Делала этот салат в первый раз и думаю он займет достойное место в моем списке рецептов салатов. Продуктов много не надо, но из-за пекинской капусты и сухариков салата получается
действительно много, как раз для того, чтобы накормить большую семью или многочисленных гостей.
К тому же, так как в салате
присутствует сыр и курица, то он получается довольно сытным (плюс сухарики опять же). И ко всему прочему его даже можно подавать на праздники, так как салат имеет красивый внешний вид.
Для его приготовления мне потребовалась:
одна куриная грудка
пол велочка пекинской капусты
помидорки черри (штучек 10-12)
100 грамм тертого сыра
несколько ломтиков белого хлеба или батона
чеснок, майонез, соль
Рецепт куриного салата с сухариками, черри, сыром и пекинской капустой
Сначала я выдавила три зубчика чеснока и залила их двумя столовыми ложкам растительного масла - оставила примерно на пол часа.
Белый хлеб порезала на маленькие квадратики, высыпала в чашку с чесноком и маслом, хорошо перемешала и потом обжарила сухарики на сковородке.
Сухарики получаются очень вкусными, чесночными. В следующий раз попробую высушить их в духовке, чтобы они были более хрустящими.
Куриную грудку порезала на кусочки, обжарила в растительном масле.
Нашинковала меленько пекинскую капусту, порезала помидорки черри на 4 части, натерла сыр на терке.
Перемешала капусту, помидоры, сыр, куриную грудку, немного посолила, заправила майонезом.
При подаче на стол салат с пекинской капустой и курицей сверху посыпается сухариками.
Насчет объема готового блюда - я полностью согласна с автором, получается довольно много! Я делала такой салат, только вместо помидоров черри у меня был свежий огурчик, и плюс я добавляла вареные яйца.
В маленьких городах пекинская капуста редкое явление. Я заменяю ее обычным листовым салатом. Если есть магазинные сухарики, можно добавить вместо домашних.
Недавно пробовала готовить такой салат с курицей, только без сухариков. Съели «дегустаторы» причмокивая весь салат. В следующий раз добавлю сухари. А если использовать сухарики из магазина, с каким-нибудь вкусом?
Необычный рецепт, я готовила с пекинской капустой, курицей и огурцом, а заправлен был соусом тартар. Обязательно попробую еще в такой вариации приготовить. Думаю, очень вкусно.
Я делаю такой салатик на каждый праздник. Вместо майонеза кладу соус Сырный Цезарь Calve, соус очень вкусный и придает пикантности салатику. Сухарики сушу в духовке и кладу их прямо перед подачей, так как они быстро размокают. Вместо курицы бывает кладу ветчину, тоже очень вкусно выходит.
Сухарики действительно лучше поджарить в духовке. Будет гораздо вкуснее. Магазинные я думаю не стоит: слишком много там соли и химии всякой.
Я делаю сухарики просто.
1-3 зубчик чеснока (через чесночницу) смешиваю с 1-3 ст. ложками оливкового масла. 10-15 минут дать настояться. Затем вылить на противень с сухариками.
Хорошо перемешать, чтобы на все сухарики попало масло. И в духовку(100-150 градусов) на 10 минут до золотистого цвета и подсушенности сухариков.
Получается изумительно вкусные сухарики. Их хоть в салат, хоть так есть. Мои детки очень любят их в тарелку с супом или борщом добавлять.Получается суп-пальчики оближешь.
Этот салат очень похож на тот, который мы на работе делаем в дни рождения на "скорую" руку. Берем копченую куриную грудку, пачку пшеничных сухариков, пекинскую капусту-пол кочанчика, помидоры. Заправляем все майонезом. Тоже получается очень вкусно!
А я вот так готовлю:
Черный хлеб замачиваю в чесночном масле (3-4 зубчика+3 ст. ложки масла)
Вместо курицы обжариваю бекон, когда его нет - ветчину, затем кладу на бумагу, чтоб стек лишний жир.
На той же сковороде обжариваю сухарики.
Капусту не всегда пекинскую беру, иногда белокочанную, тогда ее нужно отжать с солью и уксусом.
Корейскую морковь (можно вместе с капустой отжать).
Лук фиолетовый полукольцами, помидоры черри пополам и сыр тертый.
Заправка: ст. л. горчицы, ст.л. масла, сок лимона, масло от моркови, пучок укропа и все в блендер.
Мои все в восторге!
Девочки, не ссорьтесь. Самый лучший рецепт блинов. Муж всегда просил "в дырочку", а у меня не всегда получалось. Каких только рецептов не перепробовала, пока не нашла этот. С первого же раз получилось! Таких красивых, ажурных, тонких и вкусных блинов еще никогда не получалось. НО! Как-то не оказалось муки, что обычно использую. Взяла другую. В итоге? Клейстер! Что только с ним не делала. Ничего не помогало. Ни воды добавить, ни яиц. Масса росла и набухала. Все дело в муке!
Сказать, что они божественны, значит ничего не сказать! Спасибо за рецепт - все в точности сделала! Запекала На рукаве, разрезала и расстелила на противне. Снимала «легким движением руки»))
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
