Регистрация
Все метки > рецепты десертов > Шоколадная Панакота (Панна Котта)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Шоколадная Панакота (Панна Котта)

Шоколадная Панакота (Панна Котта)

А мне понравилась сливочная Панакота, которую я недавно делала, поэтому решила повторить, но в этот раз сделать ее полностью шоколадной, мне так вкуснее :) Ничего сложного, ингредиенты те же, только вот заливала я шоколадную Панакоту не в бокалы, а в маленькие формочки, чтобы потом можно было перевернуть ее на тарелку и еще полить шоколадом.

Дети тоже были в восторге от обилия шоколада, плюс увидели замороженную клюкву, которую я использовала здесь, как украшение, попросили наложить им с сахаром и заедали это все Панакотой :) В общем, сегодняшний десерт у нас был шикарный.


Ингредиенты для приготовления шоколадной Панакоты

Для того, чтобы приготовить шоколадную Панакоту мне потребовалось:

сливки - 1.5 стакана
молоко - 0.5 стакана
желатин - 1 столовая ложка с горкой
какао - 2 ст. л.
сахар - 4 ст. л.

Можно готовить полностью на сливках, но так калорийнее получится. Я обычно беру 1:1, сливок и молока, но здесь решила взять сливок побольше.

замочить желатин в молоке

Как приготовить шоколадную Панакоту в домашних условиях, рецепт с фото

Замочила желатин в холодном молоке на 10 минут, нужно, чтобы он разбух.

высыпать сахар в сливки

Панна Котта - переводится, как "вареные сливки", поэтому следующий шаг предсказуем, кипячу сливки с сахаром и провариваю их минуты 2.

вскипятить сливки

Сливки будут пениться, поэтому кастрюлю лучше взять побольше и следить, чтобы не убежали.

вылить желатин в сливки

Потом выливаю в сливки молоком с желатином и нагреваю, постоянно помешивая, пока желатин растворится. Не забывайте, что желатин нельзя доводить до кипения, так как он потом не застынет.

высыпать какао

Просеяла какао через сито, но это мне не помогло избавиться от комочков, поэтому мешаю венчиком.

перемешать какао

И получается вот такая однородная сливочная жидкость без комочков какао.

разлить по формочкам

Разлила массу по формочкам и поставила в холодильник до полного застывания на несколько часов.

шоколадная панакота

Чтобы вынуть Панакоту из формочки, опустила ее на несколько секунд в кипяток, желатин от стенок немного оттаял и десерт выскочил без труда на тарелку. Только осторожно в  кипятке не передержите, а то все снова растает :)

рецепт шоколадной панакоты
как приготовить шоколадную панакоту, рецепт с фото
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Мороженое на желтках (пастеризованных), как вкусно приготовить

Мороженое из сливок и сгущенного молока без яиц

Рецепт вареников со смородиной

Шоколадный щербет с орешками

Рецепт безе в домашних условиях (клубничное и обычное)

Сливочное желе

Комментарии к рецепту:
ирина
25.12.2014 02:14 [ответить]

Можно ли делать только на молоке или только на сливках?

Екатерина Витина
25.12.2014 07:39

Да, можно делать только на молоке, она будет менее калорийная.

Леночик
27.04.2016 13:27 [ответить]

Классный десерт. Просто супер.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты