Распечатать рецепт

Рецепт свинины в горшочках с пшеном и томатами

В универсальной кухонной посуде под названием глиняные горшочки можно приготовить хоть первое, хоть второе блюдо, будь оно из мяса, овощей или крупы, а лучше из всех продуктов, взятых вместе. Факт наличия в одном блюде всех перечисленных компонентов порадует хозяек, ведь мясо и гарнир приготовятся одновременно. Ну, а вкус «горшечных» блюд непременно порадует едоков насыщенностью, поскольку продукты получаются в собственном соку, сохраняют всю гамму вкусовых оттенков, не теряют питательных веществ. Свинина в горшочках с пшеном и овощами обладает ярко выращенным томатным привкусом, с кислинкой. Выделяющийся из томатов сок пропитывает кашу и мясо, доминирует во вкусе. На выходе из 3-х горшочков получается 5 полноценных порций второго. Я не утрамбовываю продукты и стараюсь оставить немного места, чтобы сок не вытекал наружу. Вкусная свинина в горшочках с пшенкой и помидорами Исходя из приведенных соображений, беру: - 400 гр. мякоти свинины; - 0,5 ст. пшенной крупы; - соль; - зеленый лук; - зелень базилика и петрушки; - 60 гр. сливочного масла; - 2 сладких перца; - 0,5 кг спелых томатов; - 3 ст.л. сметаны (с верхом); - молотый перец. Слоями закладываю продукты в горочки, равномерно распределяя их количество между тремя посудинами. Мясо режу не крупно, солю и перчу. Споласкиваю зеленый лук, петрушку и базилик. Нарезаю зелень мелко, раструшиваю сверху свинины. Тщательно промываю пшено, раскладываю по горшочкам. Опять слегка присаливаю. Сверху кладу ломтики масла. Очистив перцы, нарезаю их небольшими квадратиками, которыми посыпаю пшено. Томаты нарезаю прямо в горшочки, на одну посудину ушло в среднем по 2 приличных экземпляра.  Заключительным элементом конструкции стала сметана, которую я просто намазала на кусочки помидор. Сочные овощи, масло и сметана обеспечат мясо и кашу жидкостью. Закрыв горшочки крышками, ставлю их на вторую снизу полку разогретой до 170С духовки. Обычно на приготовление блюда с сырым мясом уходит час времени. Для полной уверенности достаю крайний горшочек и пробую свинину на готовность.  В итоге: свинина мягкая, каша рассыпчатая, а «отдавшие всех себя» помидоры лишь добавляют красочности блюду, переложенному на тарелки. Вот такой вкусный рецепт приготовления свинины в горшочках с пшеном и помидорами. Нравится Автор: Rainbow Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное Распечатать рецепт Последние рецепты автора 24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром... 19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином... 16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)... 10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)... 08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Рецепт свиных ребрышек в духовке с овощами Рецепт тушеного мяса с морковью и луком Мясо тушеное с подливкой Рецепт мяса, маринованного в красном вине Свиная грудинка в луковой шелухе Свинина с лимоном, запеченная в духовке в фольге (мясо, лимон, сыр, лук) Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.