Регистрация
Блюда из овощей > - из капусты > Куриная печень и сердечки с цветной капустой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4473

Распечатать рецепт

Куриная печень и сердечки с цветной капустой

Куриная печень и сердечки с цветной капустой

Сегодня вспомнила очень вкусный рецепт жареной куриной печени с цветной капустой. Раньше очень часто готовила печень по этому рецепту, так как получается вкусно, а самое главное готовить легко и ингредиенты самые обычные, которые можно найти в любое время года.

Печень по этому рецепту получается очень нежной, а цветная капуста придает блюду дополнительную пикантность.

История этого рецепта началась с того, что летом нам передали из деревни очень много болгарского перца и капусты. Готовили каждый день новые блюда, чтобы еда  не приедалась. В один из этих дней и появился этот рецепт.

необходимые ингредиенты

Рецепт куриной печени и сердца с цветной капустой

Для приготовления печенки курицы и сердца с цветной капустой мне понадобились следующие ингредиенты:

- печень куриная и сердце (500 гр.), но можно использовать что-то одно

- цветная капуста (150 гр.)

- перец болгарский (6 шт.)

- сметана

- кетчуп острый

- масло подсолнечное

- соль

- перец черный молотый

разделите цветную капусту

На начальном этапе я промыла все необходимые ингредиенты.

Разделила цветную капусту на мелкие соцветия.

нарежьте перец

Болгарский перец нарезала небольшими кубиками.

высыпите перец и капусту в сковороду

Печень разрезала на несколько частей.

Далее высыпала нарезанный перец и капусту на сковороду с подсолнечным маслом. Содержимое обжаривала в течение 5 минут.

добавьте кетчуп

Добавила кетчуп и перемешала все ингредиенты (если кетчуп слишком горький, то лучше использовать меньше, чем у меня).

добавьте сметану

Так обжаривала перец и капусту еще 3 минуты, после чего добавила 5 столовых ложек сметаны и поперчила содержимое по вкусу.

высыпите в сковороду печень и сердце

На следующем этапе высыпала в сковороду нарезанную печень и сердце.

посолите по вкусу

Готовила в таком состоянии печень с сердцем и капустой 20 минут на среднем огне периодически помешивая. В самом конце посолила по вкусу.

печень и сердце с цветной капустой

Вот такое вот у меня получилось интересное блюдо из куриных сердечек и печени.

Мне нравится кушать печень и сердечки с цветной капустой без гарнира в горячем виде.

Куриная печень и сердечки с цветной капустой

Также перед употреблением готовое блюдо можно посыпать зеленью, если она у вас есть дома будет еще вкусней.

Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Вкусный пирог с капустой в мультиварке и в духовке

Мясные котлеты с капустой и картошкой

Пирожки с капустой на сыворотке

Капустные оладьи - Нежные

Тушеная капуста с грибами и курицей

Капустняк из квашеной капусты

Комментарии к рецепту:
Леонидовна
16.02.2013 09:33 [ответить]

Печенка хорошо сочетается со сметаной, правда капусту здесь я не очень представляю. Если перед заправкой сметану смешать с чесноком и толченым грецким орехом, получится нежно и ароматно.

ula2809
16.02.2013 14:45 [ответить]

Очень аппетитно выглядит. С цветной капустой печень и сердца никогда не готовила, но думаю, что эти ингредиенты очень удачно должны сочетаться в блюде. Я бы сюда еще кинула немного базилика!

Екатерина
16.02.2013 18:37 [ответить]

Захотелось и мне сделать печень по такому рецепту. Только я хочу исключить кетчуп, мне острое нельзя, а вот все остальные составляющие очень даже по вкусу. К тому же наморозила осенью перца и цветной капусты много, надо использовать!

Дарья Мазур
16.02.2013 19:37 [ответить]

Цветная капуста это брокколи? Давно ее не видела на прилавках магазинов. Попробую пока без брокколи приготовить, рецепт достаточно простой.

graun
16.02.2013 20:51

нет, брокколи это другой вид капусты.

Rainbow
16.02.2013 22:30

Брокколи по фактуре точно такая же, как цветная капуста, но зеленого цвета. А цветная капуста белого цвета, почему называется цветной - загадка :)

Alberta
17.02.2013 10:26

Rainbow, отгадка простая))
То, что мы считаем кочаном цветной капусты, на самом деле это огромный цветок из тысяч мельчайших соцветий. И если вовремя кочан не срезать, то он станет рыхлым, распадется на части и ножка каждого цветка будет вытягиваться вверх. Цвет из белого станет желтоватым, потом розовым или с фиолетовым оттенком. Вот два объяснения этому названию. В свое время выращивала на даче цветную капусту, изучила эту тему досконально))

Ирина
16.02.2013 20:12 [ответить]

Я тоже готовлю такое блюдо, только вместо кетчупа кладу Краснодарский соус. Действительно получается очень вкусно и сытно.

rozali
20.02.2013 06:50 [ответить]

Во-первых, я печень вымачиваю в молоке от 2-5 часов чтобы она не горчила. Обязательно добавляю лук репчатый, морковь. Кетчуп заменяем томатной пастой с добавлением приправ для салата. Это блюдо хорошо подходит для тех, кто хочет похудеть.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Окулина 26.02.2017 в 12:37
Данный торт никогда не получался. Но решилась испечь по вашему рецепту и ура, получился. Выпекала из молотой смородины, получился настоящий иссиня-черный негр.
"Торт Негр в пене с вареньем"

Н.Ф. 26.02.2017 в 11:17
Спасибо! Первый раз в жизни получились блины и именно по вашему рецепту!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Василина 25.02.2017 в 16:38
Рецепт понравился!!! Спасибо!!! Хотела узнать, а можно добавить всего 1 яйцо? При жарке блинчиков был сильный запах яичницы.
"Заварные блины на воде с дырочками"

Ольга 25.02.2017 в 15:39
Огромное спасибо за рецепт! Всей моей семье очень понравилось! Отметили масленицу блинами в последний раз! Вся неделя-и каждый день блины по новому рецепту! Ваш - самый лучший! Радует то, что с понедельника начинается великий пост и свою фигуру после этой настолько фееричной блинной недели можно будет снова привести в достойный вид!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

нафаня 25.02.2017 в 15:28
Пекла печенья (рассол ассорти) по Вашему рецепту, печенюшки получились мягкими и вкусненькими. Спасибо огромное за рецепт!!!
"Постное печенье на рассоле без яиц"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты