Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Картошка с грибами в горшочке, тушеная в духовке со сметаной
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4696

Распечатать рецепт

Картошка с грибами в горшочке, тушеная в духовке со сметаной

Картошка с грибами в горшочке, тушеная в духовке со сметаной

Блюда с картошкой в горшочках получаются, конечно, очень вкусными, но замечали ли вы, что если уложить в горшочек сырую картошку, то она очень долго готовится, часто остается "дубовой" и приходится подливать в горшочек воду?! Поэтому я уже приноровилась и перед тем, как положить картошку в горшочек я ее отвариваю до полуготовности, так и быстрее и на выходе вкуснее получается.

Конечно, можно к картошке добавить и свинину и курицу, я так часто делаю, но сегодня решила ограничиться только грибами с морковкой, но добавила в рецепт сметану, получилось, что картошка тушилась в горшочке со сметаной.

Кстати, хочу сразу обратить ваше внимание, что вкуснее и ароматнее получится это блюдо, если вы не забудете добавить приправ - хмели-сунели, приправа для картошки или приправа для грибов - любую на ваш вкус.

Ингредиенты для тушеной картошки с грибами и сметаной в горшочках

Для того, чтобы приготовить такую картошку с грибами, тушеную в сметане мне потребовалось:

картошка - пол килограмма
грибы (шампиньоны) - 300 грамм
морковка - 1 шт.
помидор - 1 шт.
зелень - укроп, лук
сметана - 4 столовых ложки
приправы обязательно (хмели-сунели или приправа для картошки, грибов)

грибы и морковка

Рецепт приготовления картошки в горшочках с грибами и сметаной

В раскаленное растительное масло выложила тертую морковку и порезанные грибы. Обжарила немного.

порезать картошку

Посолила, поперчила, посыпала приправами и выложила картошку, порезанную кубиками.

порезать томат

Помидор прямо с кожурой перемолола в блендере и вылила его в сковороду.

подлить воды

Добавила еще немного жидкости, накрыла сковороду крышкой и тушила до полу готовности картошки.

выложить в горшочек

Потом выложила содержимое сковороды в горшочек в два слоя. И проложила их ложкой сметаны с зеленью. Наверх тоже положила сметану и зелень, налила воды (больше половины), накрыла крышкой и поставила горшочек в духовку при температуре 200 градусов примерно на 30 минут.

Если у вас нет крышечек, то сделайте их из теста (просто мука и вода, замесить тесто, раскатать и заклеить им горшок)

готовая картошка в горшочках

За время готовки практически вся водичка у меня выкипела так что смело можно наливать побольше, особенно, если вы хотите, чтобы картошка получилась с бульоном. Сметана у меня была домашняя и слишком густая, поэтому комочки разошлись не до конца, но на вкусе это особо не отразилось.

А вы готовите картошку в горшочках? Пробовали делать вот так со сметаной и грибами или вы что-то другое добавляете? Поделитесь своими секретами и советами.

рецепт картошки с грибами в горшочках
как приготовить картошку с грибами
Картошка с грибами в горшочке, тушеная в духовке со сметаной
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как приготовить картошку по-французски с фаршем в духовке

Салат со шпротами, картошкой, зеленым горошком

Сосиски в картофельном тесте

Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью

Картофельные гнезда с грибами и фасолью

Картофельная фокачча - хлеб в виде лепешки

Комментарии к рецепту:
Повар
08.04.2014 20:48 [ответить]

Это французское блюдо?

Екатерина Витина
08.04.2014 21:06

Почему именно французское? Чем-то похоже? Я даже не знаю чьим оно может быть, но это и не важно наверное, главное вкусно :)

Наталья
22.04.2014 20:17 [ответить]

Спасибо за подсказку, что картофель можно отварить. А я готовлю почти также, но без моркови, а вместо сметаны добавляю майонез.

Екатерина Витина
23.04.2014 08:59

Наталья, я сама узнала этот секрет только недавно, теперь так всегда и готовлю, отварить картошку в мундирах недолго, поставила ее быстренько (чистить же не надо), сама другими овощами занимаюсь. Потом быстро почистила и уже дальше готовлю.

Виталина
24.04.2014 20:45 [ответить]

Я тоже готовлю картофель с грибами (и с шампиньонами, и с вешенками, и с белыми грибами), тушенный в горшочках. Обычно делаю с майонезом. Но, почему-то, это блюдо у меня не получается достаточно сытным. Хочу попробовать сделать по вашему рецепту с домашней, хорошей по жирности, сметане. Грибы, я обжариваю, еще с репчатым луком. Так вкуснее. А вот помидор пока не пробовала добавлять, но обязательно попробую.

Екатерина Витина - автор
26.04.2014 07:45 [ответить]

Если вам именно сытность нужна, не думаю, что сметана сытнее майонеза, добавьте тогда мяса, с грибами оно сочетается!

Ameni
26.04.2014 20:49 [ответить]

Я готовила картошку с грибами и сметаной, но сверху еще положила тертый сыр. Он плавится и вкусненько, когда горячее. Но у меня рецепт без помидор и моркови, так что я попробую его.

Lost_in_dream
07.04.2015 11:18

Ameri, сыр одновременно с картофелем и грибами класть или позже? Ему наверно меньше времени, чтобы расплавиться нужно...

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты