Регистрация
Блюда из овощей > - из капусты > Куриная печень и сердечки с цветной капустой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Куриная печень и сердечки с цветной капустой

Куриная печень и сердечки с цветной капустой

Сегодня вспомнила очень вкусный рецепт жареной куриной печени с цветной капустой. Раньше очень часто готовила печень по этому рецепту, так как получается вкусно, а самое главное готовить легко и ингредиенты самые обычные, которые можно найти в любое время года.

Печень по этому рецепту получается очень нежной, а цветная капуста придает блюду дополнительную пикантность.

История этого рецепта началась с того, что летом нам передали из деревни очень много болгарского перца и капусты. Готовили каждый день новые блюда, чтобы еда  не приедалась. В один из этих дней и появился этот рецепт.

необходимые ингредиенты

Рецепт куриной печени и сердца с цветной капустой

Для приготовления печенки курицы и сердца с цветной капустой мне понадобились следующие ингредиенты:

- печень куриная и сердце (500 гр.), но можно использовать что-то одно

- цветная капуста (150 гр.)

- перец болгарский (6 шт.)

- сметана

- кетчуп острый

- масло подсолнечное

- соль

- перец черный молотый

разделите цветную капусту

На начальном этапе я промыла все необходимые ингредиенты.

Разделила цветную капусту на мелкие соцветия.

нарежьте перец

Болгарский перец нарезала небольшими кубиками.

высыпите перец и капусту в сковороду

Печень разрезала на несколько частей.

Далее высыпала нарезанный перец и капусту на сковороду с подсолнечным маслом. Содержимое обжаривала в течение 5 минут.

добавьте кетчуп

Добавила кетчуп и перемешала все ингредиенты (если кетчуп слишком горький, то лучше использовать меньше, чем у меня).

добавьте сметану

Так обжаривала перец и капусту еще 3 минуты, после чего добавила 5 столовых ложек сметаны и поперчила содержимое по вкусу.

высыпите в сковороду печень и сердце

На следующем этапе высыпала в сковороду нарезанную печень и сердце.

посолите по вкусу

Готовила в таком состоянии печень с сердцем и капустой 20 минут на среднем огне периодически помешивая. В самом конце посолила по вкусу.

печень и сердце с цветной капустой

Вот такое вот у меня получилось интересное блюдо из куриных сердечек и печени.

Мне нравится кушать печень и сердечки с цветной капустой без гарнира в горячем виде.

Куриная печень и сердечки с цветной капустой

Также перед употреблением готовое блюдо можно посыпать зеленью, если она у вас есть дома будет еще вкусней.

Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Тушеная капуста в мультиварке с куриным филе

Как приготовить расстегаи с капустой

Капустный пирог на песочном тесте

Рецепт пирога с капустой (наливной)

Салат с курицей, сухариками, пекинской капустой

Квашеная капуста с медом

Комментарии к рецепту:
Леонидовна
16.02.2013 09:33 [ответить]

Печенка хорошо сочетается со сметаной, правда капусту здесь я не очень представляю. Если перед заправкой сметану смешать с чесноком и толченым грецким орехом, получится нежно и ароматно.

ula2809
16.02.2013 14:45 [ответить]

Очень аппетитно выглядит. С цветной капустой печень и сердца никогда не готовила, но думаю, что эти ингредиенты очень удачно должны сочетаться в блюде. Я бы сюда еще кинула немного базилика!

Екатерина
16.02.2013 18:37 [ответить]

Захотелось и мне сделать печень по такому рецепту. Только я хочу исключить кетчуп, мне острое нельзя, а вот все остальные составляющие очень даже по вкусу. К тому же наморозила осенью перца и цветной капусты много, надо использовать!

Дарья Мазур
16.02.2013 19:37 [ответить]

Цветная капуста это брокколи? Давно ее не видела на прилавках магазинов. Попробую пока без брокколи приготовить, рецепт достаточно простой.

graun
16.02.2013 20:51

нет, брокколи это другой вид капусты.

Rainbow
16.02.2013 22:30

Брокколи по фактуре точно такая же, как цветная капуста, но зеленого цвета. А цветная капуста белого цвета, почему называется цветной - загадка :)

Alberta
17.02.2013 10:26

Rainbow, отгадка простая))
То, что мы считаем кочаном цветной капусты, на самом деле это огромный цветок из тысяч мельчайших соцветий. И если вовремя кочан не срезать, то он станет рыхлым, распадется на части и ножка каждого цветка будет вытягиваться вверх. Цвет из белого станет желтоватым, потом розовым или с фиолетовым оттенком. Вот два объяснения этому названию. В свое время выращивала на даче цветную капусту, изучила эту тему досконально))

Ирина
16.02.2013 20:12 [ответить]

Я тоже готовлю такое блюдо, только вместо кетчупа кладу Краснодарский соус. Действительно получается очень вкусно и сытно.

rozali
20.02.2013 06:50 [ответить]

Во-первых, я печень вымачиваю в молоке от 2-5 часов чтобы она не горчила. Обязательно добавляю лук репчатый, морковь. Кетчуп заменяем томатной пастой с добавлением приправ для салата. Это блюдо хорошо подходит для тех, кто хочет похудеть.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты