Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4523

Распечатать рецепт

Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой

Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой

Этот рецепт с фото прислала в наш кулинарный блог Галина Артеменко, далее ей слово.

"В моей семье картошку уважают больше, чем другие продукты. Особенно это касается мужской половины. Складывается впечатление, что если бы в один прекрасный день все продукты на земле исчезли, но осталась картошка, жизнь не утратила бы свою прелесть. Блюда из картошки из нее могут есть хоть каждый день: пюре, отварная в мундире, жареная картошка, в виде запеканок, картофельные драники, жаркое, а также вареники с картошкой и пирожки с ней же – ничто не может надоесть. 

А вот запеченная картошка – вообще на особом счету. С поджаристыми, хрустящими бочками, с копченой грудинкой, да еще и политая сверху ароматным чесночным маслом – кто от такого откажется? Я думаю, мало найдется людей с такой силой воли.

Приготовить такую картошку проще простого. А благодаря шпажкам ее удобно подавать и кушать – получается такой себе картофельный шашлычок. Такое блюдо у меня «на ура» идет даже за праздничным столом, поэтому я хочу поделиться с вами этим рецептом.

ингредиенты для картошки в духовке

Ингредиенты для приготовления картошки с грудинкой на шпажках с чесночным маслом

Для приготовления 3 порций картошки на шпажках в духовке необходимо взять такие ингредиенты:


3 крупных картофелины
150 грамм копченой грудинки
3 зубчика чеснока
4-5 ст. ложке растительного масла
специи: соль, свежемолотый черный перец
шпажки.

Также возьмите немного зелени для подачи.

порезать картошку

Рецепт вкусного блюда "Картошка в духовке на шпажках с грудинкой"

Картофель я очищаю от кожуры и нарезаю кружочками толщиной 6-7 мм.

порезать грудинку

Копченую грудинку нарезаю ломтиками толщиной 3-4 мм. Грудинка будет пропитывать ломтики картофеля во время запекания и он не будет сухим, а также она пропитает его своим необычайным ароматом.

нанизать картошку

Подобно нанизыванию шашлыка, я одеваю на шпажки поочередно ломтики картофеля и грудинки.

посолить и поперчить

Затем я обильно посыпаю картофель на шпажках солью и перцем.

запечь картошку в духовке

Укладываю картофель в удобную форму с высокими бортиками, чтобы капельки жира не очень разбрызгивались в духовке. Когда мне нужно приготовить сразу много порций, я застилаю фольгой глубокий противень и запекаю в нем.


Ставлю картошку в разогретую до 180 градусов духовку на среднюю полку и пеку сначала 30 минут. За это время картошка уже начнет румяниться.

сделать чесночное масло

Этим временем я готовлю чесночное масло.
Сначала я чищу дольки чеснока и соединяю с солью и перцем.

Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой

Я толку чеснок в ступке, пока он не превратится в гладкую пасту.

Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой

Затем я доливаю в эту пасту растительное масло и перемешиваю. Обычно я отдаю предпочтение нерафинированному маслу – оно очень ароматное.

смазать картошку маслом

Когда пройдет 30 минут с момента начала запекания картофеля, я увеличиваю температуру до 200-220 градусов, смазываю блюдо чесночным маслом и запекаю еще 15 минут. Аромат разносится по дому неописуемый!

как вкусно приготовить картошку в духовке

Готовый картофель я подаю прямо на шпажках, полив чесночным маслом и присыпав свежей зеленью.

А у вас есть свои рецепты, как вкусно приготовить картошку в духовке? Делитесь в комментариях.

картошка с чесночным маслом
рецепт картошки с грудинкой
картошка запеченная в духовке

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления

Летнее рагу из молодых кабачков, картошки, помидоров

Картошка в кожуре запеченная в духовке

Печеный картофель с салом, сыром и помидорами

Картофельное рагу с фрикадельками

Картофельные блины (картошка на скорую руку)

Комментарии к рецепту:
АСЯ
25.01.2014 12:49 [ответить]

Ничего себе, как хорошо продумано, а то я обычно всегда слоями запекала. Надо вашим рецептом воспользоваться.

Maryka
27.01.2014 04:56 [ответить]

Картошечка и вправду выглядит очень красиво и аппетитно, у меня как раз кусочек грудинки лежит, надо обязательно приготовить, думаю такой вариант намного полезнее будет, чем просто пожарить с грудинкой.

Инна
27.01.2014 15:24 [ответить]

Я часто готовлю такую картошку с обычным салом, получается тоже вкусно, а когда нет времени, я картофель даже не чищу, просто хорошо мою.

Angelika
27.01.2014 15:24 [ответить]

Здорово придумали со шпажками. Сегодня же буду пробовать. Вместо грудинки можно использовать и другие ингредиенты. Думаю будет не хуже.

Анна
29.01.2014 15:45 [ответить]

Да, на шпажке это интересно, как-то я не додумалась. Я обычно режу картошку гармошкой и в промежутки вставляю или сало или копченость какую нибудь в фольгу и в духовку. Получается тоже очень вкусно но не удобно кушать, особенно если горячее. Надо попробовать на шпажке, думаю будет намного удобнее.

supermama
01.02.2014 15:38 [ответить]

Делала я это блюдо. Домашним моим понравилось, а не показалось очень жирным. Думаю сделать иначе, взять тоже грудинку, но не свиную.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Аленка 29.03.2017 в 10:52
Обычно при выпекании манника я отдельно взбиваю белки с сахаром, а лишь потом их добавляю к общей массе (манка и кефир). Так готовый десерт получается воздушным, легким и прямо тающим во рту.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:53
Очень легкий рецепт, а вкусный такой, пальчики оближешь. Я бы сюда добавила каких то сухофруктов, так было вкуснее.
"Манник с кокосовой стружкой"

LENOK76 29.03.2017 в 09:37
Делала с кокосом только печенье, теперь попробую ваш манник повторить. Редко его делаю - не всегда получается воздушным, почему-то падает.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:24
Классный рецепт, и в то же время простой. Очень часто балую своих домочадцев такой вкуснятиной. Можно менять и добавлять какие-то компоненты. Например, я добавляю в песочно-творожную массу какао, тертый шоколад, мед, измельченные орехи, кокосовую стружку. Разумеется не все вместе. Каждый раз получается что-то новенькое.
"Пирожное с бананом"

МарияС 29.03.2017 в 08:37
Очень интересный интригующий рецепт, который немедленно хочется попробовать приготовить!
Очевидно, что бананы необходимо брать спелые, но без намека на переспелость, чтобы они были плотненькие, но сладкие. Верно ли я поняла? С переспевшими бананами вряд ли получиться также аккуратно.
И у меня вопрос. Можно ли вместо творожной массы использовать жирную сметану (25%)?
"Пирожное с бананом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты