Регистрация
Блюда из рыбы > - из семги > Рыбные котлеты с маслом и маслинами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4397

Распечатать рецепт

Рыбные котлеты с маслом и маслинами

Рыбные котлеты с маслом и маслинами

Такие котлеты можно готовить из любой рыбы, лучше всего получатся они из семги или горбуши. Горбуша сама по себе суховатая рыба, а благодаря тому, что в середину котлеты по этому рецепту добавляется кусочек сливочного масла, рыбные котлеты по итогу получаются очень сочными и нежными.

Маслины это уже мое "баловство", можно обойтись и без них, но все же они подарили котлетам интересный вкус и красивый вид. 

Как и все свои котлеты в том числе и куриные, эти я тоже готовлю без яиц и молока, этот факт также влияет на их сочность, ну и с перемолотого лука сок не сливаю, все идет в котлеты.

Ингредиенты для котлет из рыбного фарша

Для того, чтобы приготовить сочные рыбные котлеты мне потребовалось:

рыбный фарш - 500 грамм (у меня семга)
лук - 1 большая головка
хлеб - 2 ломтика (можно взять белый батон)
приправы: специи для рыбы, соль, перец, сухая петрушка
мука - пара ложек для обваливания котлет, можно заменить сухарями
маслины - треть банки
сливочное масло - 80 грамм

замесить рыбный фарш

Рецепт рыбных котлет с фото (внутри масло и маслины)

Ломтики хлеба замочила в воде, потом отжала их слегка и покрошила руками в рыбный фарш. Маслины измельчила блендером, но не сильно, а чтобы оставались маленькие кусочки. Лук измельчила блендером тоже. Перемешала фарш.

посыпать приправами

Посолила, поперчила, высыпала немного сухой петрушки, орегано, перемешала снова.

положить масло в фарш

Затем отщипываю немного рыбного фарша и раза три перекидываю его из руки в руку, чтобы отбить его. Потом делаю лепешку, в центр кладу кусочек сливочного масла.

обвалять рыбную котлету в муке

Каждую котлетку хорошо обваляла в муке.

обжарить котлеты

И обжариваю в раскаленном растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

котлеты из рыбы

Рыбные котлеты, приготовленные по такому рецепту получились очень вкусными, нежными, сочными.

Если хотите более диетического рецепта, то конечно, маслины можно оставить, сливочное масло убрать и приготовить рыбные котлеты на пару.

рецепт рыбных котлет с фото
рецепт рыбных котлет из семги с фото
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Семга на сковороде в сливках с чесноком

Семга в медовом маринаде с соевым соусом

Маринованная семга с лимонами

Рецепт семги с маслинами и помидорами

Рецепт семги в фольге, запекаю в духовке

Салат - семга, красная икра, пекинская капуста, огурцы, помидоры, сыр

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Антонина 17.01.2017 в 01:01
Добрый день, очень понравилось ваше блюдо, не подскажите сколько идет порций?
"Куриное филе с яблоками и луком на сковороде"

Эльви 16.01.2017 в 16:03
Отличный рецепт, конечно заварные на кефире я люблю больше, но на воде менее калорийно, и не скажу, что они сильно уступают моим любимым. Благодарю.
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Татьяна 16.01.2017 в 13:32
Я пекла 1 час. форма 23 см. муки ушло меньше.
"Рецепт торта Пинчер с грецкими орехами"

Ленка 16.01.2017 в 12:12
А когда добавляешь соду на вкус это не вредит?
"Рецепт горохового супа с мясом"

Екатерина Витина 16.01.2017 в 05:27
Спасибо за отзыв, да блинчики чудесные выходят, рада, что вам понравился рецепт.
"Блины с семенем льна вместо яиц (на воде)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты