Регистрация
Блюда из рыбы > - из креветок > Плов с мидиями
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4758

Распечатать рецепт

Плов с мидиями

Плов с мидиями

Чаще всего мидии я использую как дополнительный ингредиент в салатах из морепродуктов, а сегодня что-то захотелось приготовить из них плов, так сказать иногда можно отдохнуть от мяса и сделать плов с морепродуктами.

Мидии я покупаю очищенные, замороженные, многие прямо так их и готовят, но я всегда нахожу, что еще можно почистить, поэтому требуется время еще и на это - удалить бугорок с переваренными водорослями или что там такое зеленое, явно отходы какие-то и есть их не очень приятно, как по мне.

В итоге получилось довольно феерично, вкусно и необычно! Ниже мой вариант приготовления плова с мидиями.

Ингредиенты для приготовления плова с мидиями

Итак, чтобы приготовить плов с мидиями мне потребовалось:

замороженные, очищенные мидии - 400 грамм
рис - 3 стакана
лук - 1 головка
морковка - 1 шт.
зира - 0.5 ч.л.
чеснок - 1 головка
соль - 0.5 ч.л.

пожарить зиру

Как приготовить рис с мидиями - рецепт с пошаговыми фото

Накалила масло на сковороде и высыпала зиру, прожарили ее совсем немного, буквально 10 секунд. чтобы приправа отдала запах маслу.

положить лук и морковку

Порезала морковку брусочками, лук тонкими полосками, разделила чеснок на дольки (чистить не надо) и выложила все в масло. Обжарила до румяного цвета лука и морковки.

почистила мидии

Выложила мидии, перемешала, обжарила минут 5.

промыть рис

Выложила на сковороду промытый рис, перемешала.

Плов с мидиями

Обжарила рис в масле с мидиями минут 5, рис должен слегка стать прозрачным.

Плов с мидиями

Залила рис водой примерно на 1.5 см выше риса, поставила на маленький огонь и варила до готовности риса. Когда вся вода выкипела, сняла кастрюлю с плиты, закрыла крышкой плотно, укутала полотенцем и оставила еще на мнут 40, чтобы рис дошел.

готовый рис с мидиями

Вот такой получился рассыпчатый плов с мидиями.

плов из мидий рассыпчатый
Плов с мидиями

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Пицца с креветками и икрой

Салат - креветки, яблоко, киви, яйца

Как приготовить суп с креветками и сыром

Салат из креветок с кукурузой и помидорами (сыр, огурцы, яйца)

Рецепт вкусных раков с лимоном

Салат слоями - креветки, икра, яйца, картошка, крабовые палочки

Комментарии к рецепту:
Ирина 09
08.10.2016 16:51 [ответить]

Раньше частенько делала такой плов. Думала, что мне одной не нравятся эти жесткие то ли водоросли, то еще что-то. Плов получается не жирный, легкий. Зиру не добавляю, у меня ее обычно нету. А Вы когда солите? Я обычно заливаю соленой водой. Получается равномерно и всегда угадываю с количеством.

annasotska
09.10.2016 07:00 [ответить]

Все мои домашние очень любим плов из морепродуктов, иногда готовлю его из мидий, иногда добавляю еще и креветки. Зира действительно прекрасно сочетается с мидиями, но я еще люблю добавить чайную ложечку паприки и на такое количество риса одной луковицы и одной моркови маловато. Я обычно такое количество кладу на 1 стакан риса.

Ellis
10.10.2016 07:50 [ответить]

Обожаю плов с морепродуктами, но обычно к мидиям добавляю еще и немного кальмаров или маленьких осьминожек. А еще обязательно запасаюсь лимоном (а еще лучше лаймом) - лимонный или лаймовый сок, выжатый на уже готовое блюдо в тарелке, придает плову весьма пикантный вкус. Попробуйте, а вдруг Вам тоже понравится?

Катя
14.10.2016 11:18 [ответить]

В общем, с мидиями лучше сочетается бурый рис, но с ним готовить намного дольше получается.

Елена
01.11.2016 11:24 [ответить]

Очень похож на вариант турецкого плова с мидиями. Только турки готовый плов закладывают в раковину и так продают на улице.

Татьяна
02.11.2016 15:55 [ответить]

Я очень люблю плов и вся моя семья, но готовим мы его по классическому рецепту с бараниной. Прочитав Ваш рецепт, обязательно попробую его воплотить в жизнь, на свей кухне. Уточните, пожалуйста, какой рис Вы брали для Вашего плова?

Марина
03.11.2016 09:41 [ответить]

Отличный рецепт! Я иногда в такой плов добавляю еще и креветки. Получается тоже невероятно вкусно.

Анастасия
03.11.2016 10:33 [ответить]

Дополнительно не чистят мидии только ленивые хозяйки. А по поводу самого плова - я готовила по такому рецепту и моей семье он очень понравился, только чеснок я клала в самом конце, так аромат и вкус становится более пикантным.

Djodi
05.11.2016 10:52 [ответить]

У меня плов с мидиями готовит муж, а я только помогаю. Но мидии он покупает не чищенные (а когда бываем на море, то он сам их добывает). Муж их чистит, моет, а я подготавливаю всё для плова. Потом заготовку плова закладываем в ракушки, обвязываем их нитками, укладываем в кастрюлю, добавляем специи, заливаем солёной водой и тушим.

Yavanna
05.11.2016 13:15 [ответить]

Мои домашние не очень любят вареный чеснок в блюдах, поэтому я его так целой головкой и втыкаю в середину сотейника. То есть на зубки не делю. Потом, когда плов уже готов - аккуратно вынимаю и выбрасываю. Аромат есть, а самого чеснока - нет :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Виктория 17.04.2018 в 18:49
Девочки, не ссорьтесь. Самый лучший рецепт блинов. Муж всегда просил "в дырочку", а у меня не всегда получалось. Каких только рецептов не перепробовала, пока не нашла этот. С первого же раз получилось! Таких красивых, ажурных, тонких и вкусных блинов еще никогда не получалось. НО! Как-то не оказалось муки, что обычно использую. Взяла другую. В итоге? Клейстер! Что только с ним не делала. Ничего не помогало. Ни воды добавить, ни яиц. Масса росла и набухала. Все дело в муке!
"Заварные блины на воде с дырочками"

гость 16.04.2018 в 00:23
У неумех все, что угодно и за день стухнет. Не умеете-не беритесь, а то купите полутухлое сало, а потом виноватых ищете.
"Как засолить сало сухим посолом с чесноком и перцем"

Татьяна 15.04.2018 в 00:10
Сказать, что они божественны, значит ничего не сказать! Спасибо за рецепт - все в точности сделала! Запекала На рукаве, разрезала и расстелила на противне. Снимала «легким движением руки»))
"Творожанники Приморские в духовке со сметаной"

Светлана 13.04.2018 в 17:17
Все получилось! Очень вкусно, будем делать обязательно ещё! Теперь думаю, какую бы ещё начинку можно было использовать с таким тестом?
"Вкусный пирог с капустой в мультиварке и в духовке"

Ш.Л. 10.04.2018 в 19:15
Рецепт замечательный, только джожжи брала свежие, а остальное все по рецепту, куличи получились очень вкусные!
"Пасхальный кулич в духовке, как приготовить вкусно и быстро"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты