В моей семье очень любят очень вкусно поесть, а если речь
идет о мясе, то и вовсе у каждого находятся собственные секреты приготовления.
Этим летом дедушка приехал с очередного рейса и, пообщавшись с одним поваром,
привез с собой интересный рецепт.
В рецепте приготовления мяса было совсем немного ингредиентов, и все они были в
легком доступе, так как было лето. Лето – это замечательная пора вкусных помидор,
из которых можно закрывать томат и готовить различные блюда.
Если честно
сказать, то я не люблю помидоры, которые к нам привозят из других стран,
поэтому зимой очень редко покупаю помидоры, хотя исключением является черри, но
они очень дорогие.
Поэтому блюдо, рецепт
которого я вам сейчас расскажу, лучше готовьте летом.
В этом рецепте использовался 1 кг мяса, 1 кг очищенных
помидор, банка сметаны и 2 шт. репчатого лука.
Я же изменила этот рецепт и вот, что у меня получилось.
Рецепт жареной свинины с помидорами
Мне понадобились следующие ингредиенты:
- мясо свиное (800 гр.)
- лук репчатый (1 шт.)
- майонез (4 ст.л.)
- томатная паста (1 ст.л.)
- зеленый лук
- помидор (1 шт.)
- соль
- подсолнечное масло
Для начала я подготовила все необходимые ингредиенты.
Помидор нарезала небольшими кубиками.
Нарезала репчатый лук.
Свиное мясо нарезала тонкими кусочками длиной 5-6 см.
Нашинковала мелко зеленый лук.
И приступила к готовке, высыпав на раскаленную сковороду с
подсолнечным маслом обжариваться нарезанное мясо.
Мясо обжаривала по 5 минут с каждой стороны.
После чего добавила полголовки нарезанного лука, периодически
помешивая, жарила еще 20 минут.
Далее добавила 1 столовую ложку томатной пасты и немного
кипяченой воды.
Высыпала нарезанный помидор и тушила так 15 минут.
Спустя указанное время поперчила и посолила мясо по вкусу.
Добавила майонез и оставшийся лук, доготавливала мясо в
течение 40 минут. За это время вода и
томатный сок испарились, и осталось только мясо.
Мясо на стол подавала посыпанное зеленью и помидорами, как
на фотографии.
Этот рецепт получился очень даже вкусным, хотя я очень
сильно поменяла его истинный состав.
Не только состав - название тоже нужно изменить, судя по времени, которое ушло на приготовление этого блюда, у вас получилось мясо томленое или тушеное. Жарение мяса занимает минут двадцать, при правильно подготовленном мясе.
Его надо либо отбить и сбрызнуть лимоном, либо подержать в холодном молоке или горчице. Тогда мясо жарится 10 - 15 минут, не теряет натуральный вкусный сок и не получается вареным. А ингредиенты подобраны грамотно, можно еще добавить морковь и болгарский перец.
Отличный рецепт приготовления мяса! Я последнее время начала всегда мясо мариновать перед жаркой со специями и лимонным соком, так ароматнее получается.
А я в процессе жарки, тем более, если крупными кусками, добавляю водки чуть-чуть, или коньяк. Запах, правда, в квартире стоит как-будто в ней самогонщики живут, но это нюансы.
Такое аппетитное блюдо, оно вряд ли оставит равнодушными любителей мяса. Я часто тушу мясо, но никогда не добавляла помидоры. Обязательно приготовлю по этому рецепту.
Я истинный гурман и люблю мясо во всех проявлениях. Рецепт очень хорош, а к гарниру можно картофельное пюре подать - очень сытный мужской обед получится
Мясо с томатным соусом вполне привычно, но с жареными помидорам не припомню, вероятно потому, что когда начинается сезон вкусных помидоров, то о мясе как-то забывается. Но если есть помидоры, то наверняка захочется добавить и сладкого перца побольше.
Спасибо за подсказку, поставлю здесь закладку!
Я тоже часто жарю мясо. Свежая свинина готовится минут 20. Если ее так долго жарить, она теряет свои полезные свойства. Я с большим количеством лука делаю, на такое количество мяса у меня где-то три луковицы уходит.
В этот рецепт еще чесночок так и просится. Попробуйте за пару минут до выключения блюда пропустить в него через пресс две-три дольки чеснока - аромат будет умопомрачительный)
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
