Распечатать рецепт

Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой

Этот рецепт с фото прислала в наш кулинарный блог Галина Артеменко, далее ей слово. "В моей семье картошку уважают больше, чем другие продукты. Особенно это касается мужской половины. Складывается впечатление, что если бы в один прекрасный день все продукты на земле исчезли, но осталась картошка, жизнь не утратила бы свою прелесть. Блюда из картошки из нее могут есть хоть каждый день: пюре, отварная в мундире, жареная картошка, в виде запеканок, картофельные драники, жаркое, а также вареники с картошкой и пирожки с ней же – ничто не может надоесть.  А вот запеченная картошка – вообще на особом счету. С поджаристыми, хрустящими бочками, с копченой грудинкой, да еще и политая сверху ароматным чесночным маслом – кто от такого откажется? Я думаю, мало найдется людей с такой силой воли. Приготовить такую картошку проще простого. А благодаря шпажкам ее удобно подавать и кушать – получается такой себе картофельный шашлычок. Такое блюдо у меня «на ура» идет даже за праздничным столом, поэтому я хочу поделиться с вами этим рецептом. Ингредиенты для приготовления картошки с грудинкой на шпажках с чесночным маслом Для приготовления 3 порций картошки на шпажках в духовке необходимо взять такие ингредиенты: 3 крупных картофелины 150 грамм копченой грудинки 3 зубчика чеснока 4-5 ст. ложке растительного масла специи: соль, свежемолотый черный перец шпажки. Также возьмите немного зелени для подачи. Рецепт вкусного блюда "Картошка в духовке на шпажках с грудинкой" Картофель я очищаю от кожуры и нарезаю кружочками толщиной 6-7 мм. Копченую грудинку нарезаю ломтиками толщиной 3-4 мм. Грудинка будет пропитывать ломтики картофеля во время запекания и он не будет сухим, а также она пропитает его своим необычайным ароматом. Подобно нанизыванию шашлыка, я одеваю на шпажки поочередно ломтики картофеля и грудинки. Затем я обильно посыпаю картофель на шпажках солью и перцем. Укладываю картофель в удобную форму с высокими бортиками, чтобы капельки жира не очень разбрызгивались в духовке. Когда мне нужно приготовить сразу много порций, я застилаю фольгой глубокий противень и запекаю в нем. Ставлю картошку в разогретую до 180 градусов духовку на среднюю полку и пеку сначала 30 минут. За это время картошка уже начнет румяниться. Этим временем я готовлю чесночное масло. Сначала я чищу дольки чеснока и соединяю с солью и перцем. Я толку чеснок в ступке, пока он не превратится в гладкую пасту. Затем я доливаю в эту пасту растительное масло и перемешиваю. Обычно я отдаю предпочтение нерафинированному маслу – оно очень ароматное. Когда пройдет 30 минут с момента начала запекания картофеля, я увеличиваю температуру до 200-220 градусов, смазываю блюдо чесночным маслом и запекаю еще 15 минут. Аромат разносится по дому неописуемый! Готовый картофель я подаю прямо на шпажках, полив чесночным маслом и присыпав свежей зеленью. А у вас есть свои рецепты, как вкусно приготовить картошку в духовке? Делитесь в комментариях. Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 3 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Постные блины с картофельной начинкой Картофельные котлеты с начинкой из фарша Сосиски в картофельном тесте Лепешки на кефире с картофельной начинкой Как приготовить картошку по-французски с фаршем в духовке Как приготовить запеканку из фарша и картофеля Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.