Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4664

Распечатать рецепт

Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой

Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой

Этот рецепт с фото прислала в наш кулинарный блог Галина Артеменко, далее ей слово.

"В моей семье картошку уважают больше, чем другие продукты. Особенно это касается мужской половины. Складывается впечатление, что если бы в один прекрасный день все продукты на земле исчезли, но осталась картошка, жизнь не утратила бы свою прелесть. Блюда из картошки из нее могут есть хоть каждый день: пюре, отварная в мундире, жареная картошка, в виде запеканок, картофельные драники, жаркое, а также вареники с картошкой и пирожки с ней же – ничто не может надоесть. 

А вот запеченная картошка – вообще на особом счету. С поджаристыми, хрустящими бочками, с копченой грудинкой, да еще и политая сверху ароматным чесночным маслом – кто от такого откажется? Я думаю, мало найдется людей с такой силой воли.

Приготовить такую картошку проще простого. А благодаря шпажкам ее удобно подавать и кушать – получается такой себе картофельный шашлычок. Такое блюдо у меня «на ура» идет даже за праздничным столом, поэтому я хочу поделиться с вами этим рецептом.

ингредиенты для картошки в духовке

Ингредиенты для приготовления картошки с грудинкой на шпажках с чесночным маслом

Для приготовления 3 порций картошки на шпажках в духовке необходимо взять такие ингредиенты:


3 крупных картофелины
150 грамм копченой грудинки
3 зубчика чеснока
4-5 ст. ложке растительного масла
специи: соль, свежемолотый черный перец
шпажки.

Также возьмите немного зелени для подачи.

порезать картошку

Рецепт вкусного блюда "Картошка в духовке на шпажках с грудинкой"

Картофель я очищаю от кожуры и нарезаю кружочками толщиной 6-7 мм.

порезать грудинку

Копченую грудинку нарезаю ломтиками толщиной 3-4 мм. Грудинка будет пропитывать ломтики картофеля во время запекания и он не будет сухим, а также она пропитает его своим необычайным ароматом.

нанизать картошку

Подобно нанизыванию шашлыка, я одеваю на шпажки поочередно ломтики картофеля и грудинки.

посолить и поперчить

Затем я обильно посыпаю картофель на шпажках солью и перцем.

запечь картошку в духовке

Укладываю картофель в удобную форму с высокими бортиками, чтобы капельки жира не очень разбрызгивались в духовке. Когда мне нужно приготовить сразу много порций, я застилаю фольгой глубокий противень и запекаю в нем.


Ставлю картошку в разогретую до 180 градусов духовку на среднюю полку и пеку сначала 30 минут. За это время картошка уже начнет румяниться.

сделать чесночное масло

Этим временем я готовлю чесночное масло.
Сначала я чищу дольки чеснока и соединяю с солью и перцем.

Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой

Я толку чеснок в ступке, пока он не превратится в гладкую пасту.

Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой

Затем я доливаю в эту пасту растительное масло и перемешиваю. Обычно я отдаю предпочтение нерафинированному маслу – оно очень ароматное.

смазать картошку маслом

Когда пройдет 30 минут с момента начала запекания картофеля, я увеличиваю температуру до 200-220 градусов, смазываю блюдо чесночным маслом и запекаю еще 15 минут. Аромат разносится по дому неописуемый!

как вкусно приготовить картошку в духовке

Готовый картофель я подаю прямо на шпажках, полив чесночным маслом и присыпав свежей зеленью.

А у вас есть свои рецепты, как вкусно приготовить картошку в духовке? Делитесь в комментариях.

картошка с чесночным маслом
рецепт картошки с грудинкой
картошка запеченная в духовке
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рыба по-русски запеченная в духовке с картошкой (в сметанной заливке)

Куриная печень с картошкой в мультиварке

Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью

Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления

Вареники с предсказаниями (с картошкой)

Паланицы (паляницы) - картофельные лепешки - рецепт от бабы Оси

Комментарии к рецепту:
АСЯ
25.01.2014 12:49 [ответить]

Ничего себе, как хорошо продумано, а то я обычно всегда слоями запекала. Надо вашим рецептом воспользоваться.

Maryka
27.01.2014 04:56 [ответить]

Картошечка и вправду выглядит очень красиво и аппетитно, у меня как раз кусочек грудинки лежит, надо обязательно приготовить, думаю такой вариант намного полезнее будет, чем просто пожарить с грудинкой.

Инна
27.01.2014 15:24 [ответить]

Я часто готовлю такую картошку с обычным салом, получается тоже вкусно, а когда нет времени, я картофель даже не чищу, просто хорошо мою.

Angelika
27.01.2014 15:24 [ответить]

Здорово придумали со шпажками. Сегодня же буду пробовать. Вместо грудинки можно использовать и другие ингредиенты. Думаю будет не хуже.

Анна
29.01.2014 15:45 [ответить]

Да, на шпажке это интересно, как-то я не додумалась. Я обычно режу картошку гармошкой и в промежутки вставляю или сало или копченость какую нибудь в фольгу и в духовку. Получается тоже очень вкусно но не удобно кушать, особенно если горячее. Надо попробовать на шпажке, думаю будет намного удобнее.

supermama
01.02.2014 15:38 [ответить]

Делала я это блюдо. Домашним моим понравилось, а не показалось очень жирным. Думаю сделать иначе, взять тоже грудинку, но не свиную.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



ксюшка 15.09.2017 в 00:48
Тесто с содой нельзя долго вмешиваться, чтобы готовое изделие не было резиновым. За рецепт способо.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Наталья 13.09.2017 в 17:32
Добрый день! А если вместо лимонного сока взять сок лайма? Как думаете, результат тот же будет?
"Варенье из манго"

Аня (Сочи) 10.09.2017 в 21:36
Я прошу прощения, но меня коробит, когда я вижу откровенные ошибки в тексте. Пишите, пожалуйста, грамотно! Тем более Вы ведете блог, столько людей Вас читает. Правильно пишется: пол-литра и полчаса. У литра и часа нет пола. Уровень школы.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Виктор 10.09.2017 в 20:14
Всё понятно, наглядно, кратко, спасибо. Надеюсь успех.
"Варенье из слив без воды"

Ольга 10.09.2017 в 14:43
А как хранить, если такое варенье на зиму заготавливать? Можно без холодильника?
"Желе из замороженной клубники (или как легко загустить варенье)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты