Распечатать рецепт

Мясо тушеное с подливкой

Очень часто времени на готовку не хватает, но в моей семье существует множество рецептов вкусных блюд из мяса, которые готовятся очень просто и не требуют каких либо навыков в кулинарии. Для меня главное правильно совместить приправы и посолить, тогда получается вкуснятина. В данном рецепте мне хотелось бы с вами поделиться поэтапным приготовлением тушеного мяса в подливе с картофельным гарниром, а если быть точнее обычной толченой картошкой. Если нужен простой, но очень вкусный рецепт, то это идеальное решение. С самого детства мне запомнился этот рецепт и поэтому сейчас является одним из самых любимых.  Мясо тушеное с подливой с толченым картофелем замечательно сочетается, и мне очень нравится частенько делать именно такой гарнир к мясу. Я не являюсь сторонником макарон или вермишели, но если совсем нет времени, то и макароны замечательный вариант особенно для студента. Кстати, этот рецепт чем-то напоминает вот этот гуляш из свинины с подливкой, по ссылке фото и рецепт по шагам. Рецепт приготовления тушеного мяса с подливой Для того, чтобы приготовить вкусное тушеное мясо с подливкой мне понадобились следующие ингредиенты: - репчатый лук (2 шт.) - свиное мясо (700 гр.) - томатная паста - лавровый лист (1 шт.) - зелень - соль - картофель - перец молотый чили - сливочное масло Для начала я подготавливаю все необходимые ингредиенты. Нарезаю мелко репчатый лук. Картофель очищаю и нарезаю кубиками. Наливаю в кастрюлю воду и высыпаю туда картофель, добавив лавровый лист. Отвариваю картофель в течение 45 минут, так как мне нравится, когда картофель в толчёнке разваристый. Тем временем пока отваривается картофель, нарезаю мясо тонкими кусочками. И нарезаю зелень. На следующем этапе высыпаю на сковороду кусочек сливочного масла, мясо и лук. Обжариваю мясо в течение 30 минут на среднем огне периодически перемешивая. Далее развожу томат с пол стаканом воды. И выливаю его в сковороду с мясом. На этом этапе мясо также перчу по вкусу и солю. Мясо доготавливаю еще 1 час и 15 минут на медленном огне периодически добавляя кипяченую воду. В конце посыпаю приготовленное мясо зеленью. Когда делаю толченый картофель, обязательно добавляю сливочное масло, также можно добавить еще и молока. Толчёнку главное хорошо вымешать и посолить по вкусу, тогда получится просто объеденье. На стол подаю мясо вместе с картофелем, мясо обычно в горячем виде, а картофель слегка в остывшем. Смотрите также, как я делала жареное мясо с помидорами. Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 3 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Свиные стейки в томатном кетчупе Мясо с алычой и рисом жареное на сковороде Мясо с подливкой, измельченной в блендере Свинина с лимоном, запеченная в духовке в фольге (мясо, лимон, сыр, лук) Аэрогриль для шашлыка Рецепт свиных ребрышек в духовке с овощами Комментарии к рецепту: Леонидовна 13.03.2013 17:04 [ответить] Я сначала обжариваю мясо, потом добавляю лук, морковь, сладкий перец, помидор - все по очереди обжаривая, чтоб овощи дали свой вкус и цвет. И только потом томат пасту и чуть муки - для густоты подливки. В самом конце кладу зелень и зубчик чеснока. Elena27 13.03.2013 17:07 [ответить] Отлично получается мясо, нежное. Но я бы для остроты добавила чеснок, или маринованный перец холопеньо. Ксения13 13.03.2013 19:05 [ответить] А я делаю мясо так: обжариваю, потом добавляю помидоры в собственном соку. Тоже получается очень вкусно. Оленька 13.03.2013 19:14 [ответить] Я тоже добавляю немного овощей в мясо. Очень нравится этот рецепт своей простотой и подходит он к любому гарниру. наташенька 13.03.2013 19:29 [ответить] Ну конечно же, добавляю и морковку, и перчик, и чесночок. И вкус и цвет будет по насыщенней. Дина 13.03.2013 19:55 [ответить] Тушеное мясо очень выигрышное блюдо для ежедневного ужина, если у вас мало времени для кухни. Ведь его вкус ничуть не ухудшается и на другой, и на третий день. Но я к подливке добавляю обжаренные лук и морковь, это даст чуть-чуть сладости к кислому томату. Верунчик 13.03.2013 20:51 [ответить] Вот смотрю на фото и вспомнилось мне мое счастливое беззаботное детство. Именно такое мясо с подливой и пюре готовила моя бабушка. Вкусное!!! Я вот чего-то перестала добавлять в подливу томат. Просто тушу мясо с луком и морковкой. Мария Иванова 13.03.2013 21:10 [ответить] Обожаю тушенное мясо, я готовлю подливу для него с добавлением красного сухого или полусухого вина и парочки щепоток муки Радуга 14.03.2013 11:22 [ответить] А я тушу мясо вместе с картошкой. Картошку, конечно, позже добавляю. Так еще проще и быстрее :) Летом еще сладкий перец и баклажаны добавляю. Томчик 19.03.2013 19:53 [ответить] Никогда не использую морковь при готовке свинины, зато кладу много лука, больше, чем мяса. Зелень тоже считаю лишней в этом блюде. дарюшка 19.03.2013 21:45 [ответить] В такую подливку еще хорошо добавить сметанки, немного - пару столовых ложек. У нас в семье очень любят сочетание томата и сметаны. Такой соус я использую и для голубцов, тефтелей, тушеной фасоли. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.