Регистрация
Все метки > рецепты десертов > Рецепт вареников со смородиной
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4679

Распечатать рецепт

Рецепт вареников со смородиной

Рецепт вареников со смородиной

Вчера я готовила вареники с вишней, а сегодня я расскажу вам историю о рецепте вареников со смородиной. Помню, в детстве у моей бабушки рос замечательный большой куст со смородиной, которая была необыкновенно вкусной.

Моя бабушка готовила варенье из смородины, а бывало и вареники. Вареники с ягодой получались такими вкусными, что оторваться от них было просто невозможно.

Бабушка одевала фартучек, закалывала волосы шпилькой и начинала готовить тесто. Тогда мне было так интересно наблюдать за процессом, что я даже порой напрашивалась, чтобы помочь и тогда задавала различные вопросы. А почему нужно добавлять яйца? А зачем нужен и сахар и соль? Бабушка отвечала на все мои вопросы с улыбкой и говорила, что когда я вырасту, то стану настоящим поваром, а пока она называла меня маленьким поварёнком.

Вспомнив эту историю, я тотчас же решила приготовить вареники со смородиной, но, к сожалению, не с той, которая росла у бабушки.

необходимые ингредиенты для вареников со смородиной:

Вкусные вареники со смородиной, рецепт с фото

Итак, для того, чтобы приготовить вареники со смородиной мне понадобились следующие ингредиенты:

- смородина (400 гр.)

- соль (1/4 ч.л.)

- сахар (1 ст.л.)

- полстакана воды

- мука

- яйцо куриное (1 шт.)

промойте смородину

Промываю смородину под проточной водой.

добавьте соль

Чтобы приготовить тесто забиваю яйцо в тарелку и добавляю ¼ чайной ложки соли.

добавьте сахар

Добавляю одну столовую ложку сахара, этого вполне достаточно.

добавьте муку

Перемешиваю содержимое, наливаю полстакана воды и досыпаю муку до полного замеса.

замешайте тесто

Замешав тесто, откладываю в сторонку на полчаса.

раскатайте тесто

Раскатываю тесто.

положите сахар

Беру стакан с большим диаметром и вырезаю кружочки.

На каждый кружок кладу по чайной ложке сахара.

уложите смородину

Укладываю смородину.

залепите вареники

Залепляю вареники с бочков.

отварите вареники

Высыпаю их в кипящую воду и отвариваю смородиновые вареники в течении 10 минут.

высыпите в тарелку

Готовые вареники со смородиной распределяю по тарелкам и посыпаю сахаром.

вареники со смородиной

Если вы хотите подать блюдо для гостей, то можно его дополнительно украсить конфитюром и ягодой.

рецепт вареников со смородиной
как сделать вкусные вареники со смородиной
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Лимонное суфле в домашних условиях

Рецепт безе в домашних условиях (клубничное и обычное)

Сливочное желе

Шоколадный щербет с орешками

Мороженое из сливок и сгущенного молока без яиц

Панна котта кофейная с шоколадом

Комментарии к рецепту:
homohilaris
28.10.2013 06:27 [ответить]

Какая интересная идея. Как раз есть дома замороженная смородина, потому что урожай был щедрый, чуть не месяц сидели перебирали ягоды. Но я думаю, что лучше не класть сахар внутрь, а подать готовые варенички с черной смородиной, перетертой с сахаром. Или сварить сироп.

annafil
28.10.2013 07:39 [ответить]

Замечательное витаминное летнее блюдо! Ягодные вареники будут ещё вкусней, если их горячими сразу обмазать сливочным маслом. Особенно хороши будут такие вареники с густой сметанкой.

Светлана
28.10.2013 08:01 [ответить]

Вареники со смородиной не хуже чем вареники с вишней. Только готовлю я их в пароварке , в ней ни один вареник не раскрывается и сок из него не вытекает.

elena69
29.10.2013 10:29 [ответить]

Вареники с вишней мне готовила еще бабушка. Это рецепт из детства. Вот только сахар в тесто мы не добавляем. Идея с черной смородиной мне понравилась, попробую обязательно.

Дарья
05.01.2015 17:12 [ответить]

Очень вкусненько получилось. Готовила мужу и детям никто не довольным из за стола не вышел! Всем очень понравилось!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



ксюшка 15.09.2017 в 00:48
Тесто с содой нельзя долго вмешиваться, чтобы готовое изделие не было резиновым. За рецепт способо.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Наталья 13.09.2017 в 17:32
Добрый день! А если вместо лимонного сока взять сок лайма? Как думаете, результат тот же будет?
"Варенье из манго"

Аня (Сочи) 10.09.2017 в 21:36
Я прошу прощения, но меня коробит, когда я вижу откровенные ошибки в тексте. Пишите, пожалуйста, грамотно! Тем более Вы ведете блог, столько людей Вас читает. Правильно пишется: пол-литра и полчаса. У литра и часа нет пола. Уровень школы.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Виктор 10.09.2017 в 20:14
Всё понятно, наглядно, кратко, спасибо. Надеюсь успех.
"Варенье из слив без воды"

Ольга 10.09.2017 в 14:43
А как хранить, если такое варенье на зиму заготавливать? Можно без холодильника?
"Желе из замороженной клубники (или как легко загустить варенье)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты