Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4758

Распечатать рецепт

Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой

Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой

Этот рецепт с фото прислала в наш кулинарный блог Галина Артеменко, далее ей слово.

"В моей семье картошку уважают больше, чем другие продукты. Особенно это касается мужской половины. Складывается впечатление, что если бы в один прекрасный день все продукты на земле исчезли, но осталась картошка, жизнь не утратила бы свою прелесть. Блюда из картошки из нее могут есть хоть каждый день: пюре, отварная в мундире, жареная картошка, в виде запеканок, картофельные драники, жаркое, а также вареники с картошкой и пирожки с ней же – ничто не может надоесть. 

А вот запеченная картошка – вообще на особом счету. С поджаристыми, хрустящими бочками, с копченой грудинкой, да еще и политая сверху ароматным чесночным маслом – кто от такого откажется? Я думаю, мало найдется людей с такой силой воли.

Приготовить такую картошку проще простого. А благодаря шпажкам ее удобно подавать и кушать – получается такой себе картофельный шашлычок. Такое блюдо у меня «на ура» идет даже за праздничным столом, поэтому я хочу поделиться с вами этим рецептом.

ингредиенты для картошки в духовке

Ингредиенты для приготовления картошки с грудинкой на шпажках с чесночным маслом

Для приготовления 3 порций картошки на шпажках в духовке необходимо взять такие ингредиенты:


3 крупных картофелины
150 грамм копченой грудинки
3 зубчика чеснока
4-5 ст. ложке растительного масла
специи: соль, свежемолотый черный перец
шпажки.

Также возьмите немного зелени для подачи.

порезать картошку

Рецепт вкусного блюда "Картошка в духовке на шпажках с грудинкой"

Картофель я очищаю от кожуры и нарезаю кружочками толщиной 6-7 мм.

порезать грудинку

Копченую грудинку нарезаю ломтиками толщиной 3-4 мм. Грудинка будет пропитывать ломтики картофеля во время запекания и он не будет сухим, а также она пропитает его своим необычайным ароматом.

нанизать картошку

Подобно нанизыванию шашлыка, я одеваю на шпажки поочередно ломтики картофеля и грудинки.

посолить и поперчить

Затем я обильно посыпаю картофель на шпажках солью и перцем.

запечь картошку в духовке

Укладываю картофель в удобную форму с высокими бортиками, чтобы капельки жира не очень разбрызгивались в духовке. Когда мне нужно приготовить сразу много порций, я застилаю фольгой глубокий противень и запекаю в нем.


Ставлю картошку в разогретую до 180 градусов духовку на среднюю полку и пеку сначала 30 минут. За это время картошка уже начнет румяниться.

сделать чесночное масло

Этим временем я готовлю чесночное масло.
Сначала я чищу дольки чеснока и соединяю с солью и перцем.

Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой

Я толку чеснок в ступке, пока он не превратится в гладкую пасту.

Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой

Затем я доливаю в эту пасту растительное масло и перемешиваю. Обычно я отдаю предпочтение нерафинированному маслу – оно очень ароматное.

смазать картошку маслом

Когда пройдет 30 минут с момента начала запекания картофеля, я увеличиваю температуру до 200-220 градусов, смазываю блюдо чесночным маслом и запекаю еще 15 минут. Аромат разносится по дому неописуемый!

как вкусно приготовить картошку в духовке

Готовый картофель я подаю прямо на шпажках, полив чесночным маслом и присыпав свежей зеленью.

А у вас есть свои рецепты, как вкусно приготовить картошку в духовке? Делитесь в комментариях.

картошка с чесночным маслом
рецепт картошки с грудинкой
картошка запеченная в духовке
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Пирожки с рыбной начинкой (семга, лук)

Печенье из рассола помидор

Картошка со свиной грудинкой, запеченные в духовке в сливках

Картофельное рагу с фрикадельками

Картошка-гармошка с беконом в фольге, рецепт с фото

Творожные рогалики с изюмом (тесто без яиц)

Комментарии к рецепту:
АСЯ
25.01.2014 12:49 [ответить]

Ничего себе, как хорошо продумано, а то я обычно всегда слоями запекала. Надо вашим рецептом воспользоваться.

Maryka
27.01.2014 04:56 [ответить]

Картошечка и вправду выглядит очень красиво и аппетитно, у меня как раз кусочек грудинки лежит, надо обязательно приготовить, думаю такой вариант намного полезнее будет, чем просто пожарить с грудинкой.

Инна
27.01.2014 15:24 [ответить]

Я часто готовлю такую картошку с обычным салом, получается тоже вкусно, а когда нет времени, я картофель даже не чищу, просто хорошо мою.

Angelika
27.01.2014 15:24 [ответить]

Здорово придумали со шпажками. Сегодня же буду пробовать. Вместо грудинки можно использовать и другие ингредиенты. Думаю будет не хуже.

Анна
29.01.2014 15:45 [ответить]

Да, на шпажке это интересно, как-то я не додумалась. Я обычно режу картошку гармошкой и в промежутки вставляю или сало или копченость какую нибудь в фольгу и в духовку. Получается тоже очень вкусно но не удобно кушать, особенно если горячее. Надо попробовать на шпажке, думаю будет намного удобнее.

supermama
01.02.2014 15:38 [ответить]

Делала я это блюдо. Домашним моим понравилось, а не показалось очень жирным. Думаю сделать иначе, взять тоже грудинку, но не свиную.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Виктория 17.04.2018 в 18:49
Девочки, не ссорьтесь. Самый лучший рецепт блинов. Муж всегда просил "в дырочку", а у меня не всегда получалось. Каких только рецептов не перепробовала, пока не нашла этот. С первого же раз получилось! Таких красивых, ажурных, тонких и вкусных блинов еще никогда не получалось. НО! Как-то не оказалось муки, что обычно использую. Взяла другую. В итоге? Клейстер! Что только с ним не делала. Ничего не помогало. Ни воды добавить, ни яиц. Масса росла и набухала. Все дело в муке!
"Заварные блины на воде с дырочками"

гость 16.04.2018 в 00:23
У неумех все, что угодно и за день стухнет. Не умеете-не беритесь, а то купите полутухлое сало, а потом виноватых ищете.
"Как засолить сало сухим посолом с чесноком и перцем"

Татьяна 15.04.2018 в 00:10
Сказать, что они божественны, значит ничего не сказать! Спасибо за рецепт - все в точности сделала! Запекала На рукаве, разрезала и расстелила на противне. Снимала «легким движением руки»))
"Творожанники Приморские в духовке со сметаной"

Светлана 13.04.2018 в 17:17
Все получилось! Очень вкусно, будем делать обязательно ещё! Теперь думаю, какую бы ещё начинку можно было использовать с таким тестом?
"Вкусный пирог с капустой в мультиварке и в духовке"

Ш.Л. 10.04.2018 в 19:15
Рецепт замечательный, только джожжи брала свежие, а остальное все по рецепту, куличи получились очень вкусные!
"Пасхальный кулич в духовке, как приготовить вкусно и быстро"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты