Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Рецепт картофельной запеканки с фаршем
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4664

Распечатать рецепт

Рецепт картофельной запеканки с фаршем

Рецепт картофельной запеканки с фаршем

Сегодня я хотела бы поделиться с вами замечательным рецептом картофельной запеканки. Идею приготовления мне подкинул мой молодой человек, который очень любил кушать в детстве это блюдо из картошки. Для меня же это был первый опыт приготовления запеканки из картошки, поэтому если честно признаться, то я немного переживала, что может не получиться в первый раз. 

Но мои переживания были напрасны, картофельная запеканка с фаршем получилась вкусной и сытной, единственное в следующий раз я сделаю более видными сами границы между картофелем и фаршем. 

необходимые ингредиенты для картофельной запеканки:

Как приготовить запеканку из картошки - рецепт с фото

Итак, для приготовления вкусной картофельной запеканки из детства мне понадобились следующие ингредиенты:

- фарш (свинина, говядина) 600 гр.

- сливочное масло

- помидор (1 шт.)

- перец черный молотый

- соль

- сыр (100 гр.)

- картофель (8-10 шт.)

- сливки

- лук репчатый (1 шт.)

нарежьте помидор кубиками

Для начала я промыла под проточной водой все необходимые ингредиенты.

Нарезала помидор мелкими кубиками.

отварите картофель

Картофель очистила от кожуры и поставила отвариваться в кастрюле с водой на полчаса.

нарежьте лук

Лук нарезала мелко-мелко.

натрите сыр

Сыр натерла на мелкой терке.

обжарьте лук репчатый

Далее высыпала обжариваться нарезанный лук на сковороду с подсолнечным  маслом. Обжаривала до золотистого цвета.

высыпите обжариваться помидоры

Высыпала обжариваться помидоры. Обжаривала на среднем огне в течение 5 минут.

высыпите обжариваться фарш

На следующем шаге высыпала фарш, посолила и поперчила по вкусу. Обжаривала до полной готовности.

Фарш в приготовлении использовала покупной, но думаю, что с домашним получилось бы еще вкусней.

сделайте толченку

Как только картофель отварился, слила воду, добавила кусочек сливочного масла и сливок. Сделала толченку, не делая её слишком жидкой, посолила немного.

выложите картофель в огнеупорную посуду

Далее в огнеупорную посуду на первый слой выложила толченый картофель.

выложите фарш

Второй слой состоял из фарша.

выложите вновь слой из картофеля

Третий слой также как и первый состоял из картофеля.

посыпьте тертым сыром

Последний слой посыпала тертым сыром.

готовьте запенку 40 минут

Готовила запеканку в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов 40 минут.

Рецепт картофельной запеканки с фаршем

На стол запеканку из картошки подавала в остывшем виде, иначе она может развалиться, предварительно украсила зеленью и помидорами.

Приятного вам аппетита!

Рецепт картофельной запеканки с фаршем
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Шампиньоны с картофелем, луком и морковкой, тушеные в кастрюле

Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью

Курник с курицей и картошкой

Картошка в беконе, запеченная в духовке со сметаной и майонезом

Картошка с грибами в горшочке, тушеная в духовке со сметаной

Тушеная картошка с тефтелями

Комментарии к рецепту:
Мария Иванова
19.07.2013 15:01 [ответить]

Очень хороший рецепт. Я готовлю запеканку из таких же ингредиентов, только и картофель, и мясо кусочками (кубиками) кладу. Получается такое себе жаркое в горшочке.

Людмила
19.07.2013 15:08 [ответить]

Это, действительно, очень вкусное и сытное блюдо, я его регулярно готовлю по такому же рецепту. Но однажды на день рождения дочери я сделала картофельную запеканку не в форме, как обычно, а на противне, выложив на дно слой тертого вареного картофеля, потом слой фарша, а сверху вылепила из картошки туловище и мордочку поросенка. Дети были в восторге, когда я принесла это блюдо к столу, и ели запеканку в форме поросенка с огромным удовольствием и аппетитом.

riko
19.07.2013 15:09 [ответить]

Хороший рецепт, а если ещё сметаной сверху, я иногда пюре заменяю рисом отваренным в молоке, правда от сыра придётся отказаться, но тоже очень вкусно.

Marina
19.07.2013 15:32 [ответить]

Готовлю такую запеканку часто. Картофель не всегда отвариваю. Могу просто натереть на тёрке и добавить фарш. Время приготовления немного увеличивается, зато меньше затрачивается усилий. Либо картофель не отвариваю, а мою его и в пакет укладываю. В микроволновку на 15 минут. Получается тот же картофель в мундирах, но по времени на пол часа быстрее.

Aisa
19.07.2013 15:36 [ответить]

Я как-то решила разнообразить меню своего ребенка и приготовила очень похожее блюдо, только картофель в нем предварительно не отваривался, а сырым натирался на терке. Получилось неплохо, но сыну не понравилось. Попробую ваш рецепт, думаю, что картофель получится нежнее.

Надежда
22.07.2013 04:36 [ответить]

С детства для меня самое вкусное сочетание - мясо с картошкой, поэтому я с удовольствием приготовлю такую запеканку. Только попробую сделать ее порционно в маленьких формах, чтобы есть горячую, а не остывшую - мне кажется, так вкуснее.

Вика
22.07.2013 08:26 [ответить]

Такой способ картофельной запеканки я еще не пробовала. Готовлю запеканку на противне и при том вместо фарша иногда кладу отбитое филе, которое поливаю сметаной, а так все остальное так же.

Ольга
22.07.2013 10:24 [ответить]

Рецепт действительно проверенный не раз и не одним поколением в нашей семье. Иногда, когда дома нет твердого сыра, мы просто его упускаем, получается все та же вкусная запеканка. Но если есть сыр, то вкус получается более тонкий.

Лея
22.07.2013 16:04 [ответить]

В моей семье картошка - самый ходовой продукт, поэтому делаю такую запеканку часто, самое главное - не жалеть сыра.

VitaStew
07.10.2013 14:36 [ответить]

Картофельная запеканка - любимое блюдо моей семьи. Правда, я делаю не толченку, а либо тру отваренный картофель на терке, а моя мама нарезает кружочками. Вместо фарша обычно использую куриное филе, обжаренное с грибами в сливочном соусе. Тоже очень вкусная вещь. Муж в восторге

valiy.eralieva@mail.ru
11.11.2014 18:25 [ответить]

Сделала, ничего хорошего, лучше картошку отдельно и сделать подливку из фарша. Верх весь высох, время зря потратила.

Anna
06.02.2015 21:13 [ответить]

Почему-то фарш получается невкусным в запеканке. Жестковатый, и с привкусом. Как его лучше делать?

Екатерина Витина
07.02.2015 07:38

Может с фаршем проблема? Почему привкус-то....

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



ксюшка 15.09.2017 в 00:48
Тесто с содой нельзя долго вмешиваться, чтобы готовое изделие не было резиновым. За рецепт способо.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Наталья 13.09.2017 в 17:32
Добрый день! А если вместо лимонного сока взять сок лайма? Как думаете, результат тот же будет?
"Варенье из манго"

Аня (Сочи) 10.09.2017 в 21:36
Я прошу прощения, но меня коробит, когда я вижу откровенные ошибки в тексте. Пишите, пожалуйста, грамотно! Тем более Вы ведете блог, столько людей Вас читает. Правильно пишется: пол-литра и полчаса. У литра и часа нет пола. Уровень школы.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Виктор 10.09.2017 в 20:14
Всё понятно, наглядно, кратко, спасибо. Надеюсь успех.
"Варенье из слив без воды"

Ольга 10.09.2017 в 14:43
А как хранить, если такое варенье на зиму заготавливать? Можно без холодильника?
"Желе из замороженной клубники (или как легко загустить варенье)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты