Распечатать рецепт

Шоколадная Панакота (Панна Котта)

А мне понравилась сливочная Панакота, которую я недавно делала, поэтому решила повторить, но в этот раз сделать ее полностью шоколадной, мне так вкуснее :) Ничего сложного, ингредиенты те же, только вот заливала я шоколадную Панакоту не в бокалы, а в маленькие формочки, чтобы потом можно было перевернуть ее на тарелку и еще полить шоколадом. Дети тоже были в восторге от обилия шоколада, плюс увидели замороженную клюкву, которую я использовала здесь, как украшение, попросили наложить им с сахаром и заедали это все Панакотой :) В общем, сегодняшний десерт у нас был шикарный. Ингредиенты для приготовления шоколадной Панакоты Для того, чтобы приготовить шоколадную Панакоту мне потребовалось: сливки - 1.5 стакана молоко - 0.5 стакана желатин - 1 столовая ложка с горкой какао - 2 ст. л. сахар - 4 ст. л. Можно готовить полностью на сливках, но так калорийнее получится. Я обычно беру 1:1, сливок и молока, но здесь решила взять сливок побольше. Как приготовить шоколадную Панакоту в домашних условиях, рецепт с фото Замочила желатин в холодном молоке на 10 минут, нужно, чтобы он разбух. Панна Котта - переводится, как "вареные сливки", поэтому следующий шаг предсказуем, кипячу сливки с сахаром и провариваю их минуты 2. Сливки будут пениться, поэтому кастрюлю лучше взять побольше и следить, чтобы не убежали. Потом выливаю в сливки молоком с желатином и нагреваю, постоянно помешивая, пока желатин растворится. Не забывайте, что желатин нельзя доводить до кипения, так как он потом не застынет. Просеяла какао через сито, но это мне не помогло избавиться от комочков, поэтому мешаю венчиком. И получается вот такая однородная сливочная жидкость без комочков какао. Разлила массу по формочкам и поставила в холодильник до полного застывания на несколько часов. Чтобы вынуть Панакоту из формочки, опустила ее на несколько секунд в кипяток, желатин от стенок немного оттаял и десерт выскочил без труда на тарелку. Только осторожно в  кипятке не передержите, а то все снова растает :) Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 6 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Рецепт карамельного соуса для блинов и пончиков Рецепт вареников со смородиной Рецепт безе в домашних условиях (клубничное и обычное) Панакота (Панна Котта) - классический рецепт Мороженое из сливок и сгущенного молока без яиц Лимонное суфле в домашних условиях Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.