Регистрация
Блюда из рыбы > - из креветок > Плов с мидиями
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4523

Распечатать рецепт

Плов с мидиями

Плов с мидиями

Чаще всего мидии я использую как дополнительный ингредиент в салатах из морепродуктов, а сегодня что-то захотелось приготовить из них плов, так сказать иногда можно отдохнуть от мяса и сделать плов с морепродуктами.

Мидии я покупаю очищенные, замороженные, многие прямо так их и готовят, но я всегда нахожу, что еще можно почистить, поэтому требуется время еще и на это - удалить бугорок с переваренными водорослями или что там такое зеленое, явно отходы какие-то и есть их не очень приятно, как по мне.

В итоге получилось довольно феерично, вкусно и необычно! Ниже мой вариант приготовления плова с мидиями.

Ингредиенты для приготовления плова с мидиями

Итак, чтобы приготовить плов с мидиями мне потребовалось:

замороженные, очищенные мидии - 400 грамм
рис - 3 стакана
лук - 1 головка
морковка - 1 шт.
зира - 0.5 ч.л.
чеснок - 1 головка
соль - 0.5 ч.л.

пожарить зиру

Как приготовить рис с мидиями - рецепт с пошаговыми фото

Накалила масло на сковороде и высыпала зиру, прожарили ее совсем немного, буквально 10 секунд. чтобы приправа отдала запах маслу.

положить лук и морковку

Порезала морковку брусочками, лук тонкими полосками, разделила чеснок на дольки (чистить не надо) и выложила все в масло. Обжарила до румяного цвета лука и морковки.

почистила мидии

Выложила мидии, перемешала, обжарила минут 5.

промыть рис

Выложила на сковороду промытый рис, перемешала.

Плов с мидиями

Обжарила рис в масле с мидиями минут 5, рис должен слегка стать прозрачным.

Плов с мидиями

Залила рис водой примерно на 1.5 см выше риса, поставила на маленький огонь и варила до готовности риса. Когда вся вода выкипела, сняла кастрюлю с плиты, закрыла крышкой плотно, укутала полотенцем и оставила еще на мнут 40, чтобы рис дошел.

готовый рис с мидиями

Вот такой получился рассыпчатый плов с мидиями.

плов из мидий рассыпчатый
Плов с мидиями

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Креветки в кляре

Салат с креветками, икрой и листьями салата

Салат с креветками и сыром Сиртаки

Салат - креветки, яблоко, киви, яйца

Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой

Креветки в панировке с сыром в духовке

Комментарии к рецепту:
Ирина 09
08.10.2016 16:51 [ответить]

Раньше частенько делала такой плов. Думала, что мне одной не нравятся эти жесткие то ли водоросли, то еще что-то. Плов получается не жирный, легкий. Зиру не добавляю, у меня ее обычно нету. А Вы когда солите? Я обычно заливаю соленой водой. Получается равномерно и всегда угадываю с количеством.

annasotska
09.10.2016 07:00 [ответить]

Все мои домашние очень любим плов из морепродуктов, иногда готовлю его из мидий, иногда добавляю еще и креветки. Зира действительно прекрасно сочетается с мидиями, но я еще люблю добавить чайную ложечку паприки и на такое количество риса одной луковицы и одной моркови маловато. Я обычно такое количество кладу на 1 стакан риса.

Ellis
10.10.2016 07:50 [ответить]

Обожаю плов с морепродуктами, но обычно к мидиям добавляю еще и немного кальмаров или маленьких осьминожек. А еще обязательно запасаюсь лимоном (а еще лучше лаймом) - лимонный или лаймовый сок, выжатый на уже готовое блюдо в тарелке, придает плову весьма пикантный вкус. Попробуйте, а вдруг Вам тоже понравится?

Катя
14.10.2016 11:18 [ответить]

В общем, с мидиями лучше сочетается бурый рис, но с ним готовить намного дольше получается.

Елена
01.11.2016 11:24 [ответить]

Очень похож на вариант турецкого плова с мидиями. Только турки готовый плов закладывают в раковину и так продают на улице.

Татьяна
02.11.2016 15:55 [ответить]

Я очень люблю плов и вся моя семья, но готовим мы его по классическому рецепту с бараниной. Прочитав Ваш рецепт, обязательно попробую его воплотить в жизнь, на свей кухне. Уточните, пожалуйста, какой рис Вы брали для Вашего плова?

Марина
03.11.2016 09:41 [ответить]

Отличный рецепт! Я иногда в такой плов добавляю еще и креветки. Получается тоже невероятно вкусно.

Анастасия
03.11.2016 10:33 [ответить]

Дополнительно не чистят мидии только ленивые хозяйки. А по поводу самого плова - я готовила по такому рецепту и моей семье он очень понравился, только чеснок я клала в самом конце, так аромат и вкус становится более пикантным.

Djodi
05.11.2016 10:52 [ответить]

У меня плов с мидиями готовит муж, а я только помогаю. Но мидии он покупает не чищенные (а когда бываем на море, то он сам их добывает). Муж их чистит, моет, а я подготавливаю всё для плова. Потом заготовку плова закладываем в ракушки, обвязываем их нитками, укладываем в кастрюлю, добавляем специи, заливаем солёной водой и тушим.

Yavanna
05.11.2016 13:15 [ответить]

Мои домашние не очень любят вареный чеснок в блюдах, поэтому я его так целой головкой и втыкаю в середину сотейника. То есть на зубки не делю. Потом, когда плов уже готов - аккуратно вынимаю и выбрасываю. Аромат есть, а самого чеснока - нет :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Аленка 29.03.2017 в 10:52
Обычно при выпекании манника я отдельно взбиваю белки с сахаром, а лишь потом их добавляю к общей массе (манка и кефир). Так готовый десерт получается воздушным, легким и прямо тающим во рту.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:53
Очень легкий рецепт, а вкусный такой, пальчики оближешь. Я бы сюда добавила каких то сухофруктов, так было вкуснее.
"Манник с кокосовой стружкой"

LENOK76 29.03.2017 в 09:37
Делала с кокосом только печенье, теперь попробую ваш манник повторить. Редко его делаю - не всегда получается воздушным, почему-то падает.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:24
Классный рецепт, и в то же время простой. Очень часто балую своих домочадцев такой вкуснятиной. Можно менять и добавлять какие-то компоненты. Например, я добавляю в песочно-творожную массу какао, тертый шоколад, мед, измельченные орехи, кокосовую стружку. Разумеется не все вместе. Каждый раз получается что-то новенькое.
"Пирожное с бананом"

МарияС 29.03.2017 в 08:37
Очень интересный интригующий рецепт, который немедленно хочется попробовать приготовить!
Очевидно, что бананы необходимо брать спелые, но без намека на переспелость, чтобы они были плотненькие, но сладкие. Верно ли я поняла? С переспевшими бананами вряд ли получиться также аккуратно.
И у меня вопрос. Можно ли вместо творожной массы использовать жирную сметану (25%)?
"Пирожное с бананом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты