Регистрация
Все метки > рецепты десертов > Шоколадная Панакота (Панна Котта)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4411

Распечатать рецепт

Шоколадная Панакота (Панна Котта)

Шоколадная Панакота (Панна Котта)

А мне понравилась сливочная Панакота, которую я недавно делала, поэтому решила повторить, но в этот раз сделать ее полностью шоколадной, мне так вкуснее :) Ничего сложного, ингредиенты те же, только вот заливала я шоколадную Панакоту не в бокалы, а в маленькие формочки, чтобы потом можно было перевернуть ее на тарелку и еще полить шоколадом.

Дети тоже были в восторге от обилия шоколада, плюс увидели замороженную клюкву, которую я использовала здесь, как украшение, попросили наложить им с сахаром и заедали это все Панакотой :) В общем, сегодняшний десерт у нас был шикарный.


Ингредиенты для приготовления шоколадной Панакоты

Для того, чтобы приготовить шоколадную Панакоту мне потребовалось:

сливки - 1.5 стакана
молоко - 0.5 стакана
желатин - 1 столовая ложка с горкой
какао - 2 ст. л.
сахар - 4 ст. л.

Можно готовить полностью на сливках, но так калорийнее получится. Я обычно беру 1:1, сливок и молока, но здесь решила взять сливок побольше.

замочить желатин в молоке

Как приготовить шоколадную Панакоту в домашних условиях, рецепт с фото

Замочила желатин в холодном молоке на 10 минут, нужно, чтобы он разбух.

высыпать сахар в сливки

Панна Котта - переводится, как "вареные сливки", поэтому следующий шаг предсказуем, кипячу сливки с сахаром и провариваю их минуты 2.

вскипятить сливки

Сливки будут пениться, поэтому кастрюлю лучше взять побольше и следить, чтобы не убежали.

вылить желатин в сливки

Потом выливаю в сливки молоком с желатином и нагреваю, постоянно помешивая, пока желатин растворится. Не забывайте, что желатин нельзя доводить до кипения, так как он потом не застынет.

высыпать какао

Просеяла какао через сито, но это мне не помогло избавиться от комочков, поэтому мешаю венчиком.

перемешать какао

И получается вот такая однородная сливочная жидкость без комочков какао.

разлить по формочкам

Разлила массу по формочкам и поставила в холодильник до полного застывания на несколько часов.

шоколадная панакота

Чтобы вынуть Панакоту из формочки, опустила ее на несколько секунд в кипяток, желатин от стенок немного оттаял и десерт выскочил без труда на тарелку. Только осторожно в  кипятке не передержите, а то все снова растает :)

рецепт шоколадной панакоты
как приготовить шоколадную панакоту, рецепт с фото
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт безе в домашних условиях (клубничное и обычное)

Лимонное суфле в домашних условиях

Панакота (Панна Котта) - классический рецепт

Рецепт вареников со смородиной

Рецепт карамельного соуса для блинов и пончиков

Сливочное желе

Комментарии к рецепту:
ирина
25.12.2014 02:14 [ответить]

Можно ли делать только на молоке или только на сливках?

Екатерина Витина
25.12.2014 07:39

Да, можно делать только на молоке, она будет менее калорийная.

Леночик
27.04.2016 13:27 [ответить]

Классный десерт. Просто супер.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 23.01.2017 в 16:31
Я знаю ее как-то высушивают, потом водой заливают и она оживает, а вот про заморозку не слышала...
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Галина А. 23.01.2017 в 15:04
Скажите пожалуйста, а можно закваску вечную замораживать, если уезжаешь на месяц например и чтобы она не испортилась ее заморозить в морозилке, чтобы ее сохранить как дрожжи?
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Lenkir 23.01.2017 в 14:15
Cупер печеньки, дети в восторге, уже два раза сделала, за 5 дней. Спасибо за рецепт!
"Мягкое печенье на кефире"

Екатерина Витина 23.01.2017 в 05:02
Он и должен быть таким, слегка влажноватым, такая консистенция теста, плюс бананы же еще. Но смотрите да, может форму взять побольше, чтобы слой пирога был тоньше, если правда не пропекается.
"Шоколадный пирог с бананами"

Марина 22.01.2017 в 20:00
Спасибо за рецепт!
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты