Регистрация
Блюда из рыбы > - из хека > Рыба хоки, тушеная на сковороде с рисом и овощами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4557

Распечатать рецепт

Рыба хоки, тушеная на сковороде с рисом и овощами

Рыба хоки, тушеная на сковороде с рисом и овощами

В последние годы на прилавках рыбных магазинчиков и отделов супермаркетов появляются такие сорта рыб, о которых еще лет 10 назад никто даже не слышал (например, нототения). На поверку оказывается, что многие промысловые рыбы относятся к одним и тем же зоологическим семействам, да и вкус имеют довольно схожий. 

Если рыба хоки пока что является для вас экзотикой, смело берите привычный хек или любую другую морскую рыбу с белым мясом. Чем мне нравится хоки, так этой увесистой тушкой и отсутствием мелких костей.

Как становится понятным из названия, данный рецепт воплощает в жизнь мой излюбленный принцип: мясо, гарнир и (почти) салат в одном флаконе, то есть в одной тарелке.
продукты для тушения хоки

Рецепт тушеной рыбы хоки с овощами на сковороде

На этот раз для приготовления тушеной хоки я взяла:

- рыбину хоки весом 450 гр.;
- 0,5 ст. рисовой крупы;
- 1 луковицу;
- 3 маленькие моркови;
- 2 сладких перца;
- 3 вилка цветной капусты;
- граммов 80 растительного масла;
- 1 ч.л. приправы для рыбы;
- соль;
- граммов 100 майонеза.
Рыба хоки, тушеная на сковороде с рисом и овощами

Изначально промываю рис и оставляю его в воде. 

На сковороду с достаточным количеством разогретого рафинированного масла высыпаю мелко нарезанную луковицу. Затем чищу и режу морковки, добавляю их к размякшему луку.

выкладываю рис

Слив с риса воду, равномерно раскладываю его сверху лука с морковкой.

добавляю перец, воду

Следом сразу же высыпаю нарезанные кубиками перцы. Вливаю чуть больше стакана воды, солю, накрываю сковороду крышкой.

Рыба хоки, тушеная на сковороде с рисом и овощами

Измельчаю цветную капусту, шар которой добавляю к содержимому сковородки.

отделить кости от мякоти хоки

Теперь займусь рыбой. Вымыв хоки, просто руками отделяю мякоть от хребта, вырезаю плавники, режу филе на части.

выкладываю рыбу на сковороду, посыпаю приправой

Выкладываю рыбу на сковороду, посыпаю приправой. Рис размягчился, но еще не готов. Тушу блюдо дальше также под закрытой крышкой.

перемешиваю все ингредиенты

Минут через 7-10 перемешиваю все ингредиенты.

Рыба хоки, тушеная на сковороде с рисом и овощами

Смазываю продукты сверху майонезом, дотушиваю не больше 10 минут до готовности рыбы и риса.

выкладываю на тарелку

Перед тем, как выкладывать на тарелку, перемешиваю, чтобы майонез распределился равномерно.

рецепт рыбы хоки тушеной с овощами

Блюдо получилось с ярко выраженным рыбным вкусом. В то же время рис и особенно овощи с приправой добавили ему богатых оттенков, которых нет в хоки, приготовленной самостоятельно.

порцайка

Очень вкусно было позавтракать этим горячим блюдом. Но и на ужин остывшее оно ничуть не утратило замечательных вкусовых качеств.

рыба хоки
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Жареные котлеты из филе минтая

Рецепт пангасиуса, запеченного в духовке с сыром

Закуска из икры минтая в тарталетках - дешево и сердито

Хек в кляре

Хек, запеченный в духовке с луком и сыром

Рецепт приготовления тушеного хека с овощами в томатном соусе

Комментарии к рецепту:
ИльяКракен
12.07.2016 20:31 [ответить]

Очень круто. Сделал также, но без капусты и с минтаем. Получилось очень круто.

irevka
29.11.2016 14:35 [ответить]

Классный рецепт. Очень понравилось. Сделаю еще, и не раз.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Настасья 23.04.2017 в 19:31
Не пойму, как могло не получиться? У меня было пол стакана молока, полила сверху... а масло грамм 100 (вместо молока) всем понравилось... что-то новое, а и чернослива у меня не было, а форма разъемная. Пирог на скорую руку-очень вкусный и нежный, подержала в духовке часа два, чтобы дошёл.
"Пирог с манкой и яблоками без яиц (пересыпка сухой смесью)"

Юлия 19.04.2017 в 12:41
Влюбилась в салат с первого взгляда, не то что вкуса.
Просто супер! Теперь он на столе каждый наш праздник.
Спасибо за вкуснятину.
"Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)"

Наталья 19.04.2017 в 11:03
Это что-то! Получились именно такие, как и должны быть! Спасибо.
"Пышные оладьи с изюмом"

Валентина 18.04.2017 в 23:42
Супер рецепт. Только я добавляю 3,5 ст. ложки сахара, жарю прям на капельке масла и ложку ничем не смазываю. Оладьи получаются сладковатые и не жирные.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Оля-ля)) 17.04.2017 в 21:55
Спасибо огромное!!! Никогда их не умела делать вкусные! Всегда выходили плоские и не вкусные. Попробовала ваш рецепт и была в шоке!! Получились высокие, пышные, нежные! Спасибо еще раз!
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты