Вчера я готовила вареники с вишней, а
сегодня я расскажу вам историю о рецепте вареников со
смородиной. Помню, в детстве у моей бабушки рос замечательный большой куст со
смородиной, которая была необыкновенно вкусной.
Моя бабушка готовила варенье из смородины, а бывало и
вареники. Вареники с ягодой получались такими вкусными,
что оторваться от
них было просто невозможно.
Бабушка одевала фартучек, закалывала волосы шпилькой и начинала
готовить тесто. Тогда мне было так интересно наблюдать за процессом, что
я даже порой напрашивалась, чтобы помочь и тогда задавала различные вопросы. А
почему нужно добавлять яйца? А зачем нужен и сахар и соль? Бабушка отвечала на
все мои вопросы с улыбкой и говорила, что когда я вырасту, то стану настоящим
поваром, а пока она называла меня маленьким поварёнком.
Вспомнив эту историю, я тотчас же решила приготовить
вареники со смородиной, но, к сожалению, не с той, которая росла у бабушки.
 Вкусные вареники со смородиной, рецепт с фото
Итак, для того, чтобы приготовить вареники со смородиной мне
понадобились следующие ингредиенты:
- смородина (400 гр.)
- соль (1/4 ч.л.)
- сахар (1 ст.л.)
- полстакана воды
- мука
- яйцо куриное (1 шт.) |
Промываю смородину под проточной водой. |
Чтобы приготовить тесто забиваю яйцо в тарелку и добавляю ¼ чайной
ложки соли. |
Добавляю одну столовую ложку сахара, этого вполне
достаточно. |
 Перемешиваю
содержимое, наливаю полстакана воды и досыпаю муку до полного замеса. |
Замешав тесто, откладываю в сторонку на полчаса. |
 |
Беру стакан с большим диаметром и вырезаю кружочки.
На каждый кружок кладу по чайной ложке сахара.
|
 |
Залепляю вареники с бочков. |
Высыпаю их в кипящую воду и отвариваю смородиновые вареники в течении 10 минут. |
Готовые вареники со смородиной распределяю по тарелкам и
посыпаю сахаром. |
Если вы хотите подать блюдо для гостей, то можно его
дополнительно украсить конфитюром и ягодой. |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
