Регистрация
Блюда из рыбы > - из семги > Рыбные котлеты с маслом и маслинами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4578

Распечатать рецепт

Рыбные котлеты с маслом и маслинами

Рыбные котлеты с маслом и маслинами

Такие котлеты можно готовить из любой рыбы, лучше всего получатся они из семги или горбуши. Горбуша сама по себе суховатая рыба, а благодаря тому, что в середину котлеты по этому рецепту добавляется кусочек сливочного масла, рыбные котлеты по итогу получаются очень сочными и нежными.

Маслины это уже мое "баловство", можно обойтись и без них, но все же они подарили котлетам интересный вкус и красивый вид. 

Как и все свои котлеты в том числе и куриные, эти я тоже готовлю без яиц и молока, этот факт также влияет на их сочность, ну и с перемолотого лука сок не сливаю, все идет в котлеты.

Ингредиенты для котлет из рыбного фарша

Для того, чтобы приготовить сочные рыбные котлеты мне потребовалось:

рыбный фарш - 500 грамм (у меня семга)
лук - 1 большая головка
хлеб - 2 ломтика (можно взять белый батон)
приправы: специи для рыбы, соль, перец, сухая петрушка
мука - пара ложек для обваливания котлет, можно заменить сухарями
маслины - треть банки
сливочное масло - 80 грамм

замесить рыбный фарш

Рецепт рыбных котлет с фото (внутри масло и маслины)

Ломтики хлеба замочила в воде, потом отжала их слегка и покрошила руками в рыбный фарш. Маслины измельчила блендером, но не сильно, а чтобы оставались маленькие кусочки. Лук измельчила блендером тоже. Перемешала фарш.

посыпать приправами

Посолила, поперчила, высыпала немного сухой петрушки, орегано, перемешала снова.

положить масло в фарш

Затем отщипываю немного рыбного фарша и раза три перекидываю его из руки в руку, чтобы отбить его. Потом делаю лепешку, в центр кладу кусочек сливочного масла.

обвалять рыбную котлету в муке

Каждую котлетку хорошо обваляла в муке.

обжарить котлеты

И обжариваю в раскаленном растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

котлеты из рыбы

Рыбные котлеты, приготовленные по такому рецепту получились очень вкусными, нежными, сочными.

Если хотите более диетического рецепта, то конечно, маслины можно оставить, сливочное масло убрать и приготовить рыбные котлеты на пару.

рецепт рыбных котлет с фото
рецепт рыбных котлет из семги с фото
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат - семга, красная икра, пекинская капуста, огурцы, помидоры, сыр

Засолка семги в домашних условиях, быстрый рецепт

Рецепт семги с маслинами и помидорами

Рецепт семги в сметане с морковкой и помидорами

Пицца с семгой, сыром и креветками

Жареные лососевые молоки в кляре

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия Полищук 12.05.2017 в 02:33
Огромное спасибо за рецепт, недавно нашла его и уже три раза готовила, а сегодня мои домашние заказали двойную порцию. Скажу прямо, с магазинной Нутеллой не совсем похожа, возможно из-за разных сортов орехов, но все же если брать на порцию полный стакан молока и разлить в банку из под Нутеллы, получается очень-очень вкусная наша родная домашняя Нутелла. Еще раз благодарю за этот рецепт и другие, мне очень понравился ваш сайт!
"Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем"

Алена 11.05.2017 в 18:40
А сухими дрожжами можно заменить?
"Пирожки на сыворотке в духовке"

света 11.05.2017 в 14:45
Очень-очень классное печенье.
"Печенье из мясорубки с майонезом"

лиля 10.05.2017 в 20:47
Вот только сосиски в тесте у меня с него не получаются)))) а с этого же замеса пирожки отличные, посоветуйте рецепт для сосисок :)
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Marina 10.05.2017 в 09:05
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Заменила на 4 куриных бедра, добавила красную фасоль в томатном соусе и подала с тонкими макаронами.
"Курица с фасолью и крахмалом на сковороде"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты