Распечатать рецепт

Мясо запеченное в духовке с горчицей и сыром

Совсем недавно я открыла для себя новый рецепт приготовления мяса. Рецепт очень простой и приготовить его сможет каждый. Очередной раз я не удержалась и начала экспериментировать над ингредиентами, которые оказались в моем холодильнике. Так как на этот момент неделя приближалась к концу, то в холодильнике было почти пусто, но я все равно нашла то, что мне нужно! Настоящая хозяйка должна уметь приготовить хорошее блюдо даже из минимального количества ингредиентов. Рецепт приготовления мяса с горчицей и сыром в духовке Итак, в своем доме я нашла для себя следующие полезные для приготовления ингредиенты: - свиное мясо (600 гр.) - горчица - горошек консервированный - соль - перец черный молотый - сливочное масло - сыр “Российский” (100 гр.) Вот, собственно говоря, из данных ингредиентов я и начала приготовление своего блюда. На начальном этапе приготовления промыла мясо под проточной водой. Нарезала его вдоль тонкими продолговатыми кусочками. Отбивать не стала, так как захотела получить мясо посочней. Далее посолила и поперчила мясо по вкусу. Наверно это моя любимая привычка, которую, увы, я не в силах изменить.   Возможно, еще мясо по этому рецепту можно было посыпать паприкой на мой вкус, но она, к сожалению, в моих запасах закончилась. На заранее подготовленный противень, смазанный сливочным маслом, выложила кусочки мяса. Ложкой смазала мясо горчицей с обеих сторон. И поставила запекаться в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Так мясо готовилось 1 час и 20 минут, но на 40-й минуте мне пришлось добавить стакан кипячёной воды, чтобы мясо не было сухим.  Пока мясо готовилось, я натерла сыр на крупную терку. За 5 минут до готовности достала противень и посыпала мясо сыром. После чего вновь засунула мясо в духовку на эти самые 5 минут. Когда мясо приготовилось, то я немного удивилась, ведь мясо почти не уменьшилось в размерах, как например с вином. Кроме того вкус был ничуть не хуже, чем с приведенными раньше мною рецептами. Сыр и горчица придали мясу интересный слегка кисловатый оттенок. Мясо с горчицей я подавала на стол вместе с горошком, который на счастье оказался у меня в холодильнике. Также я думаю это мясо можно подавать с картофельным пюре или макаронами, будет тоже очень вкусно и наверно даже сытней. Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 5 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Шашлычки из свинины на шпажках - простой рецепт на сковороде Венгерский суп-гуляш со свининой Мясо с карри пастой в томатной подливе Как сделать тушенку из свинины в мультиварке Свинина с черносливом в мультиварке Свиной подчеревок, запеченный в духовке с чесноком и пряными травами Комментарии к рецепту: Анна76 01.02.2013 08:43 [ответить] Для меня новое то, что надо добавить стакан воды. Интересно попробовать. На вид очень аппетитно выглядит. Маришка 01.02.2013 10:07 [ответить] А я мясо всегда отбиваю, чтобы не было жестким. Потом ведь всё равно доливаешь воды, поэтому сухим оно не будет. И прежде, чем ставить в духовку ещё минут 10-15 мариную в горчице, так вкуснее. Roksana 01.02.2013 10:29 [ответить] Я смазывала мясо горчицей с добавлением чайной ложки меда. Мясо лучше покрывается аппетитной корочкой и приобретает кисло-сладкий вкус. Леонидовна 01.02.2013 11:29 [ответить] Выглядит вкусно. Но я бы предварительно подержала мясо в молоке, после этого свининка получается гораздо сочнее. Ну и конечно слегка отбить, чтобы не было жестким. graun 01.02.2013 14:33 А я не сторонник вымачивания и сочетания любого мяса с молоком :) Виталина 01.02.2013 15:30 [ответить] Я часто готовлю мясо, обмазывая его горчицей. Ваш рецепт мне тоже понравился. Можно еще на куски мяса тонкие полукольца лука положить. graun 01.02.2013 17:48 Думаю можно попробовать, вкус точно не испортится. Maryka 02.02.2013 08:50 [ответить] Пойду пробовать, я горчицу всегда всем кетчупам предпочитаю, и в холодильнике эти продукты всегда имеются, думаю любимому тоже по вкусу будет, я обожаю что-то новое в обычный рацион добавить. Аня 02.02.2013 11:09 [ответить] Сегодня запекала мясо по вашему рецепту, вкуснятина получилась невероятная. Спасибо за рецепт. graun 02.02.2013 19:40 На здоровье! :) ula 02.02.2013 22:49 [ответить] Выглядит очень аппетитно. Я бы для пикантности добавила бы в блюдо немножко винного уксуса либо сбрызнула мясо лимонным соком. Думаю, что так вкус будет интереснее. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.