Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Рецепт картофельной запеканки с фаршем
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4328

Распечатать рецепт

Рецепт картофельной запеканки с фаршем

Рецепт картофельной запеканки с фаршем

Сегодня я хотела бы поделиться с вами замечательным рецептом картофельной запеканки. Идею приготовления мне подкинул мой молодой человек, который очень любил кушать в детстве это блюдо из картошки. Для меня же это был первый опыт приготовления запеканки из картошки, поэтому если честно признаться, то я немного переживала, что может не получиться в первый раз. 

Но мои переживания были напрасны, картофельная запеканка с фаршем получилась вкусной и сытной, единственное в следующий раз я сделаю более видными сами границы между картофелем и фаршем. 

необходимые ингредиенты для картофельной запеканки:

Как приготовить запеканку из картошки - рецепт с фото

Итак, для приготовления вкусной картофельной запеканки из детства мне понадобились следующие ингредиенты:

- фарш (свинина, говядина) 600 гр.

- сливочное масло

- помидор (1 шт.)

- перец черный молотый

- соль

- сыр (100 гр.)

- картофель (8-10 шт.)

- сливки

- лук репчатый (1 шт.)

нарежьте помидор кубиками

Для начала я промыла под проточной водой все необходимые ингредиенты.

Нарезала помидор мелкими кубиками.

отварите картофель

Картофель очистила от кожуры и поставила отвариваться в кастрюле с водой на полчаса.

нарежьте лук

Лук нарезала мелко-мелко.

натрите сыр

Сыр натерла на мелкой терке.

обжарьте лук репчатый

Далее высыпала обжариваться нарезанный лук на сковороду с подсолнечным  маслом. Обжаривала до золотистого цвета.

высыпите обжариваться помидоры

Высыпала обжариваться помидоры. Обжаривала на среднем огне в течение 5 минут.

высыпите обжариваться фарш

На следующем шаге высыпала фарш, посолила и поперчила по вкусу. Обжаривала до полной готовности.

Фарш в приготовлении использовала покупной, но думаю, что с домашним получилось бы еще вкусней.

сделайте толченку

Как только картофель отварился, слила воду, добавила кусочек сливочного масла и сливок. Сделала толченку, не делая её слишком жидкой, посолила немного.

выложите картофель в огнеупорную посуду

Далее в огнеупорную посуду на первый слой выложила толченый картофель.

выложите фарш

Второй слой состоял из фарша.

выложите вновь слой из картофеля

Третий слой также как и первый состоял из картофеля.

посыпьте тертым сыром

Последний слой посыпала тертым сыром.

готовьте запенку 40 минут

Готовила запеканку в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов 40 минут.

Рецепт картофельной запеканки с фаршем

На стол запеканку из картошки подавала в остывшем виде, иначе она может развалиться, предварительно украсила зеленью и помидорами.

Приятного вам аппетита!

Рецепт картофельной запеканки с фаршем
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Запеканка с картошкой и грибами

Картошка по-селянски в духовке

Тушеная картошка с тефтелями

Картофельные котлеты с начинкой из фарша

Тушеная картошка с фрикадельками

Картошка-пюре с соленой семгой

Комментарии к рецепту:
Мария Иванова
19.07.2013 15:01 [ответить]

Очень хороший рецепт. Я готовлю запеканку из таких же ингредиентов, только и картофель, и мясо кусочками (кубиками) кладу. Получается такое себе жаркое в горшочке.

Людмила
19.07.2013 15:08 [ответить]

Это, действительно, очень вкусное и сытное блюдо, я его регулярно готовлю по такому же рецепту. Но однажды на день рождения дочери я сделала картофельную запеканку не в форме, как обычно, а на противне, выложив на дно слой тертого вареного картофеля, потом слой фарша, а сверху вылепила из картошки туловище и мордочку поросенка. Дети были в восторге, когда я принесла это блюдо к столу, и ели запеканку в форме поросенка с огромным удовольствием и аппетитом.

riko
19.07.2013 15:09 [ответить]

Хороший рецепт, а если ещё сметаной сверху, я иногда пюре заменяю рисом отваренным в молоке, правда от сыра придётся отказаться, но тоже очень вкусно.

Marina
19.07.2013 15:32 [ответить]

Готовлю такую запеканку часто. Картофель не всегда отвариваю. Могу просто натереть на тёрке и добавить фарш. Время приготовления немного увеличивается, зато меньше затрачивается усилий. Либо картофель не отвариваю, а мою его и в пакет укладываю. В микроволновку на 15 минут. Получается тот же картофель в мундирах, но по времени на пол часа быстрее.

Aisa
19.07.2013 15:36 [ответить]

Я как-то решила разнообразить меню своего ребенка и приготовила очень похожее блюдо, только картофель в нем предварительно не отваривался, а сырым натирался на терке. Получилось неплохо, но сыну не понравилось. Попробую ваш рецепт, думаю, что картофель получится нежнее.

Надежда
22.07.2013 04:36 [ответить]

С детства для меня самое вкусное сочетание - мясо с картошкой, поэтому я с удовольствием приготовлю такую запеканку. Только попробую сделать ее порционно в маленьких формах, чтобы есть горячую, а не остывшую - мне кажется, так вкуснее.

Вика
22.07.2013 08:26 [ответить]

Такой способ картофельной запеканки я еще не пробовала. Готовлю запеканку на противне и при том вместо фарша иногда кладу отбитое филе, которое поливаю сметаной, а так все остальное так же.

Ольга
22.07.2013 10:24 [ответить]

Рецепт действительно проверенный не раз и не одним поколением в нашей семье. Иногда, когда дома нет твердого сыра, мы просто его упускаем, получается все та же вкусная запеканка. Но если есть сыр, то вкус получается более тонкий.

Лея
22.07.2013 16:04 [ответить]

В моей семье картошка - самый ходовой продукт, поэтому делаю такую запеканку часто, самое главное - не жалеть сыра.

VitaStew
07.10.2013 14:36 [ответить]

Картофельная запеканка - любимое блюдо моей семьи. Правда, я делаю не толченку, а либо тру отваренный картофель на терке, а моя мама нарезает кружочками. Вместо фарша обычно использую куриное филе, обжаренное с грибами в сливочном соусе. Тоже очень вкусная вещь. Муж в восторге

valiy.eralieva@mail.ru
11.11.2014 18:25 [ответить]

Сделала, ничего хорошего, лучше картошку отдельно и сделать подливку из фарша. Верх весь высох, время зря потратила.

Anna
06.02.2015 21:13 [ответить]

Почему-то фарш получается невкусным в запеканке. Жестковатый, и с привкусом. Как его лучше делать?

Екатерина Витина
07.02.2015 07:38

Может с фаршем проблема? Почему привкус-то....

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



натали 02.12.2016 в 21:16
Отличный рецепт. Я еще из этого теста пеку корзиночки для пирожных. В силиконовых формах, супер.
"Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)"

натали 02.12.2016 в 20:05
Яйца можно заменить бананом.
"Рисовое печенье (из рисовой и кукурузной муки)"

Лю 02.12.2016 в 18:44
Вы пишете и молока и муки стакан и еще немного, а в граммах не так. Может кто мерял стаканами у тех и получилось. Люблю заварное тесто, обязательно попробую и печенье испечь.
"Заварное печенье (без начинки)"

Анастасия 02.12.2016 в 18:00
Спасибо большое! Тесто не очень сильно поднялось за 2 часа, но получилось очень вкусно!
"Тесто для жареных пирожков, беляшей"

Олег 02.12.2016 в 16:17
Готовлю по этому рецепту. Надеюсь получится вкусно.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты