Распечатать рецепт

Хек, запеченный в духовке с луком и сыром

Продолжаю делиться с вами рецептами блюд из хека. Ранее я делилась с вами рецептом вкусного хека в кляре и у нас есть рецепт запеченного хека в духовке с картошкой. Запеченное филе хека с луком и сыром в духовке получается необыкновенным и не менее вкусным. Мне нравятся оба варианта, оба хороши и их можно подавать на праздничный стол в качестве основного блюда. Запеченная рыба готовится немного дольше, чем хек в кляре жареный на сковороде, но тоже довольно быстро. Сравнивать блюда бесполезно, у каждого свой вкус и попробовать стоит два варианта, чтобы понять какой вам больше нравится. Кстати, посмотрите еще вот такой рецепт запеченного филе пангасиуса в духовке, там рыбка сначала жарится в кляре, а потом запекается в духовке. По такому же принципу можно приготовить и хека. Рецепт запеченного хека с луком и сыром Для приготовления запеченного хека с луком и сыром мне понадобились следующие ингредиенты: - филе хека (400 гр.) - лук репчатый (1 шт.) - майонез - соль - сыр (100 гр.) На начальном этапе подготавливаю филе рыбы, промывая его тщательно под проточной водой. Если же у вас целый хек, то его необходимо будет почистить, разделать и отделить от кости. Нарезаю филе хека кусочками средних размеров, чтобы рыба получилась более сочной. Солю её по вкусу. Лук репчатый нарезаю тонкими полукольцами. Сыр натираю на мелкой терке. Смазываю рыбу майонезом со всех сторон. После укладываю кусочки хека на противень. Сверху раскладываю нарезанный лук. И посыпаю рыбу тертым сыром. Отправляю противень в духовой шкаф, заранее разогретый до 200 градусов на 20-30 минут до полной готовности. Рыба получается нежной, сочной и вкусной. Домашние остались довольны. Совсем скоро у нас в семье будет праздник и это блюдо уже включили в список блюд, которые будут подаваться на стол. Чтобы разнообразить блюдо можно запекать филе хека вместе с помидорами и другими овощами, будет тоже очень вкусненько. Попробуйте и вы, уверена, не пожалеете. На стол блюдо можно подавать, предварительно украсив зеленью, которая придётся вам по вкусу. Приятного аппетита. Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 5 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Хек в кляре Рецепт приготовления тушеного хека с овощами в томатном соусе Хек, тушеный с овощами (свекла, лук, морковка) Мойва в чайной заварке Рыба нототения в ореховом кляре Кефаль в молочном соусе Комментарии к рецепту: zefffirina 26.11.2013 11:58 [ответить] Очень простой, но, не сомневаюсь, вкусный способ. Почему-то в моей семье как-то незаслуженно не любят хек. Буду пытаться их разубедить с помощью вашего рецепта. elena69 27.11.2013 12:03 [ответить] По такому рецепту я готовлю не только хек, но и треску и пикшу. Рыба становится очень сочной и вкусной. А в рецепте я добавляю еще специи в виде набора трав для рыбы. Yuлия 30.01.2014 15:36 [ответить] Очень вкусная рыбка получается! Готовлю так же, но филе хека выкладываю на тонкие кружочки лимона (чтобы не приставали к форме), использую приправу для рыбы. Можно заворачивать филе в фольгу, а за 10 минут до готовности открывать, чтобы образовалась румяная корочка. Vasilisa 15.11.2014 17:09 [ответить] С сожалению, у меня вышло не очень. Конечно, я жутко неопытная хозяйка и сделала все точь-в-точь, как в рецепте. А теперь и думаю: надо было добавить лимончику, чтобы отбить запах, что-то бы сделать с луком, т.к. он неприятно хрустел на зубах. Видимо, это прописные для вас истины... Что еще я упустила при готовке? :( Екатерина Витина 15.11.2014 19:47 Василиса, рецепт не мой, Даша готовила... Я бы сделала так: взять фольгу, сделать конвертик, на нее тонко порезать лук и рыбу укладывать сверху на лук, а не наоборот, как здесь. Тогда получится, что рыба даст сок, он никуда не утечет - фольга не даст и в этом соке хорошо протушится лук и не будет хрустеть. Плюс я бы посыпала рыбу орегано, может какой-то специальной смесью трав для рыбы и как вы верно заметили лимончик не помешает. Vasilisa 16.11.2014 10:42 Спасибо, Екатерина! Рыбки еще немного осталось, попробую ее приготовить так, как Вы советуете. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.