Регистрация
Все метки > рецепты десертов > Рецепт вареников со смородиной
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4471

Распечатать рецепт

Рецепт вареников со смородиной

Рецепт вареников со смородиной

Вчера я готовила вареники с вишней, а сегодня я расскажу вам историю о рецепте вареников со смородиной. Помню, в детстве у моей бабушки рос замечательный большой куст со смородиной, которая была необыкновенно вкусной.

Моя бабушка готовила варенье из смородины, а бывало и вареники. Вареники с ягодой получались такими вкусными, что оторваться от них было просто невозможно.

Бабушка одевала фартучек, закалывала волосы шпилькой и начинала готовить тесто. Тогда мне было так интересно наблюдать за процессом, что я даже порой напрашивалась, чтобы помочь и тогда задавала различные вопросы. А почему нужно добавлять яйца? А зачем нужен и сахар и соль? Бабушка отвечала на все мои вопросы с улыбкой и говорила, что когда я вырасту, то стану настоящим поваром, а пока она называла меня маленьким поварёнком.

Вспомнив эту историю, я тотчас же решила приготовить вареники со смородиной, но, к сожалению, не с той, которая росла у бабушки.

необходимые ингредиенты для вареников со смородиной:

Вкусные вареники со смородиной, рецепт с фото

Итак, для того, чтобы приготовить вареники со смородиной мне понадобились следующие ингредиенты:

- смородина (400 гр.)

- соль (1/4 ч.л.)

- сахар (1 ст.л.)

- полстакана воды

- мука

- яйцо куриное (1 шт.)

промойте смородину

Промываю смородину под проточной водой.

добавьте соль

Чтобы приготовить тесто забиваю яйцо в тарелку и добавляю ¼ чайной ложки соли.

добавьте сахар

Добавляю одну столовую ложку сахара, этого вполне достаточно.

добавьте муку

Перемешиваю содержимое, наливаю полстакана воды и досыпаю муку до полного замеса.

замешайте тесто

Замешав тесто, откладываю в сторонку на полчаса.

раскатайте тесто

Раскатываю тесто.

положите сахар

Беру стакан с большим диаметром и вырезаю кружочки.

На каждый кружок кладу по чайной ложке сахара.

уложите смородину

Укладываю смородину.

залепите вареники

Залепляю вареники с бочков.

отварите вареники

Высыпаю их в кипящую воду и отвариваю смородиновые вареники в течении 10 минут.

высыпите в тарелку

Готовые вареники со смородиной распределяю по тарелкам и посыпаю сахаром.

вареники со смородиной

Если вы хотите подать блюдо для гостей, то можно его дополнительно украсить конфитюром и ягодой.

рецепт вареников со смородиной
как сделать вкусные вареники со смородиной
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Шоколадный щербет с орешками

Рецепт безе в домашних условиях (клубничное и обычное)

Мороженое из сливок и сгущенного молока без яиц

Панакота (Панна Котта) - классический рецепт

Лимонное суфле в домашних условиях

Рецепт карамельного соуса для блинов и пончиков

Комментарии к рецепту:
homohilaris
28.10.2013 06:27 [ответить]

Какая интересная идея. Как раз есть дома замороженная смородина, потому что урожай был щедрый, чуть не месяц сидели перебирали ягоды. Но я думаю, что лучше не класть сахар внутрь, а подать готовые варенички с черной смородиной, перетертой с сахаром. Или сварить сироп.

annafil
28.10.2013 07:39 [ответить]

Замечательное витаминное летнее блюдо! Ягодные вареники будут ещё вкусней, если их горячими сразу обмазать сливочным маслом. Особенно хороши будут такие вареники с густой сметанкой.

Светлана
28.10.2013 08:01 [ответить]

Вареники со смородиной не хуже чем вареники с вишней. Только готовлю я их в пароварке , в ней ни один вареник не раскрывается и сок из него не вытекает.

elena69
29.10.2013 10:29 [ответить]

Вареники с вишней мне готовила еще бабушка. Это рецепт из детства. Вот только сахар в тесто мы не добавляем. Идея с черной смородиной мне понравилась, попробую обязательно.

Дарья
05.01.2015 17:12 [ответить]

Очень вкусненько получилось. Готовила мужу и детям никто не довольным из за стола не вышел! Всем очень понравилось!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 22.02.2017 в 07:08
Совершенно верно по поводу клейстера, спасибо за отзыв!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Анна 21.02.2017 в 23:54
Сегодня приготовила. Супер! Только 2 яйца положила вместо 3х. На качестве блинов не отразилось. Спасибо за идею с крышкой. Для тех, у кого клейстер получается - читайте внимательно рецепт. Сначала добавлять нужно стакан ТЕПЛОЙ (можно даже комнатной температуры) воды. А потом уже добавлять кипяток, в этом случае тесто как раз и получается нежным и эластичным. Автору спасибо, и с Масленицей!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Марианна 21.02.2017 в 22:22
Спасибо за отличный рецепт! Он меня очень выручил, так как у ребёнка аллергия на молочные продукты и яичный желток . Все сделала по рецепту, только не добавляла желтки и соду! Огромное спасибо ещё раз!
"Заварные блины на воде с дырочками"

All.Vlmn 21.02.2017 в 17:33
Спасибо большое за рецепт, готовлю хорошо, но блины не получались никогда... но именно по Вашему рецепту - все отлично!! Спасибо огромное!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Milla 20.02.2017 в 23:15
Завтра приготовлю по вашему рецепту, отпишусь и расскажу вкусовые качества которые получатся.
"Картошка с чесноком в духовке (лодочки в мундире)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты