Регистрация
Все метки > рецепты десертов > Лимонное суфле в домашних условиях
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Лимонное суфле в домашних условиях

Лимонное суфле в домашних условиях

На эти выходные ко мне приезжала моя двоюродная сестренка, встречала я её различными блюдами, а к чаю приготовила особую вкуснятину, её любимое – лимонное суфле.

Ранее я никогда не готовила суфле, но могу сказать, что приготовить его сможет каждый, так как делается это проще простого.

Моя задумка могла не получиться, так как рецептов в интернете очень много и сложно угадать какой из них более менее правильный, поэтому ориентировалась на свою интуиции, благо она меня никогда не подводит.

необходимые ингредиенты для лимонного суфле:

Рецепт лимонного суфле, как приготовить дома - рецепт с пошаговыми фото

Для того, чтобы приготовить лимонное суфле мне понадобились следующие ингредиенты:

- сироп лимонный (100 мл.)

- сахар (100 гр.)

- белки яичные (100 мл.)

- сливки (100 мл.)

- желатин (30 гр.)

- пудра сахарная

вылейте лимонный сироп в чашку

Лимонный сироп выливаю в глубокую чашку.

добавьте сахар

Добавляю сахар и варю до тех пор, пока смесь не загустеет. Делать это нужно на слабом огне, все время, помешивая ложкой. И еще не допустите сгорание сахара, иначе суфле будет не вкусным.

По желанию можно делать и другие суфле с различными вкусами, для этого необходимо лишь заменить сироп. Для более выраженного цвета в суфле добавляют пищевой краситель.

достаньте белки

Достаю белки из холодильника.

взбейте белки миксером

И взбиваю их миксером, до образования пышной пенки.

разведите желатин

Желатин развожу согласно инструкции на упаковке на слабом огне, не давая жидкости закипеть.

соедините сироп, белки, желатин и сливки

Когда смесь сиропа и сахара становится густой, снимаю с огня чашку и добавляю взбитые сливки, желатин и белки.

взбейте массу

Делать все нужно очень быстро, поэтому взбивать массу необходимо миксером.

залейте смесь в форму

Заливаю смесь в формочку обильно посыпанной сахарной пудрой.

посыпьте сахарной пудрой

И посыпаю пудру также сверху.

Далее ставлю лимонное суфле в холодильник на 5 часов.

нарежьте суфле

После этого лимонное суфле нарезаю прямоугольничками, по желанию можно нарезать суфле разной формы, используя фигурный нож.

Если вы хотите получить более пышное и высокое суфле, то используйте форму глубже, чем у меня.

Вкусное домашнее суфле готово!

Можно ставить на стол чай и звать гостей, наслаждаться вкуснейшим сладким десертом.

Приятного чаепития.

рецепт лимонного суфле
как приготовить лимонное суфле, рецепт с фото
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Мороженое на желтках (пастеризованных), как вкусно приготовить

Панакота (Панна Котта) - классический рецепт

Рецепт карамельного соуса для блинов и пончиков

Мороженое из сливок и сгущенного молока без яиц

Шоколадный щербет с орешками

Панна котта кофейная с шоколадом

Комментарии к рецепту:
homohilaris
21.10.2013 06:13 [ответить]

Единственное, что мне не понравилось в рецепте, так это добавление красителей. Как по мне, не обязательно придавать готовому блюду цвет лимона, если будет вкусно, никто и не заметит отсутствия характерной желтинки. Домашняя еда должна быть, как минимум натуральной.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты