуйста, какой рис Вы брали для Вашего плова?

Марина
03.11.2016 09:41 [ответить]

Отличный рецепт! Я иногда в такой плов добавляю еще и креветки. Получается тоже невероятно вкусно.

Анастасия
03.11.2016 10:33 [ответить]

Дополнительно не чистят мидии только ленивые хозяйки. А по поводу самого плова - я готовила по такому рецепту и моей семье он очень понравился, только чеснок я клала в самом конце, так аромат и вкус становится более пикантным.

Djodi
05.11.2016 10:52 [ответить]

У меня плов с мидиями готовит муж, а я только помогаю. Но мидии он покупает не чищенные (а когда бываем на море, то он сам их добывает). Муж их чистит, моет, а я подготавливаю всё для плова. Потом заготовку плова закладываем в ракушки, обвязываем их нитками, укладываем в кастрюлю, добавляем специи, заливаем солёной водой и тушим.

Yavanna
05.11.2016 13:15 [ответить]

Мои домашние не очень любят вареный чеснок в блюдах, поэтому я его так целой головкой и втыкаю в середину сотейника. То есть на зубки не делю. Потом, когда плов уже готов - аккуратно вынимаю и выбрасываю. Аромат есть, а самого чеснока - нет :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты