Распечатать рецепт

Лимонное суфле в домашних условиях

На эти выходные ко мне приезжала моя двоюродная сестренка, встречала я её различными блюдами, а к чаю приготовила особую вкуснятину, её любимое – лимонное суфле. Ранее я никогда не готовила суфле, но могу сказать, что приготовить его сможет каждый, так как делается это проще простого. Моя задумка могла не получиться, так как рецептов в интернете очень много и сложно угадать какой из них более менее правильный, поэтому ориентировалась на свою интуиции, благо она меня никогда не подводит. Рецепт лимонного суфле, как приготовить дома - рецепт с пошаговыми фото Для того, чтобы приготовить лимонное суфле мне понадобились следующие ингредиенты: - сироп лимонный (100 мл.) - сахар (100 гр.) - белки яичные (100 мл.) - сливки (100 мл.) - желатин (30 гр.) - пудра сахарная Лимонный сироп выливаю в глубокую чашку. Добавляю сахар и варю до тех пор, пока смесь не загустеет. Делать это нужно на слабом огне, все время, помешивая ложкой. И еще не допустите сгорание сахара, иначе суфле будет не вкусным. По желанию можно делать и другие суфле с различными вкусами, для этого необходимо лишь заменить сироп. Для более выраженного цвета в суфле добавляют пищевой краситель. Достаю белки из холодильника. И взбиваю их миксером, до образования пышной пенки. Желатин развожу согласно инструкции на упаковке на слабом огне, не давая жидкости закипеть. Когда смесь сиропа и сахара становится густой, снимаю с огня чашку и добавляю взбитые сливки, желатин и белки. Делать все нужно очень быстро, поэтому взбивать массу необходимо миксером. Заливаю смесь в формочку обильно посыпанной сахарной пудрой. И посыпаю пудру также сверху. Далее ставлю лимонное суфле в холодильник на 5 часов. После этого лимонное суфле нарезаю прямоугольничками, по желанию можно нарезать суфле разной формы, используя фигурный нож. Если вы хотите получить более пышное и высокое суфле, то используйте форму глубже, чем у меня. Вкусное домашнее суфле готово! Можно ставить на стол чай и звать гостей, наслаждаться вкуснейшим сладким десертом. Приятного чаепития. Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 9 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Рецепт карамельного соуса для блинов и пончиков Шоколадная Панакота (Панна Котта) Панна котта кофейная с шоколадом Сливочное желе Рецепт вареников со смородиной Рецепт безе в домашних условиях (клубничное и обычное) Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.