Сегодня я хотела бы поделиться с вами замечательным рецептом
картофельной запеканки. Идею приготовления мне подкинул мой молодой человек,
который очень любил кушать в детстве это блюдо из картошки. Для меня же
это был первый опыт
приготовления запеканки из картошки, поэтому если честно признаться, то я немного
переживала, что может не получиться в первый раз.
Но мои переживания были
напрасны, картофельная запеканка с фаршем получилась вкусной и сытной, единственное
в следующий раз я сделаю более видными сами границы между картофелем и фаршем.
Как приготовить запеканку из картошки - рецепт с фото
Итак, для приготовления вкусной картофельной запеканки из
детства мне понадобились следующие ингредиенты:
- фарш (свинина, говядина) 600 гр.
- сливочное масло
- помидор (1 шт.)
- перец черный молотый
- соль
- сыр (100 гр.)
- картофель (8-10 шт.)
- сливки
- лук репчатый (1 шт.) |
Для начала я промыла под проточной водой все необходимые
ингредиенты.
Нарезала помидор мелкими кубиками. |
Картофель очистила от кожуры и поставила отвариваться в
кастрюле с водой на полчаса. |
Лук нарезала мелко-мелко. |
Сыр натерла на мелкой терке. |
Далее высыпала обжариваться нарезанный лук на сковороду с
подсолнечным маслом. Обжаривала до
золотистого цвета. |
Высыпала обжариваться помидоры. Обжаривала на среднем огне в
течение 5 минут. |
На следующем шаге высыпала фарш, посолила и поперчила по
вкусу. Обжаривала до полной готовности. Фарш в приготовлении использовала
покупной, но думаю, что с домашним получилось бы еще вкусней. |
Как только картофель отварился, слила воду, добавила кусочек
сливочного масла и сливок. Сделала толченку, не делая её слишком жидкой,
посолила немного. |
Далее в огнеупорную посуду на первый слой выложила толченый
картофель. |
Второй слой состоял из фарша. |
Третий слой также как и первый состоял из картофеля. |
Последний слой посыпала тертым сыром. |
Готовила запеканку в духовом шкафу, разогретом до 180
градусов 40 минут. |
На стол запеканку из картошки подавала в остывшем виде, иначе она может
развалиться, предварительно украсила зеленью и помидорами.
Приятного вам аппетита! |
|