Минтая я очень уважаю и обожаю, эта рыбка без сильного характерного рыбного запаха, плюс ее можно купить уже разделанной в
виде филе, чтобы не возиться с чисткой.
Чаще всего я его запекаю в духовке с овощами или готовлю на пару, но сегодня что-то
решила перекрутить его на мясорубке и пожарить рыбные котлеты. Чтобы они не разваливались и чтобы не разжижать рыбный фарш вместо
яйца я добавила в него немного манной крупы.
А дальше все, как обычно с котлетками - лук, хлеб, специи, смотрите ниже мой
рецепт с пошаговыми фото, как пожарить котлеты из филе минтая.
Кстати, если вам хочется усложить блюдо, смотрите мой рецепт рыбных котлет из семги, там еще в фарш я добавляла маслины, а во внутрь котлетки клала кусочек
сливочного масла, вкуснятина получилась!
Ингредиенты для приготовления рыбных котлет из филе минтаяДля котлеток из минтая мне потребовалось: филе минтая - 600-700 грамм
манка - 2 ст.л.
лук - 1 головка
хлеб - 2 кусочка
специи для рыбы, соль, перец
мука для панировки |
 Рецепт котлет из минтая - пошаговые фотоПерекрутила филе минтая на мясорубке. |
 Кусочки хлеба замочила в воде, хорошо отжала и перекрутила его туда же в фарш. Лук почистила и тоже в мясорубку. |
 Посолила, высыпала специи для рыбы у меня был набор (можно добавить базилик, орегано), высыпала манку, перемешала и оставила фарш минут на 30, чтобы манка разбухла. |
 Слепила котлетки, обваляла их в муке и обжарила в растительном масле на сковороде. |
 Вот такая вкуснятина получилась. Попробуйте и вы румяные котлетки из минтая. |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
