Когда-то я уже готовила куриную печенку с виноградом,
получилось обалденно вкусно, сочетание очень хорошее. Сегодня решила попробовать приготовить свинину с виноградом, для этого мне
потребовалось:
свинина - 500 грамм
лук - 1 шт.
виноград - 300 грамм
Для маринада:
мед - 1 ст.л.
соевый соус - 5 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
перец, хмели-сунели
 Рецепт свинины жареной с виноградомПервым делом сделала маринад: смешала мед, соевый соус, растительное масло, хмели-сунели. Мне такой вид маринада очень нравится, в нем же я делала и семгу и куриное филе с мандаринами, по мне так отличное сочетание. Замариновала свинину, лучше на ночь, но если нет времени, то можно на несколько часов. |
 Потом беру кусок свинины, наливаю на сковородку немного растительного масла и пару ложек маринада, обжариваю с двух сторон до готовности. Чтобы мясо было сочным надо на раскаленное масло положить, минуту подержать, потом перевернуть на вторую сторону, чтобы как бы запечатать мясо и сок оставался внутри. А потом уже можно снова перевернуть и дожарить. |
 Выложила обжаренную свинину на тарелку. |
 Потом в чистую сковороду выложила порезанный длинными полосочками лук и налила несколько ложек маринада, в нем уже есть растительное масло, поэтому можно жарить прямо на нем. |
 Когда лук будет готов выкладываю в сковороду виноград. Я его разрезала на пополам и вытащила косточки. |
 Обжариваю пару минут, чтобы виноград не успел развалиться и сохранил форму. |
 Выкладываю виноград сверху на свинину и блюдо готово! Потом кусок мяса режется на тонкие кусочки и кушается вместе с виноградом, сочетание отличное! |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
