Регистрация
Блюда из мяса > - из свинины > Рис со свининой и овощами в мультиварке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4577

Распечатать рецепт

Рис со свининой и овощами в мультиварке

Рис со свининой и овощами в мультиварке

Этот рецепт плова нам прислала  Елена Авдиенко, 24 года, Киев, менеджер по туризму

*****

"Мой первый опыт приготовления плова со свининой был весьма запоминающимся. Надо сказать, что блюдо из риса я это очень люблю, а особенно в исполнении моей мамы. И как-то встречалась я с молодым человеком, мама которого родом была откуда-то из восточных стран, в общем, где это блюдо является традиционным и часто приготовляемым. Естественно, она прекрасно умела его делать и знала все особенности. 

Да, рецептов существует масса, но она умела его делать именно с той изюминкой восточной кухни. Была как-то я у них в гостях, как раз подавали плов, надо сказать, вкус действительно потрясный. И, когда мы с молодым человеком начали жить вместе, естественно, ему захотелось привычного плова. У меня был рецепт приготовления моей мамы, к тому же я неоднократно видела, как она его готовила, поэтому явных преград для прекрасного результата я не видела.

И, значит, пока мой парень был на работе, решила я его порадовать и приготовить к его возвращению его любимый плов. Взяла говядину и протушила ее в кастрюле, затем, согласно рецепту, добавила туда все соответствующие специи и морковь, еще немного потушила, добавила риса, залила на 2 пальца выше уровня риса водой и стала ждать, пока закипит.

Когда вода закипела, поставила на маленький огонь и засекла еще 40 минут, периодически поглядывая. Особенность моего рецепта в том, что все идет слоями и ничего перемешивать не нужно, мешается лишь в конце (не знаю, все ли пловы так готовятся). Собственно, сверху никаких отклонений от нормы я не видела, рис сварился, плов приобрел желтоватый оттенок, за счет приправ и специй. 

Когда мой молодой человек вернулся с работы, я предложила ему плова. Естественно, голодный уставший мужчина после рабочего дня был не просто «за», он был в предвкушении. Но когда я стала насыпать плов в тарелку, пытаясь достать и мясо со дна кастрюли, я поняла, что оно не только подгорело, но и порядочно прилипло, никак не желая отдираться от стенок и дна. Не выдержав танталовых мук голода, мой парень сам подошел, желая понять, чем вызвано мое замешательство. Конечно, вид плова его впечатлил.

Надо сказать, получилась довольно неплохая рисовая каша, которую в основном съела я сама, видимо, такого сотрясения мой парень не вынес и предпочел перекусить бутербродами. Кстати, с парнем мы все равно расстались, причем, дело было не в плове, теперь я неоднократно готовлю это блюдо, больше таких казусов не было.

Так и не поняла, в чем тогда была проблема – то ли в том, что я забыла добавить при тушении растительное масло, то ли в малом количестве воды."

Далее рис с овощами готовит Катя Витина

Вот я приготовила по рецепту и тоже могу сказать, что на вид получилась рисовая каша, а не плов. Я обычно в плов всегда добавляю томатную пасту, чтобы он приобрел красивый цвет (сколько не пробовала, но от морковки такого цвета у меня не получается). Поэтому пусть это будет просто рис с овощами, готовила я его в мультиварке.

Для этого блюда из риса мне потребовалось: 0.5 кг риса, лучше длиннозернистого, 1 морковь, 1 головка чеснока, приправа «Для плова» (у меня была хмели-сунели). И я еще добавила 2 помидора, без них вообще бы все бледненькое получилось.

помидоры, морковка, лук, свинина

Рецепт вкусного риса с овощами и свининой в мультиварке, смотрите пошаговые фото, как вкусно приготовить

Порезала мелко лук, морковку полосками, лук кубиками и свинину порционными кусочками. Сложила все в чашу мультиварки, налила немного растительного масла, закрыла крышку и поставила в режим Тушение/Обжиг на 25 минут. Один раз открыла крышку, перемешала.

Рис со свининой и овощами в мультиварке

Вот получилось такое вкусное варево, выделился сок. Посолила, поперчила, добавила приправы. На этом этапе надо забросить головку чеснока (у меня не было).

И повторюсь, что на этом шаге (если делать красивый плов) я обычно добавляю еще столовую ложку томатной пасты и обжариваю ее с овощами и мясом еще минуты 3.

выложить рис

Промыла рис, выложила его в мультиварку.

залить водой

И залила водой, на два пальца выше риса. Елена говорит, что она ничего не перемешивает, но на этом этапе я как раз-таки наоборот перемешиваю рис с мясом и овощами и ставлю готовится. Потом второй раз мешаю уже, когда рис будет готов.

Ставлю мультиварку в режим Рис и через 45 минут вкусный рис с овощами и свининой готов!

рецепт риса со свининой в мультиварке

Если готовить не в мультиварке, а на плите, то порядок действий такой же. Рис надо будет поставить на медленный огонь и варить до готовности.

рис со свининой и овощами в мультиварке

А вы, как готовите такое блюдо из свинины и риса? И как сделать так, чтобы вот этот рис с мясом превратить в плов? 

Меня учили, что нужно сначала в масле сильно-сильно пережарить лук, чтобы он прямо стал горелым и масло пропиталось его запахом. Лук выловить и выбросить и потом уже на этом масле обжарить морковку хорошенько, чтобы она дала цвет красивый, лук, мясо.

Потом также рис, вода, сверху головку чеснока неочищенную. Ну и конечно большую роль играют приправы. Я знаю, что в плов зиру добавляют, но у меня ее нет.

как приготовить рис с овощами в мультиварке
рецепт риса с овощами и мясом в мультиварке
Рис со свининой и овощами в мультиварке
Этот рецепт относится к группе: рецепты в мультиварке   
Фото пользователей к рецептам

Голосов: 18

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как приготовить заливное из мяса с болгарским перцем и перепелиными яйцами

Салат со свининой, помидорами, болгарским перцем, зеленью и перепелиными яйцами

Рецепт мяса в горшочке с грибами и фасолью в томатном соусе

Рецепт свиных ребрышек в духовке с овощами

Свиной рулет с сыром и зеленью

Холодец из свиных ножек без желатина

Комментарии к рецепту:
Наталья
16.10.2013 21:22 [ответить]

Рецепт очень похож на мой, но я вначале обжариваю в мультиварке мясо (300 гр баранины и 300 гр свинины или говядины) без масла, мы любим, чтобы мясо было поджарено. Если сразу в масле получается тушеное. И обязательно кладу зиру, куркуму или шафран (всего несколько листиков), он дает плову желтоватый цвет (главное не переборщить). Иногда добавляю изюм и барбарис, но это если есть под рукой, без них тоже вкусно.

elena69
16.10.2013 21:45 [ответить]

По такому же алгоритму я готовлю рис с курицей. Получается практически плов с курицей. Рис, действительно, не перемешиваю, просто иногда посматриваю, поскольку рис забирает много воды. Зиру не добавляю, она дает очень специфический аромат.

linalan
16.10.2013 21:52 [ответить]

Я вместо помидоров добавляю томатную пасту. А вот, перед приготовлением риса в мультиварке, рис промываю и замачиваю на 5-7 часов в теплой воде. Тогда, рис получается рассыпчатым.

Iprit
22.10.2013 10:54 [ответить]

Можно сказать, что это одно из моих любимых блюд, пусть не праздничное, но очень вкусное, свинина, томаты и рис великолепное сочетание.

Benya
15.12.2013 14:32 [ответить]

Очень давно хотела и вот наконец-то подарил мне муж мультиварку. На следующий день мне очень захотелось что-то в ней приготовить и я активно занялась поиском блюд. Увидела данный рецепт и, так как в моей семье очень любят рис, остановилась на его выборе.

Хочу сказать , что получилось очень вкусно, теперь это наше самое ходовое блюдо, при чем готовить его очень просто. Единственное, что я изменила - это морковь натерла на терочке, а не порезала полосочками. У меня ребенок не очень ее ест, а если она измельчена, то ее не особо заметно.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия Полищук 12.05.2017 в 02:33
Огромное спасибо за рецепт, недавно нашла его и уже три раза готовила, а сегодня мои домашние заказали двойную порцию. Скажу прямо, с магазинной Нутеллой не совсем похожа, возможно из-за разных сортов орехов, но все же если брать на порцию полный стакан молока и разлить в банку из под Нутеллы, получается очень-очень вкусная наша родная домашняя Нутелла. Еще раз благодарю за этот рецепт и другие, мне очень понравился ваш сайт!
"Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем"

Алена 11.05.2017 в 18:40
А сухими дрожжами можно заменить?
"Пирожки на сыворотке в духовке"

света 11.05.2017 в 14:45
Очень-очень классное печенье.
"Печенье из мясорубки с майонезом"

лиля 10.05.2017 в 20:47
Вот только сосиски в тесте у меня с него не получаются)))) а с этого же замеса пирожки отличные, посоветуйте рецепт для сосисок :)
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Marina 10.05.2017 в 09:05
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Заменила на 4 куриных бедра, добавила красную фасоль в томатном соусе и подала с тонкими макаронами.
"Курица с фасолью и крахмалом на сковороде"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты