Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4578

Распечатать рецепт

Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой

Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой

Этот рецепт с фото прислала в наш кулинарный блог Галина Артеменко, далее ей слово.

"В моей семье картошку уважают больше, чем другие продукты. Особенно это касается мужской половины. Складывается впечатление, что если бы в один прекрасный день все продукты на земле исчезли, но осталась картошка, жизнь не утратила бы свою прелесть. Блюда из картошки из нее могут есть хоть каждый день: пюре, отварная в мундире, жареная картошка, в виде запеканок, картофельные драники, жаркое, а также вареники с картошкой и пирожки с ней же – ничто не может надоесть. 

А вот запеченная картошка – вообще на особом счету. С поджаристыми, хрустящими бочками, с копченой грудинкой, да еще и политая сверху ароматным чесночным маслом – кто от такого откажется? Я думаю, мало найдется людей с такой силой воли.

Приготовить такую картошку проще простого. А благодаря шпажкам ее удобно подавать и кушать – получается такой себе картофельный шашлычок. Такое блюдо у меня «на ура» идет даже за праздничным столом, поэтому я хочу поделиться с вами этим рецептом.

ингредиенты для картошки в духовке

Ингредиенты для приготовления картошки с грудинкой на шпажках с чесночным маслом

Для приготовления 3 порций картошки на шпажках в духовке необходимо взять такие ингредиенты:


3 крупных картофелины
150 грамм копченой грудинки
3 зубчика чеснока
4-5 ст. ложке растительного масла
специи: соль, свежемолотый черный перец
шпажки.

Также возьмите немного зелени для подачи.

порезать картошку

Рецепт вкусного блюда "Картошка в духовке на шпажках с грудинкой"

Картофель я очищаю от кожуры и нарезаю кружочками толщиной 6-7 мм.

порезать грудинку

Копченую грудинку нарезаю ломтиками толщиной 3-4 мм. Грудинка будет пропитывать ломтики картофеля во время запекания и он не будет сухим, а также она пропитает его своим необычайным ароматом.

нанизать картошку

Подобно нанизыванию шашлыка, я одеваю на шпажки поочередно ломтики картофеля и грудинки.

посолить и поперчить

Затем я обильно посыпаю картофель на шпажках солью и перцем.

запечь картошку в духовке

Укладываю картофель в удобную форму с высокими бортиками, чтобы капельки жира не очень разбрызгивались в духовке. Когда мне нужно приготовить сразу много порций, я застилаю фольгой глубокий противень и запекаю в нем.


Ставлю картошку в разогретую до 180 градусов духовку на среднюю полку и пеку сначала 30 минут. За это время картошка уже начнет румяниться.

сделать чесночное масло

Этим временем я готовлю чесночное масло.
Сначала я чищу дольки чеснока и соединяю с солью и перцем.

Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой

Я толку чеснок в ступке, пока он не превратится в гладкую пасту.

Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой

Затем я доливаю в эту пасту растительное масло и перемешиваю. Обычно я отдаю предпочтение нерафинированному маслу – оно очень ароматное.

смазать картошку маслом

Когда пройдет 30 минут с момента начала запекания картофеля, я увеличиваю температуру до 200-220 градусов, смазываю блюдо чесночным маслом и запекаю еще 15 минут. Аромат разносится по дому неописуемый!

как вкусно приготовить картошку в духовке

Готовый картофель я подаю прямо на шпажках, полив чесночным маслом и присыпав свежей зеленью.

А у вас есть свои рецепты, как вкусно приготовить картошку в духовке? Делитесь в комментариях.

картошка с чесночным маслом
рецепт картошки с грудинкой
картошка запеченная в духовке

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Картошка-пюре с соленой семгой

Свинина с картошкой в духовке

Тушеная картошка с фрикадельками

Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром

Картофельная фокачча - хлеб в виде лепешки

Овощное рагу с грибами и картошкой

Комментарии к рецепту:
АСЯ
25.01.2014 12:49 [ответить]

Ничего себе, как хорошо продумано, а то я обычно всегда слоями запекала. Надо вашим рецептом воспользоваться.

Maryka
27.01.2014 04:56 [ответить]

Картошечка и вправду выглядит очень красиво и аппетитно, у меня как раз кусочек грудинки лежит, надо обязательно приготовить, думаю такой вариант намного полезнее будет, чем просто пожарить с грудинкой.

Инна
27.01.2014 15:24 [ответить]

Я часто готовлю такую картошку с обычным салом, получается тоже вкусно, а когда нет времени, я картофель даже не чищу, просто хорошо мою.

Angelika
27.01.2014 15:24 [ответить]

Здорово придумали со шпажками. Сегодня же буду пробовать. Вместо грудинки можно использовать и другие ингредиенты. Думаю будет не хуже.

Анна
29.01.2014 15:45 [ответить]

Да, на шпажке это интересно, как-то я не додумалась. Я обычно режу картошку гармошкой и в промежутки вставляю или сало или копченость какую нибудь в фольгу и в духовку. Получается тоже очень вкусно но не удобно кушать, особенно если горячее. Надо попробовать на шпажке, думаю будет намного удобнее.

supermama
01.02.2014 15:38 [ответить]

Делала я это блюдо. Домашним моим понравилось, а не показалось очень жирным. Думаю сделать иначе, взять тоже грудинку, но не свиную.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия Полищук 12.05.2017 в 02:33
Огромное спасибо за рецепт, недавно нашла его и уже три раза готовила, а сегодня мои домашние заказали двойную порцию. Скажу прямо, с магазинной Нутеллой не совсем похожа, возможно из-за разных сортов орехов, но все же если брать на порцию полный стакан молока и разлить в банку из под Нутеллы, получается очень-очень вкусная наша родная домашняя Нутелла. Еще раз благодарю за этот рецепт и другие, мне очень понравился ваш сайт!
"Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем"

Алена 11.05.2017 в 18:40
А сухими дрожжами можно заменить?
"Пирожки на сыворотке в духовке"

света 11.05.2017 в 14:45
Очень-очень классное печенье.
"Печенье из мясорубки с майонезом"

лиля 10.05.2017 в 20:47
Вот только сосиски в тесте у меня с него не получаются)))) а с этого же замеса пирожки отличные, посоветуйте рецепт для сосисок :)
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Marina 10.05.2017 в 09:05
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Заменила на 4 куриных бедра, добавила красную фасоль в томатном соусе и подала с тонкими макаронами.
"Курица с фасолью и крахмалом на сковороде"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты